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1、2022年高中生物 第2章第1节 细胞中的元素和化合物学案 新人教版必修1 【目标导航】1、能说出组成生物体的大量元素和微量元素；通过比较组成人体细胞的主要元素占鲜重和干重的百分比，指出构成人体的主要元素有哪些；通过分析二者的区别，阐明元素在细胞内的重要作用。2、通过比较组成地壳和细胞的部分元素含量表，说明生物界和非生物界统一性和差异性的原因。3、通过对各种生物组成元素的比较，培养分析问题的能力，学会对知识的总结、归纳。知识回顾：1、请由小到大简述生命系统的结构层次。2、构成生物体的结构单位和功能单位是什么？【课前预习】一、生物界和非生物界的统一性和差异性生物体总是和外界环境进行着物质交换，组
2、成细胞的化学元素，在_中都可以找到，没有一种化学元素为_所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的_又大不相同。二、组成细胞的元素1细胞中常见的化学元素有_种，其中有些含量较多，如_等，称为大量元素；有些含量很少，如_等，被称为微量元素。2无论是鲜重还是干种，组成细胞的元素中_这四种元素的含量最多，在干重中_的含量达到55.99%。三、细胞中的化合物1组成细胞的各种元素大多以_的形式存在。组成细胞的化合物包括_和_两大类，无机化合物主要包括_和_，有机化合物主要包括_、_、_、_。其中，细胞中含量最高的化合物是_，它同时也是含量最高的_，含量最高的有机物是_。2某些化学试剂能够使生物组织中的有
3、关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖(如_、_)，与_发生作用，生成_。脂肪可以被_染成_(或被苏丹染液染成_)。淀粉遇_变蓝色。蛋白质与_发生作用，产生_。【课堂探究】 探究点一组成细胞的元素任何形态的生命、归根结底都是由元素组成的，请阅读教材16页内容，结合图21、22讨论下列问题：1生物界和非生物界的统一性和差异性的含义是什么？ 2组成人体细胞的主要元素中，占细胞鲜重的百分比最多的四种元素依次为：_；占细胞干重的百分比最多的四种元素依次为：_。【名师点睛】(1)大量元素、微量元素是根据元素的含量而划分的，无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动
4、起着非常重要的作用。(2)基本元素和主要元素是从其对生物体的作用而言的。C、H、O、N、P、S 6种元素是组成细胞内化合物的主要元素。生物大分子都是以碳链为基本骨架的，所以C是最基本元素。【典例1】下列关于微量元素的叙述中，错误的是()A微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素C细胞中所有微量元素的总和少于3%D所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素探究点二组成细胞的化合物1组成细胞的化合物中，含量最多的无机物是_，含量最多的有机物是_，含量最多的化合物是_。2细胞鲜重中最多的化合物是_，干重中含量最多的化合物是_。3哪些植物器官中富含
5、糖类、脂质或蛋白质？ 【典例2】细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量由多到少顺序排列，正确的是()A水、蛋白质、脂质、糖类B蛋白质、糖类、脂质、水C水、蛋白质、糖类、脂质D蛋白质、水、脂质、糖类探究点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质对生物材料中的化合物进行鉴定，最常用也最直观的就是各种显色反应，请阅读教材18页内容，结合教师的演示实验思考讨论下列问题：1归纳实验原理： 3试归纳斐林试剂和双缩脲试剂的区别：试剂名称化学本质使用顺序和用量反应条件颜色变化斐林试剂甲液_的NaOH甲乙_混合再使用_加热_色乙液0.05 g/mL的CuSO4双缩脲试剂A液0.1 g/mL的NaOH先加A液，再加B液，A
6、液_B液常温紫色B液0.01 g/mL的CuSO4【名师点睛】以上表格可以归纳为：“斐林试剂，先混后用，甲乙等量，水浴砖红；双缩脲试剂，先A后B，A多B少，常温变紫。”【思维拓展】还原糖和蛋白质鉴定中出现的颜色变化及原因：(1)用斐林试剂鉴定还原糖的实验：因加入的斐林试剂中含Cu2，故溶液变成浅蓝色，加热后，部分Cu2被还原为砖红色的Cu2O，因二者混合故呈现棕色，随着反应的继续进行，Cu(OH)2被全部还原为Cu2O，故而出现砖红色的沉淀。颜色变化为：浅蓝色棕色砖红色(沉淀)。(2)用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验：加入双缩脲试剂A，溶液为无色，加入双缩脲试剂B，因有Cu(OH)2生成，故呈现浅
7、蓝色，振荡均匀后，由于反应的进行，出现紫色的络合物。颜色变化为：无色浅蓝色紫色【典例3】下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橙黄色的脂肪滴C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含样品的试管中，且现配现用 核心术语锁定大量元素、微量元素、有机物、无机物、统一性、差异性知识网络构建【课堂练习】1在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有()AFeMnZnCaBZnCuMgCaCZnCuBMnDMgMnCuM
8、o2组成人体细胞的主要元素是()AC、H、O、N、Ca、P BH、O、K、S、P、MgCC、P、O、S、H、N DN、P、K、Ca、S、Zn3牛通过吃草，从草中获得化合物和元素，那么，牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是()A种类差异很大，含量大体相同B种类和含量差异都很大C种类和含量都是大体相同D种类大体相同，含量差异很大4下列有关组成生物体元素的叙述错误的是()A在不同的生物体内，组成它们的化学元素大体相同B在同一生物体内，各种化学元素的含量相同C组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素5在鉴定还原糖的实验中
9、，加入斐林试剂时必须要()A先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B先加入斐林试剂乙液，后加入甲液C将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后再加入D以上A、B、C三项操作方法都正确6细胞内含量最多的有机化合物和无机化合物分别是()A蛋白质、水 B蛋白质、无机盐C核酸、水 D脂质、水7将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是()A碘液、苏丹染液B双缩脲试剂、碘液C斐林试剂、碘液D碘液、斐林试剂8根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题：(1)在鉴定苹果组织样液中的还原糖时，将鉴定用的_试剂注入样液试管后，样液颜色呈_色。经_处理，试管中的样液颜色变成_色。(2)鉴定细胞中脂肪的材料一般用花生，鉴定试剂是_，显微镜下可看到细胞中的脂肪颗粒由_变成了_色。(3)蛋白质与_试剂发生作用，可产生_反应。(4)淀粉遇_变蓝色。
