《创意樱桃美馔 佳肴美馔》由会员分享,可在线阅读,更多相关《创意樱桃美馔 佳肴美馔(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、创意樱桃美馔 佳肴美馔 樱桃好吃树难栽俗话说“樱桃好吃树难栽”,粗粗算了下,樱桃长在院子里已经有30年了。那年,我才8岁,跟着母亲从农科院抱回它,它跟我通常高,姨娘再三嘱咐,新嫁接的,千万仔细,金贵着呢!那时,我不懂嫁接,也没吃过樱桃,只晓得它是姨娘的宝贝,要不是城里没地,断断舍不得给了人的。听姨娘说,这樱桃不光好吃,连它的樱花也很好看。种下它便等于种下了一个梦,尤其对于一个喜爱幻想的8岁女孩来说,它就是我的樱桃仙子。日常,儿童是断不能靠近的,大人,除了外婆,其它人也不许可胡乱触摸。可我不懂种植,母亲也忙,没空搭理它,只有外婆会隔三差五取了草灰,一层一层地给它追肥。第三年,樱桃花开了,很漂亮,
2、粉粉嫩嫩,但很可惜,一颗果子也没结。我很难过,认为它就是传说中的雄树,光开花不结果,但外婆说:“只要开花,总会有结果的那天。”第四年,樱桃花果然又开了,樱桃果也结了不少,母亲舍不得吃,说红了才好吃。结果,樱桃倒是红了,可樱桃全不见了,全部廉价了那帮馋嘴的白头翁。我气极了,提个网兜就要追出去捉鸟儿,外婆拦住我笑咪咪地说:“谁吃不是吃啊,明年,明年我们早早织个渔网,有了网,鸟儿们抢不完,肯定会有你吃的。”第五年,樱桃挂满了枝头,被渔网兜住了的樱桃树上再没了去年白头翁们疯抢的场景,外婆编的网很密,它们压根儿就进不来。站在樱桃树下,望着一嘟噜一嘟噜的红樱桃,我却吃不出那传说中的樱桃甜,因为就在那年春天
3、,外婆离我而去了。以后,每十二个月樱桃花全部会灿烂在院落里,轻风吹来,纷纷扬扬,煞是好看。樱桃果也一年比一年结得多,一年比一年结得大。家里的院子也改造了无数次,我却一直舍不得挪动这棵樱桃树。因为我以为,外婆一直在天上望着,没了它,她会找不到回家的路!美味樱桃,多个吃法中医记载:“樱桃味甘、平涩,能调中益气,多食可美颜,美志性”。因此,有关樱桃,我保留了很多美妙的吃法,除了最最常见的鲜食,我还喜爱将它入菜入汤,一来为饱口食之快,二来聊以慰藉对过往的思念。樱桃炒蛋 今年新创造的一道时鲜菜。取家养鸡蛋、鸭蛋各一枚,这么,成品菜中除了诱人的金黄色,还能闻到淡淡的湖蟹味,这应该是鸭蛋、生姜和米醋的功劳。
4、菜的做法和一般炒鸡蛋没有区分:起油锅,倒入备好的金黄色蛋液,待成形后倒入汆过的青豌豆,加盐、味精吊鲜,最终,撒上那晶莹剔透的红樱桃;樱桃水嫩,经不起焖煮,因此,用成菜的余温加热即可。椰奶樱桃 椰奶樱桃是一道甜品,儿子喜爱吃。将新鲜的樱桃用凉白开仔细洗净,倒入奶白色椰汁,放入冰箱中冷藏15分钟即可。那清清凉凉的口感和酸甜适中的滋味让人好像一脚步入夏天,整个人立马变得神清气爽。樱桃酱 每十二个月我全部会做樱桃酱,因其费工夫,需要的原料也多,因此,经常会选在五一长假那几天。那是樱桃最灿烂的时候,整棵树上一派丰收景象。当年和我齐肩高的樱桃树现在早已冲入云霄,和隔壁的高压电线齐平了。因此,枝头的樱桃是吃不着了,专门留给那帮殷勤的鸟儿,我只取手臂能及的。采上满满一篮子,细细地去核,用勺子压出汁水,然后加入绵白糖和薄荷叶。瞧着眼前这红艳青翠的模样,当年,那栽樱桃、追鸟儿、织渔网的场景,一幕幕如电影般,纷沓而来