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1、血糖：血液中的单糖，主要是葡萄糖糖原合成与分解：由单糖合成糖原的过程称为糖原合成；糖原分解成葡萄糖的过程称糖原分解。糖异生：由非糖物质合成葡萄糖的过程鞘磷脂：一种由神经酰胺的 C-1羟基上连接了磷酸胆碱（或磷酸乙醇胺）构成的鞘脂。鞘磷 脂存在于大多数哺乳动物细胞的质膜内，是髓鞘的主要成分。有氧氧化：在供氧充足时，葡萄糖在胞液中分解生成的丙酮酸进入线粒体，彻底氧化生成C02和H20，并释放大量能量三羧酸循环：在线粒体内，乙酰 CoA和草酰乙酸缩合成生成柠檬酸 ,柠檬酸经一系列酶促 反应之后又生成成草酰乙酸，形成一个循环，该循环生成的第一个化合物是柠檬酸，它含有三个羧基，所以称为三羧酸循环糖酵解：
2、在供氧不足时，葡萄糖在细胞液中分解成丙酮酸，丙酮酸进一步还原成乳酸，称为糖酵解途径。血脂：血浆中脂类的总称。主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。血浆脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。包括脂类和载脂蛋白。脂肪动员：脂肪细胞内的甘油三酯被脂肪酶水解生成甘油和脂肪酸，释放入血，供给全身各组织氧化利用的过程。酮体：包括乙酰乙酸、B -羟丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代谢的正常产物。必需脂肪酸：人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，在人体内不能合成， 必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸三种。必需氨基酸：体内需要而自身又不能合成、必需由食物供给的氨基酸。包括异亮氨酸、苯丙氨酸
3、、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸和缬氨酸。蛋白质互补作用：将不同种类营养价值较低的蛋白质混合食用，可以相互补充所缺少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为蛋白质的互补作用。转氨基作用：是指由氨基转移酶催化，将氨基酸的a-氨基转移到一个a -酮酸的羰基位置上，生成相应的a -酮酸和一个新的a -氨基酸。该过程只发生氨基转移， 不产生游离的NH3。 一碳单位：些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的活性基团，称为一碳单位。遗传密码子：从mRNA编码区5端向3 端按每3个相邻碱基为一组连续分组，每组碱基 构成一个遗传密码，称为密码子或三联体密码。（共有64个密码子，其中有 61个密
4、码子编码20种氨基酸。另3个密码子代表终止信号。）中心法则：是DNA、RNA和蛋白质之间基本功能关系的解释，即DNA是自身复制及转录合成RNA的模板，RNA是翻译合成蛋白质的模板，因此，遗传信息的流向是DNA RNAt蛋白质冈崎片段（Okazaki fragments）:相对比较短的 DNA链（大约1000核苷酸残基），是在DNA 的滞后链的不连续合成期间生成的片段半保留复制：（半保留复制是 DNA复制最重要的特征。）当DNA进行复制时，亲代DNA双 链必须解开，两股链分别作为模板， 按照碱基互补配对原则指导合成一股新的互补链，最终得到与亲代DNA碱基序列完全一样的两个子代DNA分子，每个子代
5、DNA分子都含有一股亲代DNA链和一股新生DNA链，这种复制方式称为半保留复制。逆转录：是以RNA为模板、以dNTP为原料、由逆转录酶催化合成DNA的过程，该过程的信息传递方向是从 RNA到DNA，与从DNA转录到RNA的信息传递方向相反，所以称 为逆转录。转录：是指生物体按碱基互补配对原则把DNA碱基序列转化成 RNA碱基序列、从而将遗传信息传递到 RNA分子上的过程。启动子 ：原核生物和真核生物基因的启动子均由 RNA 聚合酶结合位点、转录起始位点及控 制转录起始的其他调控序列组成，是启动转录的特异序列。翻译 ：翻译又称为蛋白质的生物合成过程，是核糖体协助tRNA 从 mRNA 读取遗传信
6、息、用氨基酸合成蛋白质的过程，是 mRNA 碱基序列决定蛋白质氨基酸序列的过程，或者说是 把碱基语言翻译成氨基酸语言的过程。点突变 ：点突变又称错配，即单一碱基配对错误造成的变异，包括转换和颠换。框移突变 ：DNA 损伤可以分为四种类型：错配、缺失、插入和重排。缺失指的是DNA 链上一个或一段核苷酸的消失 ,插入指的是原来没有的一个碱基或一段核苷酸链插入到DNA 分子中间。 在为蛋白质编码的序列中如果缺失或插入核苷酸， 则发生读框移动， 使其后译读的 氨基酸序列全部混乱，这种现象称框移突变。基因表达 ：是指基因经过转录和翻译等一系列复杂过程， 指导合成具有特定生理功能的产物。 操纵子： 原核生
7、物绝大多数基因的转录单位， 由启动子、 操纵基因和受操纵基因调控的一组 结构基因组成。变构调节： 指特定物质与酶蛋白活性中心之外的某一部位以非共价键结合结合， 改变酶蛋白 构像，从而改变其活性。化学修饰调节： 通过酶促反应使酶蛋白以共价键结合某种特定基团， 或脱去该特定基团， 导 致酶蛋白构象改变，酶活性也随之改变。增强子： 真核生物促进基因转录的调控序列。外显子：是真核生物基因经过转录加工后保留于 RNA 中的序列和相应的 DNA 序列内含子 ： 真核生物基因在转录后加工时被切除的 RNA 序列和相应的 DNA 序列。胆汁酸的肠肝循环 ：在肠道中重吸收的各种胆汁酸， 经门静脉重新入肝脏。 肝
8、脏再把游离胆 汁酸转变成结合胆汁酸， 与重吸收的结合胆汁酸一道， 重新随胆汁排入肠腔， 此过程称为胆 汁酸的肠肝循环。胆色素 ：胆色素是铁卟啉化合物在体内的主要分解代谢产物，包括胆红素、 胆绿素、 胆素原 和胆素等，主要随胆汁、粪便排出。生物转化 ：肝脏将外源性或内源性非营养物质进行转化，最终增加其水溶性(或极性) ，使 其易于随胆汁或尿液排出体外，这一过程称为生物转化。碱储：血浆 NaHCO3 的含量在一定程度上代表了机体缓冲酸的能力， 习惯上将血浆 NaHCO3 。 简要说明血糖的来源和去路及机体对其的调节来源：食物糖消化吸收；肝糖原分解；肝脏内糖异生作用。去路：氧化分解供能； 合成糖原；
9、转化成其他糖类或非糖类物质；血糖过高时随尿液排出机体对其的调节。(1) 肝脏的调节：肝脏是维 持血糖浓度的最 主要器 官，是通过控制 糖原的合成与分解及糖异生来调节血糖的。 当血糖浓度高于正常水平时， 肝糖原合成作用加强， 促进血糖消 耗；糖异生作用减弱，限制血糖补充，从而使血糖浓度降至正常水平。当血糖浓度低于正常水平时，肝糖原分解作用加强，糖异生作用加强，从而使血糖浓度升至正常水平。当然，肝 脏对血糖浓度的调节是在神经和激素的控制下进行的。(2) 肾脏调节：肾脏对糖具有很强的重吸收能力，其极限值(可以用血糖浓度来表示，为 8.910.0mmol/L ( 160180mg/L )，该值)称为肾
10、糖阈。当血糖浓度低于肾糖阈时，肾小管就 能重吸收肾小球滤液中的葡萄糖， 以维持正常的血糖浓度。 当血糖浓度高于肾糖阈， 从肾小 球滤出的糖过多，超过肾小管重吸收糖的能力，就会出现糖尿。(3) 神经和激素调节：正副交感神经调节；胰岛B细胞分泌的胰岛素是唯一能降低血糖的激 素；而能升高血糖浓度的激素主要有胰岛细胞分泌的胰高血糖素、 肾上腺髓质分泌的肾上腺 素、肾上腺皮质分泌的糖皮质激素、腺垂体分泌的生长激素和甲状腺分泌的甲状腺激素等。 这些激素主要通过调节糖代谢的各主要途径来维持血糖浓度。简要说明血浆甘油三酯的来源和去路及激素对其的调节答：（1 ）、甘油三酯的合成代谢合成的部位：肝脏、脂肪组织、小
11、肠粘膜等原料：甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢；CM中的FFA （来自食物脂肪）。基本合成过程：甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）。甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）。（2）、甘油三酯的分解代谢 脂肪的动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。其中关键酶是激素敏感性甘油三酯脂肪酶 甘油的氧化：甘油经血运至肝、肾、肠等组织，彻底氧化。 脂酸的B -氧化：氧化部位：除脑组织外，大多数组织均可进 行，其中肝、肌肉最活跃。过程：（a）脂酸的活化一一 脂酰CoA的生成（胞液）。（b）脂酰CoA进入线粒体：借助于肉碱的携带。试述五种脂蛋白的组成特点和生理功能（或
12、意义）答：CM【（乳糜微粒）含甘油三酯最多，占脂蛋白颗粒的80%95%。功能主要是转运来自食物的外源性甘油三酯。VLDL【（极低密度脂蛋白）含甘油三酯占脂蛋白的50%70% d功能主要是转运肝脏合成的内源性甘油三酯。LDL【（低密度脂蛋白）含40%50%胆固醇及其酯。】功能为从肝脏向肝外组织转运胆固醇。 HDL【（高密度脂蛋白）中含蛋白质最多，占50% ,密度最高，磷脂占25%,胆固醇占20%。 颗粒最小，密度最大。】功能主要是从肝外组织向肝脏转运胆固醇。IDL （中密度脂蛋白）是 VLDL在血浆中代谢的中间产物【又称为 VLDL残体】。多数IDL 被肝细胞摄取【，其余IDL的甘油三酯继续被脂
13、蛋白脂酶水解， 】这些IDL最后成为【富含 胆固醇、胆固醇酯和 apoB-100的】LDL。请叙述胆固醇的生物合成与糖代谢的关系答：除了脑组织和成熟红细胞之外，人体各组织都可以合成胆固醇，其中肝脏的合成能力最强，占全身胆固醇总量的 80%，另外有10%由小肠合成。胆固醇的合成场所是细胞液和内 质网，合成原料是乙酰 CoA，此外还需要NADPH供氢，ATP供能。乙酰CoA和ATP主要 来自糖的有氧氧化，NADPH主要来自磷酸戊糖途径。试叙述进食过量糖类食物可导致发胖的生化机理答：体内糖转化成脂肪的过程：糖代谢产生的乙酰 CoA可以合成脂肪酸和胆固醇，糖代谢产生的磷酸二羟丙酮可以还原生成3-磷酸甘
14、油。糖代谢可产生 ATP、NADPH + H + ,然后由ATP供能，NADPH + H +供氢， 在3-磷酸甘油基础上逐步结合 3分子脂肪酸，合成甘油三脂。所以从食物中摄取的糖可以 生成脂肪酸和3-磷酸甘油，进而合成甘油三酯，进入脂库。因此，进食过量的糖类食物会导致体内脂肪合成增多，从而引起发胖。有氧氧化的过程：有氧氧化途径分为三个阶段：（1）葡萄糖在细胞液中氧化分解生成丙酮酸；（2）丙酮酸进入线粒体， 在丙酮酸脱氢酶系的催化作用下（氧化脱羧）生成乙酰 CoA ; （ 3）乙酰基进入三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O。生理意义：人体代谢所需的能量主要来自糖的有氧氧化。三羧酸循环的大致过程：1
15、乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸 2柠檬酸异构成异柠檬酸 3. 异柠檬酸氧化脱羧生成a -酮戊二酸4. a -酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰CoA5.琥珀酰CoA生成琥珀酸6.草酰乙酸再生生理意义：三羧酸循环是糖类、脂类和蛋白质彻底氧化分解代谢的共同途径；三羧酸循环是糖类、脂类和蛋白质代谢联系的枢纽。糖原合成的过程：包括4步反应：（1）葡萄糖磷酸化生成 6-磷酸葡萄糖；（2） 6-磷酸葡萄糖 异构成1-磷酸葡萄糖；（3） 1-磷酸葡萄糖与 UTP反应生成UDP-GIc （葡萄糖）;（4）在糖原 合酶的催化下，UDP-GIc的葡萄糖残基加到糖原引物（ Gn）分子上生成糖原（Gn+1）,这样 在原有的糖原分子上增加了一个葡萄糖残基。糖原的分解过程：（1）糖原磷酸化酶催化糖原非还原端的a -1 , 4-糖苷键磷酸解，生成1-磷酸 葡萄糖；（2）1-磷酸葡萄糖异构生成 6-磷酸葡萄糖；（3）葡萄糖-6-磷酸酶催化6-磷酸葡萄糖水解 生成葡萄糖；（4）糖原的残余部分即极限糊精，脱去分支后形成寡糖链，寡糖链可以继续由 糖原磷酸化酶催化磷酸解，生成1-磷酸葡萄糖。生理意义：糖原的合成与分解是维持血糖正常水平的重要途径。鸟氨酸循环的大致过程：（1）鸟氨酸与NH3及CO2结合生成瓜氨酸； 瓜氨酸再
