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1、常吃水果有哪些好处?1、中国北方的水果在先秦时期的典籍中，最常出现的水果是桃、李、枣、 栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如 杞、花红、樱桃也偶而会出现。这些大抵就是早期中国北方 原生的温带果树，或者是很早就传入中国的物种。其中最常见的桃、李、枣、栗常常被用来当作祭礼或馈 礼之用。除了前述诗经“投桃报李”的典故以外，左传 中有“二桃杀三士”的典故，而枣栗则常用于祭礼，并且是 妇人的“挚”（即见面礼），其常见可以见得。这四种水果中 又以桃最为常见。诗经中经常可以见到以桃为主题的诗 歌，超过其它植物。诗经所赋比兴的对象常是生活中所 见之物，可见桃树的普遍，以至于常常入诗。而在春秋战
2、国 时，亦有许多以带有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等。中国的桃可能在公元前一、二世纪从中国西北经中亚传 入波斯，在由波斯传入希腊和欧洲各国，以至于西方早期以 为桃原产于波斯，而称其为Persica，即波斯之意2、早期从南方引进的水果随着南方逐渐纳入中国文化圈，许多原产于南方的水果 也渐渐被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、 林檎（又称花红）、枇杷、杨梅、橄榄。这些水果的物种来 源除了中国南方的原生种以外，也有来自印度和南洋的。其中原产于长江中下游的柑橘类较早被运用，大约在春 秋战国时期就很常见了。淮南子中有“橘逾淮为枳”的 故事（在列子中是柚），其内容是有人到南边的吴国（长 江下游）
3、吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北边，结 果却变成酸的枳。这个故事除了可以见得此时橘柚主要产在 淮河以南外，更显现出在春秋战国时对于物种的移植实验已 经有了高度兴趣。橘柚此时常被合称，被认为是南方特产。尚书禹贡“淮海维扬州，厥包橘柚为锡贡。”吕氏春 秋：“果之美者，云梦之柚。”前者把橘柚当作是扬州（长 江下游）上贡的特产，后者则说明云梦（长江中游）为柚的 重要产区。荔枝等其它水果，多产于西蜀或岭南，稍比橘柚等晚为 中国所熟知，但至少在汉朝，这些水果也都算蛮常见的了。 荔枝相传是汉武帝破南越（经广东）所传入的，也有传说是 南越王赵佗献给汉高祖的。因为远在岭南，路途遥远，得来 不易，一般视为珍
4、果。汉朝曾经赐给匈奴单于橘、橙、荔枝、 龙眼等北方罕见的水果。而更有名的则是杨贵妃喜欢吃荔枝 的传说。唐朝诗人因而有许多题咏荔枝的诗作，如韩偓荔 枝：“巧裁绛片裹神浆，崖蜜天然有异香，应是仙人金掌露， 结成冰入茜罗囊。”枇杷也是南方的水果，产于西蜀、岭南、荆州、扬州。 因为产量不多，常常与荔枝并称，两者都首见于西汉司马相 如的上林赋。林檎则是一种和苹果相近的水果，同为蔷 薇科植物。原产于西蜀和南方，可以是从印度所传入的。一 直到晋时，还算是蛮珍贵的果实。到唐朝以后，可以因为气 候的转变，比较少有食用林檎的记载，倒是有许多咏林檎花 的诗。橄榄在汉武帝时，曾经与荔枝、龙眼、柑橘一起做移 植北方的实
5、验，然而似乎没有成功。橄榄在中国主要栽种在 岭南，并不普遍，同时也没有拿来榨油的习惯3、从西方引进的水果一般都认为张骞通西域，引进许多西方的水果。虽然仍 不能确认这些水果是张骞所带来的，然而可以确定的是都与 西方的交通有关。这些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡 桃、石榴（或做安石榴）和柰。中国虽然有原生的野葡萄，但是要等到从西方传入后， 才开始有吃葡萄、酿葡萄酒的习惯。葡萄几乎可以确定是由 西域所传入。史书中最早见于史记：“大宛以蒲桃为酒， 富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”葡萄在中国仍然被 视为珍果之一，而到唐朝时葡萄酿酒方稍微普遍，并且有许 多咏葡萄酒的诗。然而葡萄酒此时主要仍然与胡人形
6、象相连。唐朝嗜食胡食，葡萄酒才因之普遍。此时葡萄的种植也 较为普遍，下面这首诗说明当时葡萄种植的情形：“野田生 葡萄，缠绕一枝高（一作蒿）。移来碧墀下，张王日日高。 分岐浩繁缛，条蔓蟠诘曲。扬翘向庭柯，意思如有属。为之 立长（一作架），布当轩绿。米（一作朱）液溉其根，理疏 看渗漉。繁葩组绶结，悬实珠玑蹙。马乳带轻霜，龙鳞曜初 旭。有客汾阴至，临堂瞪双目。自言我晋人，种此如种玉。 酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧。”（刘 禹锡葡萄歌）除了葡萄以外，石榴也是一种由西方传入，可用作酿酒 的水果。石榴的种植在中国似乎比葡萄普遍，在魏晋南北朝 时已经很常见了。而石榴酒也常和葡萄酒并称。然而
7、石榴更 常见的用途似乎是用来欣赏，石榴花常常是诗人做诗的题 材。胡桃（或称核桃）和葡萄一样，在中国也有原生种，但 是并没有被广泛食用，在汉朝从西方传入后才被视为水果。柰和林檎一样，也是一种和苹果相近的水果。早先生长 在甘肃的敦煌、酒泉一带，要在汉武帝取得河西之后，才传 入中国。柰亦是属于较珍贵的水果，平常并不多见，在魏晋 南北朝以后，由于北方动乱，就更少见于记载了。此外从西域也引进许多瓜类，如哈密瓜、西瓜等等。4、从南洋引进的水果南洋所引进的水果，主要有芭蕉（香蕉）、椰子、槟榔 和甘蔗。这些水果通常在魏晋南北朝，经济重心偏向南方之 后传入。芭蕉出于交趾（越南北部），魏晋以后比较普遍。除了 食用
8、以外，主要用来观赏，当作园艺作物，或者取用其纤维。 虽然也知道它“可饱人”的性质，但是似乎除了南方以外， 没有被普遍食用。椰子在中国中的记载也是出于交趾、日南 （越南南部），并且可以做酒。然而在中国中原比芭蕉更不 普遍，通常是谪官于南方，如琼州（海南岛）、桂州（广西 一带才会谈到。槟榔最早见于上林赋，早先被视为瘴气之用，而南 朝时已经成为颇为流行的休闲食品，甚至有许多嗜食槟榔者 的记载。如宋书中，刘穆之少时家贫，但是又喜欢喝酒 吃槟榔，和其妻兄乞食槟榔。他的妻兄嘲笑他说槟榔可以帮 助消化，但是你常常肚子饿，应该不需要这个东西。刘穆之 发达以后，有一次他的妻兄去拜访他，他就以一个金盘盛满槟榔招待
9、。虽然也有许多要戒除槟榔的记载（如宋书任昉传）, 然而当时槟榔的形象还不算太差。苏轼曾作诗咏槟榔；明刘 基（伯温）也写诗描写他第一次吃槟榔的新奇经验：“槟榔 红白文，包以青扶留。驿吏劝我食，可已瘴疠忧。初惊刺生 颊，渐若戟在喉。纷纷花满眼，岑岑晕蒙头。将疑误腊毒， 复想致无由。稍稍热上面，轻汗如珠流。清凉彻肺腑，粗秽 无纤留。信之殷王语，瞑眩疾乃疗。三复增永叹，书之贻朋 俦。”一般而言槟榔是稍微有钱的人流行吃的东西。一直到清 朝，红楼梦中仍然有许多公子哥儿流行吃槟榔、随身带 着一个小槟榔袋和以槟榔调情的情节。甘蔗古称“柘”，最早见于楚辞，很早就从南方引进， 据信其种源在太平洋诸岛。早先当作水果
10、，在魏晋时普遍， 此时有“倒吃甘蔗，渐入佳境”的典故。一直到明清时方有 制糖的技术，才广在南方植。5、近代引进的水果 中国早期的水果，其原产地多为西亚（如葡萄）、中亚 （如早期的苹果）、地中海（如橄榄）、印度（如一些柑橘类）、 南洋（如椰子、香蕉）。近代由于中西交通发达，又引进许 多不同来源的水果，如菠萝、西红柿、番石榴、草莓、苹果 番瓜、莲雾、百香果、奇异果、葡萄柚等。这些水果中有些 来自南洋（如莲雾）、有些来自新大陆（美洲的番瓜、菠萝 和澳洲的奇异果）、有些很晚驯化（如各种莓子）、有些本身 经过许多品种改良，是育种下的产物（如许多种类的苹果、 葡萄柚）。这种种水果丰富了我们的日常饮食生活。
