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1、崖头联小预防学生食物中毒应急预案 我校本着为学生和教师的身体健康的目的出发,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作的管理,即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制订崖头联小预防食物中毒应急预案。 提高认识,加强领导,把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校食品卫生安全工作,减少教师和学生群体性食物中毒事件的发生,保障师生身体健康和生命的安全,保证正常的教学和维护社会的高度稳定,充分认识到加强对学校食品卫生安全工作管理的重要性、紧迫性、长期性,牢固树立学校教育“健康安全第一,责任重于泰山”的指导思想,切实承担起教育、管理和保护师生的职责。(一)成立预防食物中毒应急小组成立预防食
2、物中毒应急小组,由学校主要领导任组长和副组长,组员由政教处、后勤处、食堂管理员、各班班主任等组成,具体情况如下:组 长:张俊副 组长:赵云南 组 员:刘玉 宋其宽 王合力 各班班主任(二)健全食物中毒事故报告制度学校食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生法和食物中毒调查报告办法的精神,以便及时采取预防措施。(三)广泛开展预防食物中毒宣传教育学校要广泛深入开展预防食物中毒宣传教育,结合学校实际情况,充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等形式,普及有关食品卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平, 预防和减少食物中毒发生。(四)突发性事件的处理1、当发生食物中毒事件时第一时间内
3、向上一级行政主管部门、卫生行政主管部门、市教育局和市食品卫生公共监督所报告,并保护好现场和留样的食物。2、积极配合协助卫生机构救助病人。3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场, 积极配合协助卫生防疫部门现场调查处理。4、积极配合协助卫生防疫部门和教育部门进行调查,按卫生行政主管部门的要求如实提供有关材料和留样食品样品。5、落实卫生行政主管部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围内。6、分析原因,根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析,确定事故原因,吸取教训。7、对发生食物中毒事件中的师生,做好登记工作, 分析判断可能导致食物中毒的原因,对可疑中毒食物
4、、食品进行消毒处理, 根据导致食物中毒的原因,做出现场消毒预防处理措施。(五) 对中毒食物的处理在查明食物中毒原因情况之前,对可疑中毒食物、食品立即停止食用,在卫生部门已查明食物中毒原因情况,确定食物中毒源后,可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒, 炊具、装盛食物的用具、容器可用1-2碱水或漂白粉溶液、消毒液等进行消毒。(六) 根据查明食物中毒事故的原因,向上级领导和卫生行政主管部门递交书面事故分析报告,并对导致食物中毒的责任人、当事人进行严肃处理,并按照有关法律法规追究其责任,如故意破坏造成的中毒事故,将当事人交司法机关处理, 如果因工作疏忽造成的中毒事故,视情节的轻重,对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。总 指 挥:张俊现场保护: 张云峰通讯联系: 王合力食物封存: 宋其宽 崖头联小2013年9月
