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1、食品安全国家标准 食品中农药最大残留量1 范围本标准规定了调味料中2,4-滴丁酸等74种农药193项最大残留限量。本标准适用于与限量相关的食品。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 残留物residue definition由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物。注：如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。3.2 最大残留限量 maximum
2、residue limit(MRL)在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度。注：以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg）。3.3每日允许摄入量acceptable daily intake (ADI)人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量。注：以每千克体重可摄入的量表示（mg/kg bw）。4 技术要求对于某一农药，如果检测方法的适用范围涵盖最大残留限量的食品类别，则在标准文本中标注“按照”该检测方法；对于某一农药，如果没有涵盖最大残留限量的食品类别，但有其他食品分类的检测方法，经验证后符合要求，则在标准文本标注“参照”该检测方法。每种农药的最大残留
3、限量规定如下。14.1 2,4-滴丁酸（2,4-DB）4.1.1 主要用途：除草剂。4.1.2 ADI：0.02 mg/kg bw。4.1.3 残留物：2,4-滴丁酸，包括游离态和共轭态，以2,4-滴丁酸计。4.1.4 最大残留限量：应符合表1的规定。表 1食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香胡椒0.2*0.2*0.2*该限量为临时限量。4.2 2甲4氯丁酸（MCPB）4.2.1 主要用途：除草剂。4.2.2 ADI：0.01 mg/kg bw。4.2.3 残留物：2甲4氯丁酸（MCPB）及2甲4氯（MCPA）之和（包括游离态及共轭态）。4.2.4 最大残留限量：应符合表2的
4、规定。表2食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香胡椒0.20.20.14.2.5 检测方法：调味料参照GB 23200.104规定的方法测定。4.3阿维菌素（abamectin）4.3.1 主要用途：杀虫剂。4.3.2 ADI：0.002 mg/kg bw。4.3.3 残留物：阿维菌素（B1a）。4.3.4 最大残留限量：应符合表3的规定。表3食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料叶类调味料（薄荷和留兰香除外）薄荷留兰香叶类调味料（干）胡椒0.030.010.010.030.054.3.5 检测方法：调味料参照GB 23200.20规定的方法测定。4.4百草枯（paraq
5、uat）4.4.1 主要用途：除草剂。4.4.2 ADI：0.005mg/kg bw。4.4.3 残留物：百草枯阳离子，以二氯百草枯表示。4.4.4 最大残留限量：应符合表4的规定。表4食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香胡椒0.50.50.054.4.5 检测方法：调味料参照SN/T 0293-2014规定的方法测定。4.5 吡虫啉（imidacloprid）4.5.1 主要用途：杀虫剂。4.5.2 ADI：0.06 mg/kg bw。4.5.3 残留物：吡虫啉4.5.4 最大残留限量：应符合表5的规定。表 5食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料叶类调味料叶类调味料
6、（干）8484.5.5 检测方法：调味料参照GB/T 23379规定的方法测定。4.6 丙炔氟草胺（flumioxazin）4.6.1 主要用途：除草剂。4.6.2 ADI：0.02 mg/kg bw。4.6.3 残留物：丙炔氟草胺。4.6.4 最大残留限量：应符合表6的规定。表 6食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香胡椒0.04*0.04*0.1*该限量为临时限量。4.7 丙溴磷（profenofos）4.7.1 主要用途：杀虫剂。4.7.2 ADI：0.03 mg/kg bw。4.7.3 残留物：丙溴磷。4.7.4 最大残留限量：应符合表7的规定。表 7食品类别/名称最大
7、残留限量，mg/kg调味料果类调味料根茎类调味料0.070.054.7.5 检测方法：调味料参照GB 23200.8规定的方法测定。4.8草甘膦（glyphosate）4.8.1 主要用途：除草剂。4.8.2 ADI：1 mg/kg bw。4.8.3 残留物：草甘膦。4.8.4 最大残留限量：应符合表8的规定。表8食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料叶类调味料（薄荷和留兰香除外）薄荷留兰香叶类调味料（干）胡椒0.2*200*200*0.2*0.1*该限量为临时限量。4.9 除虫菊素（prethrins）4.9.1 主要用途：杀虫剂。4.9.2 ADI：0.04 mg/kg bw。4.9
8、.3 残留物：除虫菊素和除虫菊素之和。4.9.4 最大残留限量：应符合表9的规定。表 9食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料叶类调味料干辣椒10.54.9.5检测方法：调味料参照SN/T 0218规定的方法测定。4.10 稻丰散（phenthoate）4.10.1 主要用途：杀虫剂。4.10.2 ADI：0.003 mg/kg bw。4.10.3 残留物：稻丰散。4.10.4 最大残留限量：应符合表10的规定。表 10食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料种子类调味料74.10.5 检测方法：调味料参照GB/T 20769规定的方法测定。4.11敌草胺（napropamide）4
9、.11.1 主要用途：除草剂。4.11.2 ADI：0.3 mg/kg bw。4.11.3 残留物：敌草胺。4.11.4 最大残留限量：应符合表11的规定。表11食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香罗勒罗勒（干）马郁兰马郁兰（干）迷迭香迷迭香（干）夏香草夏香草（干）胡椒0.1*0.1*0.1*0.1*0.1*0.1*0.1*0.1*0.1*0.1*0.05*该限量为临时限量。4.12敌草隆（diuron）4.12.1 主要用途：除草剂。4.12.2 ADI：0.001 mg/kg bw。4.12.3 残留物：敌草隆4.12.4 最大残留限量：应符合表12的规定。表12食品类别
10、/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香1.51.54.12.5 检测方法：调味料参照GB/T 20769规定的方法测定。4.13 敌敌畏（dichlorvos）4.13.1 主要用途：杀虫杀螨剂。4.13.2 ADI：0.004 mg/kg bw。4.13.3 残留物：敌敌畏。4.13.4 最大残留限量：应符合表13的规定。表 13食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料叶类调味料干辣椒果味调味料种子类调味料根茎类调味料0.10.10.10.10.14.13.5 检测方法：调味料参照NY/T 761规定的方法测定。4.14 丁硫克百威（carbosulfan）4.14.1 主要用途
11、：杀虫剂。4.14.2 ADI：0.01 mg/kg bw。4.14.3 残留物：丁硫克百威。4.14.4 最大残留限量：应符合表14的规定。表 14食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料果类调味料0.074.14.5 检测方法：调味料参照GB 23200.13规定的方法测定。4.15啶酰菌胺（boscalid）4.15.1 主要用途：杀菌剂。4.15.2 ADI：0.04 mg/kg bw。4.15.3 残留物：啶酰菌胺。4.15.4 最大残留限量：应符合表15的规定。表15食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香干辣椒胡椒303010104.15.5 检测方法：调味料参
12、照GB/T 20769规定的方法测定。4.16 毒死蜱（chlorpyrifos）4.16.1 主要用途：杀虫剂。4.16.2 ADI：0.01 mg/kg bw。4.16.3 残留物：毒死蜱。4.16.4 最大残留限量：应符合表16的规定。表16食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料薄荷留兰香香茅干辣椒果类调味料（胡椒除外）胡椒种子类调味料根茎类调味料2212012514.16.5 检测方法：调味料参照GB 23200.8规定的方法测定。4.17 多菌灵（carbendazim）4.17.1 主要用途：杀菌剂。4.17.2 ADI：0.03 mg/kg bw。4.17.3 残留物：多菌
13、灵。4.17.4 最大残留限量：应符合表17的规定。表 17食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料果类调味料根茎类调味料0.10.14.17.5 检测方法：调味料参照GB/T 20769规定的方法测定。4.18多杀霉素（spinosad）4.18.1 主要用途：杀虫剂。4.18.2 ADI：0.02 mg/kg bw。4.18.3 残留物：多杀霉素A和多杀霉素D之和。4.18.4 最大残留限量：应符合表18的规定。表18食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料叶类调味料（薄荷和留兰香除外）薄荷留兰香叶类调味料（干）胡椒33.53.5220.14.18.5 检测方法：调味料参照GB/T
14、 20769规定的方法测定。4.19（1）丙森锌（propineb）4.19（1）.1 主要用途：杀菌剂。4.19（1）.2 ADI：0.007mg/kg bw。4.19（1）.3 残留物：二硫代氨基甲酸盐（或酯），以二硫化碳表示。4.19（1）.4 最大残留限量：应符合表19（1）的规定。表 19（1）食品类别/名称最大残留限量，mg/kg调味料叶类调味料干辣椒5104.19（1）.5 检测方法：调味料参照SN/T 0139-92规定的方法测定。4.19（2）代森铵（amobam）4.19（2）.1 主要用途：杀菌剂。4.19（2）.2 ADI：0.03mg/kg bw。4.19（2）.3 残留物：二硫代氨基甲酸盐（或酯），以二硫化碳表示。4.19（2）.4 最大残留
