《商超生鲜述职报告2022》由会员分享，可在线阅读，更多相关《商超生鲜述职报告2022（57页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、本文格式为Word版，下载可任意编辑商超生鲜述职报告2022 电子商务案例分析 课程编号： 学 号： 姓 名： 期末考核报告 i 目录 目录 .2 第1章 发展背景 .1 第2章 市场需求 .1 2.1 亮点 .1 2.2 不足之处 .1 第3章 仓储物流 .3 3.1 仓储模式 .3 3.1.1 不足之处 .3 3.1.2 成功之处 .3 3.1.3 亮点 .3 3.2 冷链物流 .3 3.2.1 不足之处 .4 第4章 供给链 .4 第5章 售后保障 .5 5.1 生鲜电商的售后保障体系 .5 5.2 不足之处 .5 5.3 亮点 .5 第6章 网络营销 .5 6.1 网络营销 .5 6.
2、2 亮点 .6 6.3 不足之处 .6 第7章 对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解 .7 7.1 生鲜电商的发展趋势 .7 7.2 我的看法 .8 ii 第1章发展背景 第1章 发展背景 随着网络的普及，电子商务开始发展，人们在享受不出门也可以购物的喜悦的同时，对其他高品质生活也有了期待。由于国内频发食品安全事件，这导致好多消费者产生了对品质高、食品安全性高的食品产生需求，人们开始追 求高质量、有机绿色食品，这时生鲜电商的出现无疑是满足了人们的需求，不出门也可以吃上新鲜的、来自不同地区的食物。这使得好多企业看到了这个巨大的市场。一直以来，生鲜电商都被认为是互联网电商中所剩不多的蓝田，由于传
3、统电商的市场已经饱和，假如想在电商领域有所作为，那么生鲜电商就变成了少有的可以进入的领域。 亮点：供货快，市场发展前景好 不足之处：生鲜电商领域初期发展面临的困难多且未知，风险很大。 第2章 市场需求 2.1 亮点 繁多的果蔬种类，来自不同地域的新鲜食品已经成为人们生活中必不可缺的一部分，生鲜电商的发展更是使得人们对这些食品的获得方式更加便利。 2.2 不足之处 由于生鲜食品的新鲜度、易腐性，不易存储，企业对基础设施的大量投入，使得振奋的冷链仓储和物流本金让生鲜电商成为电商行业门槛最高、风险最大的品类，同时人们在网上购买生鲜食品时需支付很高的邮费，还要担着食品储存不当不新鲜的风险，在这一条件下
4、，绝大部分的人表示更加乐意在线下实体店进行购买生鲜食品。 1 第3章仓储物流 第3章 仓储物流 在生鲜食品这个超级巨大的领域中，电商公司要攻城掠地，还需要战胜一些巨大难题。而在这些困难面前，公司无论大小，都绕不过去，甚至可说，大公司要面临的问题还更多。例如，仓储模式和冷链物流。 3.1 仓储模式 传统生鲜电商仓储所采用的模式是“中心仓模式，中心仓脱冷时间太长，导致物流本金高，货损严重。例如，但凡用到冰袋的都要50元一单的本金，保鲜也要30元左右。 3.1.1 不足之处 振奋的本金需要更高的客单价来支撑，这会导致了垂直生鲜电商的订单价很高，且多数支持次日达，这也意味着顾客的购买频率不会高，客户存
5、留率 也不会很高。 3.1.2 成功之处 近两年来，一些生鲜电商转型成为“生鲜赋能平台，开设线下门店的同时，将这些门店转变为“仓的功能，使其成为能够服务周边的前置仓，有效的解决生鲜电商价格门槛高，配送时间长的问题。 3.1.3 亮点 有了前置仓，生鲜类食品的配送效率有所提高，库存周转速率加快，并且由于配送半径小，不需要用到冰袋、泡沫，这也大大降低了物流本金。 3.2 冷链物流 冷链物流，这个一直被国际物流行业称之为该领域珠穆朗玛峰的地带。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系 3 第4章供给链 统工程
6、。生鲜类的食品，对于物流配送要求极高，既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度，最常用的方式就是冷链物流。冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更繁杂，建设投资本金也要大好多，是一个巨大的系统工程。 3.2.1 不足之处 每年的蔬菜、瓜果类的食品损失能达到数千亿元，第三方冷链物流企业去服务于蔬菜、瓜果类的食品，计算一下本金，冷链物流企业根本就无利可图，再加上国内一线城市的交通拥堵状况严重，中国冷链物流本金更是让好多电商望而却步。 第4章 供给链 现代管理教育对供给链的定义为供给链是围绕核心企业，通过对商流、信息流、物流、资金流的操纵，从购买原材料开始到制成中间产品及最终产品、结果由销售网络把产品送到消费者手中的一个由供给商、制造商、分销商、零售商直到最终用户所连成的整体功能网链结构。 生鲜电商的供给链各有不同，其根据自身优势形成了不同的供给链。例如，部分生鲜电商选择参与上游种植，如百果园、每日优先等，实现十足品控； 部分生鲜电商选择输出技术标准，如易果生鲜和农科院等机构合作，向上游中小型农产品商输出如对种植密度、育苗的要求等，来保证生鲜产品的品质标准；璞谷塘则在基础农业、农产品加工、农产品线上线下营销三项产业的设施建设和协调发展，致力于成为一个三产融合、供给链一体化、实现
