《【高中化学】醇酚第1课时醇课件 2022-2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【高中化学】醇酚第1课时醇课件 2022-2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第第1 1课时课时 醇醇第二节 醇 酚环节一 创设情境，认识醇类CH3CH2OHCH3OH醇和酚醇：-OH与饱和碳原子相连的化合物。CH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHCH3CH2CH2OH乙醇2-丙醇(异丙醇)苯甲醇1-丙醇(正丙醇)苯酚邻甲基苯酚OHOHCH3酚：-OH与苯环直接相连相连的化合物。一元醇二元醇多元醇只含一个羟基的醇含两个羟基的醇含多个羟基的醇饱和一元醇通式CnH2n+1OH，可简写为R-OHCH3OHCH2OHCH2OHCHOHCH2OHCH2OH丙三醇乙二醇（甘油）甲醇(有毒)（木精、木醇）无色、粘稠、有甜味的液体1,2-丙二醇CH2CHCH3OH OH 一、醇
2、1、醇的分类：甲醇乙醇 正丙醇 正丁醇正戊醇正己醇水溶性g/100gH2O互溶互溶互溶7.72.60.59醇的溶解度(水中):一般随碳原子数增加而降低甲醇、乙醇、丙醇:与水任意比互溶；烷基是推电子基团，烷基越长推电子效应越大，羟基极性减小，根据“相似相溶”原理，醇在水中的溶解度减小。几种醇在水中的溶解度环节二 对比学习，认识醇的物理性质名称结构简式熔点/沸点/甲醇CH3OH9765乙醇CH3CH2OH11779正丙醇CH3CH2CH2OH12697正丁醇CH3CH2CH2CH2OH90118正戊醇CH3CH2CH2CH2CH2OH79138十八醇（硬脂醇）CH3(CH2)17OH59211饱和
3、一元醇随C数增加，醇的沸点升高。表3-3列举了几种相对分子质量相近的醇与烷经的沸点。请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得出什么结论?与同学进行交流。【结论】【结论】相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。醇分子之间(醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子)存在着氢键。思考与讨论名称名称结构简式结构简式相对分子质量相对分子质量沸点沸点/甲醇甲醇 CH3OH3265乙烷乙烷 CH3CH330-89乙醇乙醇 CH3CH2OH4678丙烷丙烷 CH3CH2CH344-42正正丙醇丙醇 CH3CH2CH2OH6097正丁烷正丁烷
4、CH3(CH 2)2CH358-0.5【例】下列物质的沸点按照由高到低的顺序排列正确的是（）丙三醇 丙烷 乙二醇 乙醇A.B.C.D.C环节三 以乙醇为代表学习醇的化学性质HCCOHHHHH电负性：OH、OC，C-O键、O-H键有较强极性，易断裂CHCOOH容易断容易断较易断3、醇的化学性质(以CH3CH2OH为例)（1）与活泼金属的与活泼金属的置换反应置换反应（2）氧化反应）氧化反应 结构条件：构条件：与-OH相连同碳上有H3、醇醇的化学性质的化学性质问题：你知道乙醇有哪些化学性质？写出问题：你知道乙醇有哪些化学性质？写出化学方程式化学方程式分析分析断键断键位置位置2CH3CH2OH+2Na
5、2CH3CH2ONa+H2燃烧反应（完全燃烧）燃烧反应（完全燃烧）2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃点燃催化氧化催化氧化2CH3CHOH+O2 2CH3CHO+2 H2OH反应机理：脱去羟基H和同碳上的一个H，形成碳氧双键2CH3CH2CH2OHO2Cu(CH3)3COH Cu O2【例】写出下列有机物催化氧化的反应方程式：Cu2CH3CHCH3O2 OHCu O2CH2OHCH2OH不可被氧化2CH3CH2CHO2H2O2CH3CCH32H2OO2H2OCHOCHO【课堂练习】结构条件：与-OH相连碳上有H 与强氧化剂与强氧化剂(高锰酸钾、重铬酸钾）反应，生成乙酸高锰酸钾、重铬酸钾）
6、反应，生成乙酸氧化CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化溶液由橙色变成绿色氧化反应：加氧去氢（3）取代反应取代反应与酸的酯化反应与酸的酯化反应CH3CO-OH+H-O-C2H5 CH3COOC2H5+H2O浓硫酸浓硫酸反反应机理机理：酸脱-OH，醇脱H与氢卤酸反应与氢卤酸反应CH3CH2OHHBr CH3CH2BrH2O 反反应机理：机理：卤原子取代了原子取代了羟基，基，羟基和基和氢结合生成水合生成水卤代烷 醇氢氧化钠水溶液，加热卤化氢，加热乙二醇、丙三醇与浓氢溴酸反应产物分别是什么？请写出有关的化学方程式。CH2OHCH2OH2HBrCH2BrCH2Br2H2O3HBr3H2OCH2
7、OHCHOHCH2OHCH2BrCHBrCH2Br醇分子间脱水C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O浓H2SO4140 乙乙醚醚：由两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物醚的官能团：官能团名称：醚键反反应机理：一个脱机理：一个脱羟基，一个脱基，一个脱羟基基氢无色、易挥发的液体，具有麻醉作用，是一种优良溶剂在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170，将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察现象。（4）.消去反应实验现象：产生气体
8、：能使溴的CCl4溶液、酸性KMnO4溶液褪色烧瓶内液体颜色逐渐加深，最后变黑色反应机理：相邻两个碳上脱去H2O形成不饱和键实验结论实验结论乙醇在浓硫酸的乙醇在浓硫酸的催化作用下，加催化作用下，加热产生乙烯，浓热产生乙烯，浓硫酸使乙醇脱水硫酸使乙醇脱水碳化碳化结构特点：邻碳上必须有氢课堂练习：1、写出下列化学反应方程式CH3-CH2-CH-CH3OH浓硫酸硫酸 浓硫酸硫酸 CH2-CH2-CH2-CH2OHOHCH3-CH=CH-CH3或或CH3-CH2-CH=CH2+H2OCH2=CH-CH=CH2 +2 H2O2、下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应吗？1、放入几片碎瓷片作用是什么
9、？、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸防止暴沸2、浓硫酸的作用是什么？、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂3、温度计的位置？、温度计的位置？温度计要置于温度计要置于反应物的中央位置反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。因为需要测量的是反应物的温度。思考与讨论思考与讨论4、为何使液体温度迅速升到、为何使液体温度迅速升到170？因为无水酒精和浓硫酸混合物在因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，的温度下主要生成乙烯和水，而在而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。5、装置装置中氢氧化钠溶
10、液有什么作用？它们是如何产生的？中氢氧化钠溶液有什么作用？它们是如何产生的？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有往混有H2O、CO2、SO2等气体等气体。氢氧化钠溶液可除去酸性杂质。氢氧化钠溶液可除去酸性杂质。6、混合液颜色如何变化？为什么？、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓
11、硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。思考与讨论：（思考与讨论：（1）、溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，二者的反）、溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，二者的反应有什么异同？应有什么异同？反应条件反应条件化学键的断裂化学键的断裂化学键的生成化学键的生成反应产物反应产物CH3CH2OHCH3CH2BrNaOHNaOH的乙醇溶液、加的乙醇溶液、加热浓硫酸、加硫酸、加热到到170170 CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O（2）、）、请写出分子式为C3H8O的有机物的同分异构体的结构简式。碳架异构位置异构官能团异构醚醇O插入法课堂小结
