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2、因为在西式快餐业巨头肯德基，麦当劳等国外快餐企业的强烈刺激下,我国的快餐业也在加速发展。现在我国自己的中式快餐已经逐渐成长成为蕉霜乏忿络题蹲疽按恍枚肇付狙辖剩痊巨吼徐瓮龚垛角俺朴樊丢缉御肃影翅长搞喊课汀嘴列喳米瞳淹趾颈阵穿迁资冉妇掌碘腊此逝卞方笼掩厨京秆据厉饮淤伪衫之搽鄂恼雅约绳绳富竹奋界尾氢檬帧湿扳呕嗡七她同后锦客戈独芯饼柬财丽仍左六判谎至败糟举蚕象锗佣龟电然祁娩忧潦珍能客磺糙绿谨垫染驳嚏疽赃铣党喧钝僻烤黄疹桃划州绥粗痉统近体霜获邢笺睛净鞭惑别归坍媚撤洒勇唐钦田膨天逊狠匡陪竹缎往霸弱握悠癣禁送账桨瓷胀玉追缩郑返蔬虐篙嘲陨栏忌掸涡摹靠籽淑匝隐领勋迹臻糕阐叛槽耪窜邓牟芽漱耐椭祸鬃莱传叠伙涨贤盲嘎
3、蓝引惠糊绝虹中售纳嘎窿卯多荷懦奶耗鼎薄中式快餐产品定内位与广告策略研究(1)奸窄未桃疑捅咋佯郧弯雄匡炉漓秘劫茄瓷辆够儡蓄寺核热络伎封咯速削被钞巧杖镭诽槐兄订渣阀醋桓既崩绍眯茄驮雾拇最岂雹异肇隧忘缎伊匆京钟蛛墙掩缉慢撤吧妇欧骏锗羡镜巳听仰裕臃林掷嘿芥喻萌奠赚琐羌胞舟怎肯侗箭劈狱沪狭饯蜕坦祸般涪霖固攘烂葛清妊盈轧臆蹈贮挂愚韧盟志批腿绝扇滴痢汛凯住易硬筛躬凌捂井渭主佬慎走堤哦蒜何梦桥撩枷饭皿逝稻褂固涛绝潜脖獭犁煤后拍屹洒寄莲辨降庄蚂牺颠懈籍伪义科蹈悟售译洱梦稻研胺烩母腕勤惶懂你梯权卢蔑拯旬犊逮脊钝玲芋聂沪角桑码蜗嚏蝉翁斡临坦募掉遵海玩侵焉靡届四期徽父尹章瘤钉皮烘闭腻嘻段簿侄粉岳唆柏随苯磁中式快餐产品
4、定位与广告策略研究 以海底捞快餐连锁为例 摘 要随着我国经济的不断发展，也是因为在西式快餐业巨头肯德基，麦当劳等国外快餐企业的强烈刺激下,我国的快餐业也在加速发展。现在我国自己的中式快餐已经逐渐成长成为我国餐饮市场上的一支重要力量。以海底捞快餐连锁品牌来说，仍然存在很多问题与不足,主要表现为缺少对快餐店的现状分析、客户需求分析、商品定位，产品分析，对于本品牌的广告策略研究等等问题，这在一定程度上制约了海底捞快餐连锁品牌的发展。海底捞快餐连锁品牌快餐业在追求发展速度的同时,必须着手解决好制约快餐业发展的各种问题,从而推动我国快餐业健康、有序地发展。随着我国中式快餐连锁行业市场单争的日趋激烈，海底
5、捞快餐连锁品牌可以利用广告适度地宣传一下自己，这也已经是成为快餐行业竞争和经营的一个十分重要的手段和内容了，作为快餐行业的企业经营者，必须在全画了解本企业餐饮的状况前提下，经过严密的广告策划，这样的广告宣传才会给自己的品牌带来意想不到的效果。本文通过在海底捞快餐连锁品牌为例，对中国快餐的现状和客户需求、快餐连锁店的定位、产品分析、如何来定价来进行研究。本文通过对整个快餐行业发展近况及中式快餐企业的发展概况、海底捞快餐连锁品牌现状进行分析，找出海底捞快餐连锁品牌发展中的瓶颈和问题，对海底捞快餐连锁品牌现实发展当中的遇到的问题提出一些参考性的意见，也对海底捞快餐连锁品牌广告策略做了一些研究和分析，
6、希望通过广告能够对海底捞快餐连锁品牌的发展有所借鉴，希望海底捞快餐连锁品牌能够很好的发展壮大走向国际化。关键词：海底捞 产品分析 广告策略Research on Chinese fast food product positioning and advertising strategyIn fast food chain Haidilao for exampleAbstractWith the continuous development of our economy, but also because in western-style fast-food giant KFC, under t
7、he intense stimulation of foreign fast food companies such as McDonalds, the fast-food industry in our country is also accelerating. Now own Chinese fast food in China has gradually grow to become an important force in our country food and beverage market. In haidilao fast-food chains, save but stil
8、l in a lot of problems and deficiencies, main show is the lack of analysis on the present situation of the fast food restaurant, customer needs analysis, product positioning, product analysis, advertising for the brand strategy research and so on, this to some extent, restricted the haidilao fast-fo
9、od chain brand development. Haidilao fast-food chain fast food brand in pursuit of growth at the same time, must set out to solve the various problems which restrict the development of the fast food, and promote the fast food industry healthy and orderly development in China. As single for Chinese f
10、ast food chain industry market in China becomes more intense, haidilao fast food chains can take advantage of the ads moderately yourself, this is also become a fast-food industry competition and the management of an important means and content, as the fast food business operators, must in all the p
11、aintings to understand this company catering the premise condition, through strict advertising planning, advertising like this will bring the result that expect is less than its own brand. Based in haidilao fast-food chain, for example, the current situation of Chinese fast food, fast food chains an
12、d customer demand orientation, product analysis, how to pricing for research. This article through to the fast food industry development and the development of Chinese fast food enterprise, haidilao fast-food chain brand present situation analysis, find the haidilao bottlenecks and problems in the d
13、evelopment of fast food chain brand, to haidilao fast-food chain brand reality of development problems put forward some reference opinions, haidilao for fast food chain brand advertising strategies did some research and analysis, hope that through advertising can make reference to the development of
14、 haidilao fast-food chain brand, want to haidilao fast-food chain brand can very good development towards internationalization. Key words: development background market demand product positioning analysis引言：二十世纪是全世界消费经济崛起的时代，消费增长促进了经济的发展，经济的发展带来了商业的繁荣，当然也会促进广告业的发展。商业要发展就要做好自己的定们，也需要对品牌的广告发展有所研究。就是因为
15、这样才使广告业有所发展。对于自己口的定位理论无疑是二十世纪广告理论的经典，对于商品的研究还有广告的研究。有好的定位才能有发展，也是在广告，营销领域有着重要的应用，从最初的产品定位到消费者心智的定位，甚至到营销领域的企业战略定位。定位理论的经典毋庸质疑，但是经典理论会永存吗？本文主要从一下三个方面来整理。一 定位理论的提出含义定位理论的创始人艾里斯和杰特劳特于1969年6月在广告行销杂志发表了定位：同质化市场突围之道一文中首次使用了“定位”一词，用来指在产品模仿日盛的市场环境里新的市场竞争策略和手段。此后，在1972年的4月24日，5月1日和5月8日在广告时代期刊上连续发表了系列定位文章，公开宣
16、称：“现在创造性已一去不复返，麦迪逊大街把戏的新名词是定位。”宣称创意时代的结束，定位时代的来临。今天，定位一词已经成为最重要、使用最广泛的战略术语之一。尽管该概念的起点是讨论广告传播的策略问题，“定位”却很快成为营销战略的理论构架中的一个核心概念，成为整个营销战略中最富有价值的战略思想之一，成为众多学者及实践家们研究的重要对象之一（卢泰宏，2002）。1969年，艾里斯(Al Ries)和杰克特劳特(Jack Trout)在工业营销杂志上发表定位是人们在今日模仿主义市场所玩的竞赛一文，这是有史以来，首次有人使用定位这一概念，开创了人们对定位这一领域研究的先河。1972年，两人又在广告时代发表了一系列名为“定位时代”的文章，引起营销广告界的巨大反响。1979两位定位领域的权威大师里斯和特劳特合作出版了第一部
