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1、 细胞中的原子和分子二、细胞中的无机化合物： 和 1、水：（1）含量：占细胞总重量的 ，是活细胞中含量是 的物质。（2）形式： 、 l 自由水：是以 形式存在，可以 的水。作用有 ； ； ； ； （在代谢 的细胞中，自由水的含量一般较多）l 结合水：是与其他物质相 的水。作用是组成 的重要成分。 （结合水的含量增多，可以使植物的 增强）2、无机盐（1）存在形式： （2）作用 与蛋白质等物质结合成 。（如Mg2+是构成 的成分、Fe2+是构成 的成分、I-是构成 的成分。参与细胞的 。（如钙离子浓度过低 、过高 ） 细胞中的生物大分子一、糖类1、元素组成：由 3种元素组成。2、分类概 念种 类分
2、 布主 要 功 能单糖 水解的糖核糖 细胞组成 的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要 物质二糖水解后能够生成 单糖的糖蔗糖 细胞麦芽糖乳糖 细胞多糖水解后能够生成 个单糖分子的糖淀粉 细胞 细胞中的储能物质纤维素植物 的基本组成成分糖原 细胞 细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：1蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要 来源。（另：能参与 ，细胞间 和 的调节等生命活动。）4糖的鉴定：(1)淀粉遇 变 ，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖( 、 和 )与 在 条件下，能够生成 沉淀。斐林试剂： 配制： 溶液（2mL）+ 溶液（4-5滴） 使用： 后
3、使用，且 。二、脂质1、元素组成：主要由 组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P2、分类： 、 （如磷脂）、 （如胆固醇、性激素、维生素D等）3功能：脂肪：细胞代谢所需能量的主要 形式。 类脂中的磷脂：是构成 的重要物质。固醇：在细胞的 、 、和 中具有重要作用。4、 脂肪的鉴定：脂肪可以被 染成 。（在实验中用 洗去浮色 观察 脂肪颗粒）三、蛋白质1、元素组成：除 外，大多数蛋白质还含有 2、基本组成单位： （组成蛋白质的氨基酸约 ）氨基酸结构通式： ：氨基酸的判断： 同时有 和 至少有一个氨基和一个羧基连在 碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别： 的不同）3形成：氨基酸分子通过
4、形成肽键（ ）相连而成肽链，多条肽链 形成有功能的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由n（n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的 、 、 的不同；构成蛋白质的多肽链的 、 不同5 功能：生命活动的 。（注意有关蛋白质的功能及举例）6蛋白质鉴定：与 产生 的颜色反应双缩脲试剂：配制： 溶液（2mL）和 溶液（3-4滴） 使用： 使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。四、核酸1、元素组成：由 5种元素构成2、基本单位：核苷酸（由 + + 组成）1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子 （4种） 1分子含氮碱基（A、 、G、C）1分子磷酸核
5、糖核苷酸 1分子 （4种） 1分子含氮碱基（A、 、G、C）3、种类： （DNA）和 （RNA）种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（4种）主要在 中（在 和 中有少量存在）核糖核酸RNA核糖核苷酸（4种）主要存在 中4、生理功能：储存 ，控制 的合成。（原核、真核生物遗传物质都是 ，病毒的遗传物质是 。） 细胞的结构和功能 生命活动的基本单位细胞二、光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1）放大倍数 （2）物镜 ，放大倍数越大 目镜 ，放大倍数越大 “物镜玻片标本” ，放大
6、倍数越大（3）物像与实际材料上下、左右都是 的（4）高倍物镜使用顺序：低倍镜标本移至中央高倍镜大光圈，凹面镜细准焦螺旋（5）污点位置的判断： 或 细胞的类型和结构一、细胞的类型原核细胞： 典型的细胞核，核膜和核仁。如 、 、 等原核生物的细胞。真核细胞： 核膜包被的细胞核。如 、 和 （酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。二、细胞的结构1细胞膜（1）组成：主要为 （基本骨架）和 ，另有 （在膜的 ）。（2）结构特点： （原因：磷脂和蛋白质的运动）； 功能特点： （3）功能： 和控制 2细胞壁：主要成分是 ，有 和 功能。3细胞质： 和 （1）细胞质基质：为代谢提供 和 和一定的 ，影响细胞
7、的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。（2）细胞器：l 线粒体（ 膜）：内膜向内突起形成“嵴”，细胞 的主要场所（ 阶段），含少量DNA。 l 叶绿体（ 膜）：只存在于植物的 中。类囊体上有色素， 和 中含有与光合作用有关的酶，是 的场所。含少量的 。l 内质网（ 膜）：是 的合成“车间”， 运输的通道。 l 高尔基体（ 膜）：动物细胞中与 的形成有关，植物中与有丝分裂 的形成有关。l 液泡（ 膜）：泡状结构，成熟的植物有大液泡。功能： （营养、色素等）、保持 ，调节 。 l 核糖体（ 膜结构）：合成 的场所。l 中心体（ 膜结构）：由垂直的两个 构成，与 细胞 有关。小结： 双层膜的细胞器：
8、、 单层膜的细胞器： 、 、 非膜的细胞器： 、 ； 含有少量DNA的细胞器： 、 含有色素的细胞器： 、 动、植物细胞的区别：动物特有 ；高等植物特有 、 、 。4细胞核（1）组成： 、 、 （2）核膜： 层膜，有 （细胞核与细胞质之间的物质交换通道，RNA、蛋白质等 进出必须通过核孔。）（3）核仁：在细胞有丝分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期）（4）染色质：被 染料染成深色的物质，主要由 和 组成 染色质和染色体的关系：细胞中 （5）功能：是遗传物质DNA的 和 的主要场所，是细胞 和细胞 的控制中心。（6）原核细胞与真核细胞根本区别：是否具有 （是否具有 ）5细胞的完整性：细胞只有保
9、持以上结构 ，才能完成各种生命活动。 物质的跨膜运输一、物质跨膜运输的方式：1、小分子物质跨膜运输的方式：方式浓度载体能量举例意义被动运输简单扩散 、 、 、 、 、 只能从高到低 地吸收或排出物质易化扩散 葡萄糖进入 主动运输 各种 ，小肠吸收 、 ，肾小管重吸收 一般从低到高 地吸收或排出物质，以满足生命活动的需要。2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式：大分子和颗粒性物质通过 进入细胞，通过 向外分泌物质。二、实验：观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理：原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜，l 当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。l 反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。材料用具： 洋葱表皮，0.3g/ml蔗糖溶液，清水，载玻片，镊子，滴管，显微镜等方法步骤：（1）制作洋葱表皮临时装片。（2）低倍镜下观察原生质层位置。（3）在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸， 几次，让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。（4）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（ ），观察细胞是否发生质壁分离。（5）在盖玻片一侧滴一滴清水，另一侧用吸水纸吸，
