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1、东泉泸小学健康教育教案 任课教师： .2课题1：合理饮食与健康一、教学目的 1、懂得食物具有的重要营养成分以及人需要的营养成分重要来自食物。 2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 3、理解食品添加剂的害处，懂得安全饮食的常识。 4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 二、教学重点 懂得如何健康饮食？ 三、教学难点 培养关注自己饮食健康的责任感。 四、教学准备： 课件（故事录音、课前收集的资料、短片等）、食物卡片 五、教学过程： （一）谈话导入 1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见） 2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄都不能称为健康的人。
2、看来，一种人的健康直接跟饮食有关，因此，在平常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：健康饮食）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢? （二）从故事中收获知识1、同窗们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关怀、爱惜,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心看待,民以食为天,食以安为重。下面请听一种故事。（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了诸多东西,由于消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？ 3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽这样才干有助于食物的消化。 （板书：不能暴饮暴吃
3、） （三）从资料中感受健康 1、课件出示（教师课前收集的资料）大体内容如下：食品添加剂的种类及作用；食品添加剂对人体健康的危害；什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；新鲜食物，如何吃才安全。 2、看了资料后，四人小组合伙谈结识，交流感受。 3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身体会。 4、师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同窗为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同窗们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同窗们带来了但愿，因此，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。 （板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品） （四）在自
4、主学习中理解营养 1、给食物分类 讲述：我们每天吃食物有诸多诸多，教师这里有某些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片） 2、理解各类食物的重要营养成分。 3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。 （1）同桌合伙给食物分类。 （2）说一说分类的成果。 4、讲述：在平时，教师发既有些同窗不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么成果呢？ （1）缺少维生素，为什么会营养不良？（2）人体究竟需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。 （3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？ （4）强调挑食的害处 （5）小结：没有一种食物具有人体
5、所需要的所有营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。 （板书：食物要多样化，不偏食挑食） （五）在实践活动中结识食物的合理搭配 1、师：在生活中，我们常常会听见某些有关食物中毒或过敏的事件，其中的因素有诸多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而尚有一种被人们忽视的因素，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤） 2、看了之后，你懂得了什么？ 3、出示卡片，讨论：你觉得这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？ 4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有诸多科学知识在里面。这有待于我们此后去慢慢理解。（板书：食物搭配要合理） （六）总结：看着板书小结。小朋友通
6、过这节课的学习，我们懂得了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同步，还要注意食物搭配要合理。 （七）课外拓展 制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。 板书： 不能暴饮暴吃， 健康饮食 多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品 食物要多样化，不偏食挑食 食物搭配要合理课题2：合格食品鉴别措施教学：（一） 食用油鉴别措施一、气味：不同品种的食用油有其独特的气味，无酸臭异味；二、色泽：高品质油颜色浅，低品质油颜色深（香油除外）；三、沉淀物：高品质油无沉淀物和悬浮物，黏度小，如有沉淀物和白色块状凝固，多属勾兑了其她成分；四、透明度：高品质油无
7、沉淀度好、无混浊。如油脂发生变质或掺了假油，油质就会混浊；五、有无分层现象：若有分层现象，则很也许是掺假的混杂油；六、查看：生产日期、保质期，有无合格证，有无QS（食品安全）认证标志，与否标明级别等，生产名称，加工工艺标记等。钟祥市消费者委员会提示消费者，无厂名、无厂址、无质量合格证，没有认证标志的食用油，要特别注意，不要购买。购买时索要并保存购物凭证，以便浮现问题时投诉，保护自身的合法权益不受侵害。（二）感官鉴别 用口、鼻、眼、耳和手等感觉器官，通过对商品的外形、色泽、气味、滋味、透明度、商品在外力作用下发出的声音、软硬以及包装的构造、装潢等的鉴别，以判断商品的优劣和包装与否符合规定的一种措
8、施。重要有如下五种:(1)味觉鉴别。味觉鉴别就是用口来品尝食品或是某些药物的滋味、风味等，以鉴定食品的品质或是药物的真伪。由于凡正常的食品均有特有的滋味和风味。虽然是同一种食品由于品种、产地不同，加工调制的措施、用料不一，也使滋味、风味有明显差别。品岳发生变化的食品，其滋味也将因之而变劣，如发霉、酸败或腐烂的食品，必然产生令人厌恶的怪味。(2)嗅觉鉴别。嗅觉鉴别就是用鼻子鉴别商品的气味来评估商品的优劣。气味的优劣和与否正常是许多食品、烟酒、日用化妆品、日用化工产品、中草药等的优劣的重要项目。凡品质优良的商品均具有其特有的正常气味或浓郁的香气。如果品质发生变化，气味也必然发生相应的劣变，严重者则
9、产生霉、酸、馊、哈、臭等怪味。某些怪味。某些具有吸附性的商品受到不利环境的污染也会产生不正常的异味，严重者可使商品失去使用价值。（3）视觉鉴别。视觉鉴别就是运用眼睛观测商品的外形、构造、色泽、式样、包装和装潢及多种标志等能用眼看清的反映商品质量的项目。前边讲的包装鉴别、商标鉴别、质量标志鉴别等均为视觉鉴别。因此，视觉鉴别是极为广泛的一种鉴别措施。(4)听觉鉴别听觉鉴别就是用耳朵听，根据商品在外力触动下发出的声音与否优美正常，来判断商品的品质的优劣或者与否受损。例如挑选鸡蛋时，摇动有水声，阐明鸡蛋陈旧或已腐败变质。（5）触觉鉴别触觉鉴别就是用手触觉器官来触摸商品，根据商品的光滑细致限度、干湿、软
10、硬、粒度、有无弹性、拉力大小、凉热等状况，判断商品的优劣和与否正常。课题3：保护眼睛一、 教学目的： 指引学生结识眼睛的重要作用和保护眼睛的措施。指引学生结识近视眼形成的因素。培养学生良好地用眼卫生习惯。二、 教学重点：指引学生结识近视眼形成的因素。三、 教学难点： 教育学生在行动上贯彻，并坚持做到避免近视的几点规定。四、 课前准备： 教师准备：有关保护眼睛的挂图或幻灯片及视力表等。五、 教学过程 （一）导入新课1.提问前边学习有关人体的知识。2.讲述：大自然是非常美丽的，灿烂的太阳，皎洁的月亮，蓝蓝的天空，广阔的大地，无边的海洋，万紫千红的花草树木，多种各样的动物，你们喜欢吗？这美丽的大自然
11、，我们是用眼睛看到的，你们想想，如果眼睛不好，还能看得清晰吗？因此，保护眼睛是非常非常重要的，今天我们就来学习“保护眼睛”。（板书课题） （二）学习新课 1.指引学生结识眼睛的重要作用（1） 看图： 出示图（2） 分小组讨论：这 图说的是什么？（3） 全班讨论。（4） 教师讲述：这图告诉我们：工作、学习、生活和保卫祖国都需要有一双好眼睛，如果眼睛不好，看不清晰远处物体，就会影响学习、影响工作、给生活带来不以便，更不也许肩负起保护祖国的任务。因此，我们从小就要保护好自己的眼睛，这是非常重要的事情 2.教育学生要保护眼睛，避免近视。（1）看图： 这幅图告诉我们什么？ （2）提问： 为什么看书写字的
12、姿势要端正？眼睛离课本距离不要太近？（一市尺） 看书写字时间长了，向远处眺望一会儿有什么好处？ 为什么要认真做眼保健操？（3）看图：这幅图告诉我们什么？（4）提问：长时间、近距离的看电视或玩游戏机有什么害处？为什么走路和躺着看书都不好？趴在桌子上，近距离的看书写字有什么害处？（5）全班讨论：为什么要保护眼睛？ 少年小朋友的眼睛容易得什么病？你懂得什么是近视？近视眼是怎么形成的？近视有什么危害 联系自己说说此后应纠正哪些不良的用眼习惯。（6）小结同窗们，少年小朋友最容易得的眼病就是近视眼。近视眼形成的因素重要是由于平时用眼的习惯不好，读书、写字的姿势不对的，课本和眼睛的距离太近、阅读和写字的时间
13、持续过长、光线太暗，以及常在颠簸晃动的汽车上看书等，日久天长，慢慢形成了近视眼。要保护视力，避免近视，就必须养成良好的用眼卫生习惯，做到“三注意，两不看”。“三注意”：看书写字眼睛与课本距离一市尺。看书一小时，要休息几分钟。字要写大些，要清晰整洁。“两不看”： 光线太暗不看书。躺卧不看书。4.巩固（1）提问：近视眼是怎么形成的？如何避免近视眼？你哪些地方做的不好？ （2）讨论：有的同窗说：“我的坐姿不好，写字看书时眼睛离课本很近，可是我的眼睛并没有得近视眼？”这种说法对吗？（三）布置作业避免近视，保护视力，同窗之间互相监督、提示、纠正不对的的坐姿、写姿。板书设计： 保护眼睛 避免近视 1.坐姿
14、、写姿对的 2.字要写大些、清晰整洁 3.认真做眼保健操 4.看书写字时间长了要休息几分钟 5.光线太暗不看书 6.躺 卧不看书课题4：对的的学习姿势教学目的： 懂得养成对的的读写姿势才干保护视力，教会学生读书、写字、听课等对的学习姿势，初步养成良好的学习习惯。教学过程：一、讲故事导入 同窗们，今天教师在路上看到了一种小男孩，哭得很伤心。你们想懂得她为什么哭吗？二、 听故事明理 本来，这个男孩叫明明，本来她有一双明亮的大眼睛，可是当她看到有些小朋友戴着一副眼镜，也有的大人戴着眼镜，觉得较好看，她很是羡慕，也想戴眼镜，可是她妈妈告诉她说，眼睛近视了才戴眼镜的。明明也但愿自己变成一种近视眼，那样自己不就可以戴眼镜了吗？于是，她故意躺着看书，读书写字时故意趴的很近，终于有一天，她发现看什么东西都模模忽忽，她妈妈带她到医院一检查，果然成了近视眼。明明这下可快乐了，她如愿以尝的带上了眼镜。可是没过多久，她就不喜欢带眼镜了，由于她发现带眼镜时很不以便，例如别的小朋友可以随便跑着玩，可她不能，一跑眼镜会掉，并且一出汗镜片就模糊了，什么也看不见。可是一但摘掉眼镜，又什么都看不清晰了。这不，今天她就在为这事哭呢！同窗们，你们想像明明那样吗？不想
