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食堂日常安全检查表自查项目检查内容液化气1、液化气管道完好无损、无腐蚀、无漏气2、液化气瓶阀门安全可靠、压力表灵敏可靠3、液化气瓶软管接口无漏气4、液化气瓶与炉灶保持一定安全距离炉灶1、各类阀门安全可靠、无漏气，开关无损坏2、操作台、抽油烟机、开关等无明显污垢、保持清洁3、炉灶底部无垃圾、无油渍电器1、冰柜、蒸柜、消毒柜、抽油烟机等电器运行正常，无故障。2、表面无油污，保持清洁3、电源线、插座完好无损，符合用电规范标准4、油水分离器正常、清理干净个人卫生1、食堂员工每天将身体健康状况做个记录，如感冒，就写感冒。2、个人做到四勤，不在工作场所抽烟，不许对食品打喷嚏，不许戴耳环、戒指。 3、开始工作前，上厕所后，处理被污染物后及从事与食品生产无关的其他活动后，应洗手。食堂卫生状况1、食品与非食品不得混放每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。2、灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。3、熟食板、餐具每餐消毒（30分钟以上），保持地面清洁。4、餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。 5、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。食堂每月安全、卫生自查表 年 月检查时间液化气炉灶电器卫生检查人签字备注
