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1、抽样方法与产品质量管理学生姓名：王熙睿 指导教师：吕王勇内容摘要：抽样调查是一种重要的、科学的非全面调查方法，本文从抽样方法的基本理论入手，讲述了样本估计总体的重要思想。介绍了常用的抽样方法，包含简单随机抽样，分层随机抽样，和系统抽样几大类，联系实际应用中的产品质量管理，将抽样方法应用其中，详细介绍了在实施过程中应该注意的问题和造成抽样检查不合格的原因。众所周知，三聚氰胺事件引起了人们对食品安全的强烈关注并对我国的奶粉行业造成了严重影响，本文在最后例举了检测的一些细节和部分奶粉抽样数据的三聚氰胺最高含量，令人震惊。关键词：抽样方法 抽样检验 检验结果 检测标准及方法 食品检验 Sampling
2、 methods and product quality managementAbstract:Sampling is an important, comprehensive survey of non-scientific methods,this sampling method from the basic theory, describes the important thinking of the overall sample estimates. Introduced the commonly used sampling methods, including simple rando
3、m sampling, stratified random sampling, and systematic sampling of several categories, with practice and application of quality management, which will be applied sampling method, described in detail in the implementation process should pay attention to the problem and the reasons for failure caused
4、by sampling. As we all know, the melamine incident raises serious concern about food safety in Chinas milk powder industry and had a serious impact,This was detected in the final cite some of the details and some sample data, melamine milk the highest level, is appalling.Key words：Sampling test Samp
5、ling Inspection Test results Testing standards and methods Food Inspection目录1引言12常用的抽样方法22.1简单随机抽样简单随机抽样22.2分层随机抽样22.3系统随机抽样33抽样的正确实施与产品质量管理33.1 抽样的正确实施33.2产品质量管理33.3利用抽样法检查产品质量时应注意的问题44造成抽样不合格的原因54.1异常原因54.2生产系统原因54.3随机原因54.4结论55抽取样品和检验应注意的问题55.1抽取样品应注意的问题55.2.检验过程中应注意的问题65.3实例分析66小节9参考文献9抽样方法与产品质量
6、管理1引言抽样调查，是一种重要的、科学的非全面调查方法。它根据调查的目的和任务要求，按照随机原则，从若干单位组成的事物总体中，抽取部分样本单位来进行调查、观察，用所得到的调查标志的数据来推断总体。即抽样调查是根据部分实际调查结果来推断总体标志总量的一种统计调查方法，属于非全面调查的范畴。其中蕴涵了重要的统计思想样本估计总体。之所以用样本的情况估计总体的情况，是基于两点：一是由于总体包含的个体数目很多，甚至无限，不可能一一加以考察；二是有些试验带有破坏性，不允许抽取太多的个体。统计活动的几个环节是：数据的收集、整理、描述、分析、运用，其中数据的收集是基础，这一活动中充满了统计思想，是其它几个环节
7、的基础，其它环节中更多的是需要统计计算和技巧，因此数据的收集是统计活动中最重要的环节。数据收集常用的方法有全面调查和抽样调查，其中抽样调查才能体现统计思想，因此抽样调查是统计中一个重要的概念。检查可分为全面检查和抽样检查，当检查带有破坏性或检查费用很高时，以抽样检查代替全面检查，抽样检查具有明显的优越性，抽样检查是一种非全面的检验, 它是按照随机原则从总体中抽取部分单位进行观察, 用以推算总体数量特征的一种检查方式。这种检查方式具有明显的优越性首先是它的经济性。由干抽样检查的检查单位少, 可以大大减轻工作员的工作量, 检查、登记和汇总都可以专业化, 因而可以使企业节省人力、物力和费用开支。其次
8、是它的时效性, 抽样检查组织专业人员, 直接取样, 现场观测,减少中间环节, 提高时效, 所以特别适用于时问性很强的产品质址的检查。再次是它的准确性，抽样检查取样是根据随机原则, 排除主观因素的影响, 使样本有比较高的代表性, 取得比较准确的效果最后是它的灵活性。抽样检验组织方便灵活, 检查项目可多可少, 考察范围可大可小具有伸缩性, 既适用于产品的一次性检查, 也适用于产品经常性的检查, 只要需要随时都可以组织实施。抽样检验方法在产品质量检验中具有举足轻重的作用, 之所以说抽样检验的方法重要, 是因为首先由于某些企业产品质量的检验是属于破坏性检验。例如, 检验灯泡的寿命, 当测得寿命的数据之
9、后, 灯泡也就报废了。检验棉纱纤维的拉力, 一经检查, 棉纱纤维本身也已断裂，检验轮胎的耐磨强度一经测出耐磨性, 轮胎也就报废了, 等等。 对于这些属于破坏性的质量检查, 不能采取全面检查。其次即使不是破坏性的检查, 也不是全部适合全面检查。例如自动冲床所生产的零件日产量很大, 如果百分之百地检查, 一台设备要配备多个检验员, 所需检验费用甚至可能超过零件本身的价格, 是很不经济的。再次, 有些企业的产品实际上难以办到, 也没有必要进行全而检验, 如造纸厂生产的纸张就很难做到一张张去检验。最后, 在产品质量检验中, 如果必须采用全面检验,由于全面检验涉及面宽, 工作量大, 参加人员多，检验结果
10、容易出现差错。我们还可以通过抽样检验对全面检验的结果进行检查和修正。除此之外, 抽样检验还可用于工业生产过程的质量控制。通过检验在企业产品成批或大量连续生产过程中, 利用抽样检验可以检查生产过程是否正常, 产品、半成品是否合格, 及时为管理者提供信息, 进行质量控制, 保证生产质量稳定。检测实验室面临大量的检测，在检测工作中也需要利用抽样检查，从一批产品中随机地抽出一部分样品进行检查，根据检查的结果对这批产品的质量作出某种判断。在实验室中，抽样的目的是从被检的总物料中选取有代表性的样品。通过对样品的检测，得到允许误差内的数据，从而求得被检查物料的某种特性的平均值及其变异性。抽样的基本原则是为了
11、掌握总体物料的成分、性能等特性，需要按一定的方案从总体物料中抽得能代表总体物料的样。2常用的抽样方法抽样方法可分为概率抽样和非概率抽样两大类。由于非概率抽样结果的可能性不能准确地计量，一般都使用概率抽样方法，简单随机抽样、分层随机抽样和系统随机抽样均属概率抽样方法。2.1简单随机抽样简单随机抽样简单随机抽样是指“从含有N个个体的总体中抽取n个个体，使包含有n个个体的所有可能的组合被抽取的可能性都相等”。采用此方法抽样时，批中的每一个单位产品被抽人样本的机会均等，它是完全不带主观限制条件的随机抽样法。它是一个基本的随机抽样方法，也是其他随机抽样方法的基础。抽样不论遵循什么原则，其前提条件就是样本
12、的随机性，失去随机性，其数据便失去了科学性、公证性，所谓随机抽样，即使批次内所有的单位产品均以相同的概率均有被抽取的同等机会。要保证相同的概率和同等的机会，抽样就应剔除人为的主观因素而严格遵守客观的随机规律。以所抽样本的随机性来反映批质的客观性.随机样本的抽取，都是以随机数字(来自随机数字发生器或随机数骰子)来确定，是按随机客观因素来确定，不受人为的主观因素的影响，这是一种被证实了的较为科学的客观的抽样方法。2.2分层随机抽样分层随机抽样有时产品可分为若干层，各层产品质量存在明显的差异，为了取得有代表性的样本，把整批产品分为若干层，使同一层内产品质量尽可能均匀整齐，在各层内分别随机抽取一些产品
13、，合在一起组成一个样本，这样的抽样方法叫分层随机抽样。在正确分层的前提下，分层抽样的代表性比简单随机抽样好，但是如果对批次质量的分布不了解或分层不正确，则分层抽样的效果会适得其反。2.3系统随机抽样系统随机抽样指如果一个批次的产品可按一定的顺序排列，并可将其分为数量相当的多个部分，则从每个部分按简单随机抽样方法确定的相同位置，各抽取一个单位产品构成一个样本，这样的抽样方法称为系统随机抽样。它的代表性在一般情况下比简单随机抽样要好些，但在产品质量波动周期与抽样间隔相当时，抽到的样本单位可能都是质量好的或都是质量差的产品，此时代表性就较差。3抽样的正确实施与产品质量管理产品质量的好与坏是由生产过程
14、的内在因素决定的，组成样本的好与坏是产品质量检验，是依照一定的方法和标准，对一批或一个周期的产品(即总体)进行检查测量并与规定要求进行比较的活动。由于产品数量和特性等原因，在对一批产品质量进行判定时，一般不会逐一检测，而是从总体中抽取若干样本，对样本进行检测并按标准所规定的判定规则对总体做出合格与否的判定。产品质量检验结果受取样方差和检测方差影响，由于取样是产品质量检验的第一个环节，取样方法的科学合理性直接决定判定结果的准确有效性。因此掌握科学的抽样方法对提高质量管理水平有着重要的意义。改进抽样方案，提高样品的代表性，使检验结果更为客观。3.1抽样的正确实施变一次抽样方案为二次(或多次)抽样检
15、查方案，可有效增大质量控制界限的K值，降低被检样本落入质量控制界限K之外的可能性，同时也降低了检验成本。下面用统计学的方法，对己抽取的样品N，再由样品N中对应不同的试验类别再随机抽取样本n进行各类试验。增大市场抽查力度，不同地点，不同时间抽到的产品井非同一批次，这样就可以有效的减少偶然性而增加必然性。对产品质量的确认更为公正。可有效降低上述两类错误发生的概率，也是质检机构适应市场经济发展的一个行之有效的方法。有很多人认为“随便”或“随意”就是随机抽样，这是一种错误看法。例如某些工艺品、轻工产品、生活日用品等产品质量的外观质量占很大比例，在抽样时如果是生产企业的有关人员抽样，通常情况下“随意”抽
16、样很容易做到只抽好的不抽差的。如果是质量监督检验部门抽样，即使是“随便”也很容易做到只抽好的不抽差的。特别是在仓库里堆码成垛的体积较大较重的产品，像这样的产品，往往质量监督检验部门的同志很容易与受检企业达成协议，只抽表面或外层的产品，里层的产品便很难被抽到。因此抽样是非随机性的，用这样的样本质量来推断整批的质量是不科学的。此时要想做到随机抽样，可以在生产车间定时抽样，或在产品装卸运输过程中进行抽样检查。3.2产品质量管理产品质量监督检验的目标是逐步对有关安全和健康的产品、同群众关系密切的市场商品、关系国计民生的重要产品以及出口产品实行监督检验。众所周知，几乎所有的产品质量监督检验都是抽样检查，总是以部分推断全体，对整批质量做出合格与不合格的明确结论，这就要
