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1、 细胞中的原子和分子二、细胞中的无机化合物: 和 1、水:(1)含量:占细胞总重量的 ,是活细胞中含量是 的物质。(2)形式: 、 l 自由水:是以 形式存在,可以 的水。作用有 ; ; ; ; (在代谢 的细胞中,自由水的含量一般较多)l 结合水:是与其他物质相 的水。作用是组成 的重要成分。 (结合水的含量增多,可以使植物的 增强)2、无机盐(1)存在形式: (2)作用 与蛋白质等物质结合成 。(如Mg2+是构成 的成分、Fe2+是构成 的成分、I-是构成 的成分。参与细胞的 。(如钙离子浓度过低 、过高 ) 细胞中的生物大分子一、糖类1、元素组成:由 3种元素组成。2、分类概 念种 类分
2、 布主 要 功 能单糖 水解的糖核糖 细胞组成 的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要 物质二糖水解后能够生成 单糖的糖蔗糖 细胞麦芽糖乳糖 细胞多糖水解后能够生成 个单糖分子的糖淀粉 细胞 细胞中的储能物质纤维素植物 的基本组成成分糖原 细胞 细胞中的储能物质附:二糖与多糖的水解产物:1蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 3、功能:糖类是生物体维持生命活动的主要 来源。(另:能参与 ,细胞间 和 的调节等生命活动。)4糖的鉴定:(1)淀粉遇 变 ,这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖( 、 和 )与 在 条件下,能够生成 沉淀。斐林试剂: 配制: 溶液(2mL)+ 溶液(4-5滴) 使用: 后
3、使用,且 。二、脂质1、元素组成:主要由 组成(C/H比例高于糖类),有些还含N、P2、分类: 、 (如磷脂)、 (如胆固醇、性激素、维生素D等)3功能:脂肪:细胞代谢所需能量的主要 形式。 类脂中的磷脂:是构成 的重要物质。固醇:在细胞的 、 、和 中具有重要作用。4、 脂肪的鉴定:脂肪可以被 染成 。(在实验中用 洗去浮色 观察 脂肪颗粒)三、蛋白质1、元素组成:除 外,大多数蛋白质还含有 2、基本组成单位: (组成蛋白质的氨基酸约 )氨基酸结构通式: :氨基酸的判断: 同时有 和 至少有一个氨基和一个羧基连在 碳原子上。(组成蛋白质的20种氨基酸的区别: 的不同)3形成:氨基酸分子通过
4、形成肽键( )相连而成肽链,多条肽链 形成有功能的蛋白质二肽:由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽:由n(n3)个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因:组成蛋白质多肽链的氨基酸的 、 、 的不同;构成蛋白质的多肽链的 、 不同5 功能:生命活动的 。(注意有关蛋白质的功能及举例)6蛋白质鉴定:与 产生 的颜色反应双缩脲试剂:配制: 溶液(2mL)和 溶液(3-4滴) 使用: 使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。四、核酸1、元素组成:由 5种元素构成2、基本单位:核苷酸(由 + + 组成)1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子 (4种) 1分子含氮碱基(A、 、G、C)1分子磷酸核
5、糖核苷酸 1分子 (4种) 1分子含氮碱基(A、 、G、C)3、种类: (DNA)和 (RNA)种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸(4种)主要在 中(在 和 中有少量存在)核糖核酸RNA核糖核苷酸(4种)主要存在 中4、生理功能:储存 ,控制 的合成。(原核、真核生物遗传物质都是 ,病毒的遗传物质是 。) 细胞的结构和功能 生命活动的基本单位细胞二、光学显微镜的使用1、方法:先对光:一转转换器;二转聚光器;三转反光镜再观察:一放标本孔中央;二降物镜片上方;三升镜筒仔细看2、注意:(1)放大倍数 (2)物镜 ,放大倍数越大 目镜 ,放大倍数越大 “物镜玻片标本” ,放大
6、倍数越大(3)物像与实际材料上下、左右都是 的(4)高倍物镜使用顺序:低倍镜标本移至中央高倍镜大光圈,凹面镜细准焦螺旋(5)污点位置的判断: 或 细胞的类型和结构一、细胞的类型原核细胞: 典型的细胞核,核膜和核仁。如 、 、 等原核生物的细胞。真核细胞: 核膜包被的细胞核。如 、 和 (酵母菌、霉菌、食用菌)等真核生物的细胞。二、细胞的结构1细胞膜(1)组成:主要为 (基本骨架)和 ,另有 (在膜的 )。(2)结构特点: (原因:磷脂和蛋白质的运动); 功能特点: (3)功能: 和控制 2细胞壁:主要成分是 ,有 和 功能。3细胞质: 和 (1)细胞质基质:为代谢提供 和 和一定的 ,影响细胞
7、的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。(2)细胞器:l 线粒体( 膜):内膜向内突起形成“嵴”,细胞 的主要场所( 阶段),含少量DNA。 l 叶绿体( 膜):只存在于植物的 中。类囊体上有色素, 和 中含有与光合作用有关的酶,是 的场所。含少量的 。l 内质网( 膜):是 的合成“车间”, 运输的通道。 l 高尔基体( 膜):动物细胞中与 的形成有关,植物中与有丝分裂 的形成有关。l 液泡( 膜):泡状结构,成熟的植物有大液泡。功能: (营养、色素等)、保持 ,调节 。 l 核糖体( 膜结构):合成 的场所。l 中心体( 膜结构):由垂直的两个 构成,与 细胞 有关。小结: 双层膜的细胞器:
8、、 单层膜的细胞器: 、 、 非膜的细胞器: 、 ; 含有少量DNA的细胞器: 、 含有色素的细胞器: 、 动、植物细胞的区别:动物特有 ;高等植物特有 、 、 。4细胞核(1)组成: 、 、 (2)核膜: 层膜,有 (细胞核与细胞质之间的物质交换通道,RNA、蛋白质等 进出必须通过核孔。)(3)核仁:在细胞有丝分裂中周期性的消失(前期)和重建(末期)(4)染色质:被 染料染成深色的物质,主要由 和 组成 染色质和染色体的关系:细胞中 (5)功能:是遗传物质DNA的 和 的主要场所,是细胞 和细胞 的控制中心。(6)原核细胞与真核细胞根本区别:是否具有 (是否具有 )5细胞的完整性:细胞只有保
9、持以上结构 ,才能完成各种生命活动。 物质的跨膜运输一、物质跨膜运输的方式:1、小分子物质跨膜运输的方式:方式浓度载体能量举例意义被动运输简单扩散 、 、 、 、 、 只能从高到低 地吸收或排出物质易化扩散 葡萄糖进入 主动运输 各种 ,小肠吸收 、 ,肾小管重吸收 一般从低到高 地吸收或排出物质,以满足生命活动的需要。2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式:大分子和颗粒性物质通过 进入细胞,通过 向外分泌物质。二、实验:观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理:原生质层(细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质)相当于半透膜,l 当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时,细胞将失水,原生质层和细胞壁都会收缩,但原生质层伸缩性比细胞壁大,所以原生质层就会与细胞壁分开,发生“质壁分离”。l 反之,当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时,细胞将吸水,原生质层会慢慢恢复原来状态,使细胞发生“质壁分离复原”。材料用具: 洋葱表皮,0.3g/ml蔗糖溶液,清水,载玻片,镊子,滴管,显微镜等方法步骤:(1)制作洋葱表皮临时装片。(2)低倍镜下观察原生质层位置。(3)在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液,另一侧用吸水纸吸, 几次,让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。(4)低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化( ),观察细胞是否发生质壁分离。(5)在盖玻片一侧滴一滴清水,另一侧用吸水纸吸,