《食品、住宿、娱乐法律制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品、住宿、娱乐法律制度（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、单选题1.饭店为住店（江南博哥）客人提供的贵重物品保管服务应当（）。A.按照规定的时限并免费提供B.按照规定的时限提供但可以收取一定费用C.没有时间限制并免费提供D.没有时间限制但可以收取一定费用 参考答案：A参考解析：中国旅游饭店行业规范第十七条规定，饭店应当在前厅处设置有双锁的客人贵重物品保险箱。贵重物品保险箱的位置应当安全、方便、隐蔽，能够保护客人的隐私。饭店应当按照规定的时限免费提供住店客人贵重物品的保管服务。单选题2.食品的保质期限应当从（）开始算起。A.完成食品检验之日B.产品加工结束之日C.生产厂家发货之日D.销售单位收货之日 参考答案：B参考解析：保质期是指预包装食品在标签指明
2、的贮存条件下保持品质的期限。保质期应从食品加工结束当日算起，并在生产厂内包装工序结束时加盖保质期限印记，不允许从发货之日和销售单位收货之日起计算。单选题3.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及（）。A.保健功能B.口感内容C.包装内容D.疾病预防、治疗功能 参考答案：D参考解析：中华人民共和国食品安全法第七十三条第一款规定，食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。单选题4.食品安全标准分为（）。A.国家标准和地方标准B.国家标准和企业标准C.行业标准和企业标准D.国家标准、地方标准和企业标准
3、参考答案：D参考解析：食品安全标准分为：国家标准。国家标准由国务院卫生主管部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。地方标准。没有食品安全国家标准的，可以由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准。企业标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。单选题5.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）倍的赔偿金。A.5B.10C.15D.20 参考答案：B参考解析：中华人民共和国食品安全法第一百四十八条第二款规定，生产不符
4、合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。单选题6.甲某打算在某景区开设餐厅，他应取得（）才能从事食品生产经营活动。A.卫生许可证B.工商营业执照C.A和BD.A、B和健康证 参考答案：D参考解析：甲某要想在某景区开设餐厅，首先需要办理食品卫生许可证，然后再办理个体工商户营业执照。食品卫生许可证在当地卫生局办理（同时办理健康证），个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，必须
5、按次序办理。单选题7.中华人民共和国食品安全法规定，发生食物中毒事故的单位和接收病人进行治疗的单位，应当及时向所在地的（）报告。A.工商部门B.旅游行政管理部门C.卫生行政部门D.食药监管部门 参考答案：C参考解析：中华人民共和国食品安全法第一百零三条第一款规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。单选题8.娱乐场所不得营业的时间段是（）。A.凌晨0时至上午8时B.凌晨2时至上午8时C.凌晨2时至上午12时D.凌晨0时至上午12时 参考答案：B参考解析：娱乐场所管理条例第二十八
6、条规定，每日凌晨2时至上午8时，娱乐场所不得营业。单选题9.某国外商欲在广州设立独资经营的歌厅，按照娱乐场所管理条例规定，（）。A.经广州市文化行政管理部门批准方可设立B.经广东省人民政府文化行政管理部门批准方可设立C.可经广州市公安机关批准，在工商行政管理部门注册登记后设立D.国家禁止其在中国独资经营歌厅 参考答案：D参考解析：娱乐场所管理条例第六条规定，外国投资者可以与中国投资者依法设立中外合资经营、中外合作经营的娱乐场所，不得设立外商独资经营的娱乐场所。单选题10.旅馆业治安管理办法规定，开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、出入口和通道等，必须符合消防治安法规的有关规定，并且要具备必要的（）
7、。A.防盗安全设施B.保安部门C.保安人员D.保安制度 参考答案：A参考解析：旅馆业治安管理办法第三条规定，开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、出入口和通道等，必须符合中华人民共和国消防法等有关规定，并且要具备必要的防盗安全设施。单选题11.2015年9月28日10点，舟山新华侨饭店入住了三位去普陀山拜佛的日本客人，该饭店应当在（）向当地公安机关报送住宿登记表。A.9月29日10点前B.9月28日12点前C.9月28日20点前D.9月29日20点前 参考答案：A参考解析：旅馆业治安管理办法第六条规定，旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。接待境外旅客住宿，
8、还应当在24小时内向当地公安机关报送住宿登记表。单选题12.2015年11月，李某参加广州某旅行社组织的海南五日游，由于饭店出现超额预订而使李某不能入住。按照规定，饭店应当主动为李某安排到本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住。所产生的有关费用由（）承担。A.广州某旅行社B.李某C.饭店D.李某和饭店相应 参考答案：C参考解析：中国旅游饭店行业规范第五条规定，由于饭店出现超额预订而使客人不能入住的，饭店应当主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的有关费用由饭店承担。单选题13.绿色饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店的（）之中。A.发展战略B.经营理念C.管理模式
9、D.经营管理 参考答案：D参考解析：绿色饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理之中，以环境保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导“绿色”消费。它的实质是为客人提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少排放、预防环境污染、不断提高产品质量。单选题14.下列情况中，（）不导致饭店与客人之间的权利和义务的终止。A.结账终止B.合同终止C.客人暂时离开饭店去景点参观D.违约终止 参考答案：C参考解析：饭店与客人之间权利义务的终
10、止情形包括：结账终止；合同终止；违约终止；驱逐终止。单选题15.旅馆在经营中，如果发现旅客将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性的危险品带入旅馆，必须（）。A.加以制止并及时报告公安机关处理B.拒绝其人住C.代为保管其危险品D.没收其危险品 参考答案：A参考解析：旅馆在经营中，如果发现旅客将违禁的易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险品带入旅馆，必须加以制止并及时报告公安机关处理，不得知情不报或隐瞒包庇。否则，要承担相应的法律责任。单选题16.旅馆对旅客遗留的物品，经招领无人认领的要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品处理，规定招领时间应为（）个月。A.6B.3C.2D.1 参考答案：B参考解析：旅
11、馆业治安管理办法第八条规定，旅馆对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设法归还原主或揭示招领；经招领3个月后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关以拾遗物品处理。对违禁物品和可疑物品，应当及时报告公安机关处理。单选题17.客人对寄存的一般物品没有提出需要采取特殊保管措施的，因为物品自身的原因造成毁损或损耗的，（）。A.饭店按照一般物品赔偿B.饭店按照物品实际价值赔偿C.饭店承担部分赔偿责任D.饭店不承担赔偿责任 参考答案：D参考解析：中国旅游饭店行业规范第二十四条规定，客人在餐饮、康乐、前厅行李寄存处等场所寄存物品时，饭店应当当面询问客人寄存物品中有无贵重物品。客人寄存的物品中如有贵重物品的，应当向
12、饭店声明，由饭店员工验收并交饭店贵重物品保管处免费保管；客人事先未声明或不同意核实而造成物品灭失、毁损的，如果责任在饭店一方，饭店按照一般物品予以赔偿；客人对寄存物品没有提出需要采取特殊保管措施的，因为物品自身的原因造成毁损或损耗的，饭店不承担赔偿责任；由于客人没有事先说明寄存物品的情况，造成饭店损失的，除饭店知道或者应当知道而没有采取补救措施的以外，饭店可以要求客人承担其所受损的赔偿责任。单选题18.一位客人在某饭店住宿期间，其放在客房保险箱内的一条非常贵重的项链被窃，依据中国旅游饭店行业规范的规定，（）。A.如果责任在饭店一方，由饭店按物品的实际价值赔偿B.如果责任在饭店一方，由饭店按一般
13、物品予以赔偿C.如果是客人自己的行为造成的，饭店承担部分责任D.如果责任在饭店一方，由饭店按物品的双倍价值赔偿 参考答案：B参考解析：中国旅游饭店行业规范第二十条规定，客房内设置的保险箱仅为客人提供存放一般物品之用。对没有按规定存放在饭店前厅贵重物品保险箱内而在客房里灭失、毁损的客人的贵重物品，如果责任在饭店一方，可视为一般物品予以赔偿。单选题19.在我国，申请开办旅馆，须经_审查批准，由_签署意见，向_申请登记，领取营业执照后方可开业。（）A.主管部门，当地公安机关，工商行政管理部门B.公安机关，卫生行政管理，旅游行政管理机关C.主管部门，食品卫生监督部门，工商行政管理部门D.公安机关，税务
14、部门，工商行政管理部门 参考答案：A参考解析：旅馆业治安管理办法第四条规定，申请开办旅馆，应经主管部门审查批准，经当地公安机关签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方准开业。经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改变名称等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日内，向当地的县、市公安局、公安分局备案。单选题20.食品生产经营者在食品中添加药品的，下列有关主管部门的处罚措施中，错误的是（）。A.没收违法所得和违法生产经营的食品B.违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上3万元以下罚款C.违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处十万元以上十五万元
15、以下罚款D.吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留 参考答案：B参考解析：中华人民共和国食品安全法第一百二十三条第一款规定，违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；生产经营营养成分不符合食品安全标准的
