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1、ICS 65.020.20CCS B 0543湖南省地方标准DB43/T 23762022地理标志产品 汉寿玉臂藕Product of geographical indication - Hanshou YuBi Root2022- 07 - 08 发布2022- 10 - 08 实施湖南省市场监督管理局发 布目次前言1 范围 12 规范性引用文件13 术语和定义 14 保护范围 15 环境条件 26 栽培管理 27 采收时间 38 质量要求 39 检验方法 310 检验规则411标志标签、包装、运输及贮存 4附录 A（规范性附录） 汉寿玉臂藕地理标志产品保护范围区域图6参考文献7前言本文件按
2、照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件起草单位：汉寿县市场监督管理局、汉寿县农业农村局、汉寿县惠湖莲藕专业合作社、汉寿县龙阳镇诚盟蔬菜种植专业合作社、汉寿县玉臂藕产业协会、湖南天择质量技术服务公司。本文件主要起草人：毛贞敏、陈凯文、丁立君、邓龙飞、黄庆、李春莲、罗熹子、黄贵春、聂习龙、王宏兵、刘卫东。地理标志产品 汉寿玉臂藕1 范围本文件规定了地理标志产品汉寿玉臂藕的保护范围、环境
3、条件、栽培管理、采收时间、质量要求、检验方法、检验规则和标志标签、包装、运输与贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局 2012 年第 208 号公告批准保护的汉寿玉臂藕。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.9 食品安全
4、国家标准 食品中淀粉的测定GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1汉寿玉臂藕Hanshou YuBi Root主藕长达 1.5m1.8m，横径 7 cm8 cm，有 4 节5 节，最大节间长 30 cm，藕孔 9 个，单支全藕重 2.8 kg4 kg；藕外皮和肉色均为玉白色，藕身均匀，口味清脆香甜等特征的藕。4 保护范围湖南省汉寿县行政区域内的洲口镇、坡头镇
5、、岩汪湖镇、蒋家嘴镇、沧港镇、崔家桥镇、龙潭桥镇、酉港镇、罐头嘴镇、聂家桥乡、株木山街道、龙阳街道、辰阳街道、沧浪街道共 14 个乡镇街道（见附录 A）。注 1：行政区域调整，原 18 个乡镇调整为以上 14 个乡镇街道。注 2：崔家桥镇的原三和乡、崔家桥镇涵盖区域不在保护范围内。GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定5 环境条件5.1 土壤条件选择河湖冲沉积物发育的低洼平湖区，土壤质地为沙壤，pH5.56.5，土壤有机质含量不小于25.0 g/kg，耕作层 25 cm 以上。5.2 灌溉用水水体循环通畅，自净能力强，水质洁净，符合 GB 5084 规定。6 栽培管理6.1
6、品种汉寿县地方品种“玉臂藕”。6.2 种藕6.2.1 藕种应具有本品种典型特征，藕种纯度大于 95，藕身完整，芽头饱满、无病斑、无损伤，单个种藕藕支应至少具有 1 个顶芽、2 个节间、3 个节。时间应控制在 10 d 以内。6.3 大田准备整地前，清除田间及田埂杂草、作物残体。定植前 10 d15 d，施有机肥 45000 kg/hm2 或饼肥1500 kg/hm2，过磷酸钙 1050 kg/hm2，生石灰 1200 kg/hm2。6.4 大田定植4 月上中旬在日平均气温稳定在 15 以上定植，株行距 2 m2.5 m，用种量 2250 kg/hm23000 kg/hm2。定植时主芽头呈 10
7、20斜插泥中 5 cm10 cm，尾梢翘出泥面。6.5 大田管理6.5.1 水深调节定植期至萌发期水深保持 5 cm10 cm，立叶出现后，水深随莲藕长势，逐步加深到 1m 以上。6.5.2 除草定植前，结合耕翻整地清除杂草。定植后至封行前，人工拔除杂草。6.5.3 病虫害防治遵循“预防为主、综合防治”的原则，采取以农业防治、理化诱控、生物防治为主，化学防治为应急防控手段的防治策略。农药使用应符合 NY/T 393 的相关规定。6.2.2 藕种适当带泥，宜随挖随栽，如果不能及时栽植，用湿泥包裹并覆草浇水保存，从采挖到定植7 采收时间9 月下旬开始采收，一直延续到翌年 4 月。8 质量要求8.1
8、 感官要求每根主藕长达 1.5 m1.8 m，横径 7 cm8 cm，有 4 节5 节，最大节间长约 30 cm，藕孔 9 个， 单支全藕重约 2.8 kg4 kg；藕外皮和肉色均为玉白色，藕身均匀，口味清脆香甜。8.2 理化指标理化指标应符合表 1 的规定。表 1 理化指标项目指标水分（）90可溶性糖（）2.5淀粉（）814蛋白质（）1.88.3 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。8.4 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。9 检验方法9.1 感官检验9.1.1 取样从每批供试样品中随机抽取样品 5 根至 10 根（以样品中的总节段数不少于 20 节为宜）。9.1.2 形态、色泽、口感用目测、鼻嗅和口尝等方法检测样品形态、色泽、口感等项目。9.1.3 主藕长度、节间长及横径用卷尺、直尺逐个测量样品长度及最大直径处的长度，测量结果保留小数点后一位。9.1.4 重量用感量 1 g 的电子天平或用台秤逐个称量样品的质量，测量结果保留整数。9.2 理化指标检验9.2.1 水分按 GB 5009.3 的规定执行。9.2.2 可溶性糖按 NY/T 1278 的规定执行。9.2.3 淀粉按 GB 5009.9 的规定执行。9.2.4 蛋白质按 GB 5009.5 的规定执行。10 检验规则10.1 组批同一产地、相同种植条件和同时采收的玉臂藕
