旅游服务与管理教案模板（多篇）

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1、旅游服务与管理教案模板（多篇）推荐第1篇：旅游服务与管理说课稿 教师资格证认定职高旅游服务与管理：计调业务概述 一、说教材 计调业务概述是高教版旅行社服务与管理项目四任务一的内容，计调是旅行社业务中十分重要的角色，计调部是旅行社设计接待方案、落实接待任务的核心部门，是旅行社业务的“总调度”。新课程标准不要求对计调业务进行定义，更不需要去背诵结论性语句，只要求学生紧密联系旅行社运转实际去认识和感知计调业务，并在做中学，掌握计调的实际操作要点。 二、说学生 职高学生相对普高学生的学习基础较差，学习目的不是很明确，积极性也不是很高。相对会比较懒散，在以往的学习中也没有养成一个比较好的学习习惯。受生活

2、经验的限制，对于旅行社计调业务的内容与特点有些模糊，不能对此块知识结构有个深入的了解。 三、说目标 知识目标：使学生掌握计调业务的概念，了解计调部的主要业务内容，体会计调的工作特点与职责。以及知晓要成长为一名合格计调所需的基本素质。 技能目标：使学生掌握计调工作的基本步骤。 情感目标：通过对计调工作的模拟训练，感受认真细致解决问题的乐趣，培养学生处事的态度与条理性。 四、教学重难点 重点：计调业务包含的各项内容。 难点：计调工作的复杂性、具体性、多变性、时效性。（计调的工作特点） 五、说教学过程 第一环节：提前布置好预习 1、 2、熟悉课文，通过自学基本了解计调业务的内容。 分小组合作学习。（

3、设置案例，给出一些相关网站，并将同学分为4个小组，要求同学根据案例要求做好计调相关工作，并将成果用ppt的形式展现，各小组选出一名发言代表，以备课堂展示。备注：课堂抽签选取2组展示预习成果，未抽到的2组对前2组评比（优点与缺点），并课后上交修改后的成果） 【设计意图】学生在将来的工作场合中需要参与团队，要有较好的沟通协调能力，因此合作学习有利于学生学会沟通、学会互助、学会分享，使学生在学习中学会合作，在合作中学会学习，在理解他人、欣赏他人的同时，也能更好地使自己得到他人的理解与欣赏。 第二环节：引入课题 教师播放多媒体课件演示案例VCR，点拨学生，旅游产品经外联部销售出去后，到我们平时所能看到

4、的导游带着游客出去游玩，中间还有个什么过程？从而目标性明确地引出课题：计调业务概述。 【设计意图】通过案例的VCR，引起学生的兴趣，激发学生的学习热情，同时也能回顾到前几个项目的内容，为本堂课做好铺垫，同时通过教师适当的给学生总结和引导，指明本堂课学习的小方向。 第三环节：明确课堂任务，教授知识重点。 以课前的小组为单位，抽取2组展示案例成果。学生进行小组自我呈现和展示，分享计调工作内容，教师进行适当的鼓励，增强学生信心，同时给出计调工作要点的总结与归纳，让学生在自己做，看，听的过程中-掌握计调业务包含的各项内容。 【设计意图】让学生在轻松的氛围中进行愉快的分享型学习。在这个过程中也许可以看到

5、不错的想法，但也有可能看不到，但这个时候重要的是大家的鼓励而不是纠正，教师在这个时候就要充当好一个表扬的角色，给予学生信心。 第四环节：互评互动，解决教学难点。 教师提出一系列问题，引导学生讨论，交流和展开想象，由剩余的2组对应前2组进行互评互动学习。同时教师和学生在“合作探究”的模式下总结归纳出-计调的工作特点与职责。 【设计意图】给学生一个从简到难得过程，让学生在参照书本的基础上慢慢打开自己的思路，在想想、议议的氛围中，为学生营造一个民主、生动、活泼的学习环境，使学生主动参与到探究过程中，同时也可发展学生学生的总结归纳能力。 第五环节：回顾小结，巩固知识点。 教师罗列本堂课的知识重点难点，

6、让学生进行大纲式的回顾巩固。 【设计意图】走总-散-总的教学过程，在学生思路扩散后要帮助学生收回总的指导思路。 六、布置课后作业 推荐第2篇：旅游服务与管理专业简介 旅游服务与管理专业简介 专业代码：640151 二、专业名称：旅游服务与管理 三、专业性质：非师范 四、培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，面向旅游及酒店企业管理与服务第一线，牢固掌握旅游与酒店管理专业职业岗位（群）所需的基础理论知识和专业技能，能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团导游、旅游产品营销、酒店服务与管理等工作的高层次技术型、应用型人才。 毕业生适应岗位：旅游行政管理部门、旅

7、游企业（如旅游饭店、旅行社、旅游供应部门）、与旅游相关的部门从事服务接待、管理、开发、文秘、公关营销等方面的工作。 五、培养具体要求 1、熟悉旅游学基本理论和旅游经济学与管理学的基本知识；了解民族文化旅游和生态旅游方面的基本概念和理论；了解当代旅游业最新发展动态，熟悉我国及我省有关旅游发展方针、政策和法规。 2、掌握导游服务基本知识；掌握导游专业必备的组团、带团及一般的演艺、摄影等技艺，具有运用旅游学理论分析和解决问题的基本能力，掌握旅游业职业道德规范和礼貌礼节的基本知识，能通过国家导游员资格考试。 3、具有从事旅行社营销、接待、协调等主要业务的经营管理能力； 4、具有前厅服务与管理、客房服务

8、与管理、餐饮服务与管理的基本知识和基本技能，能通过酒店经理职业资格考试。 5、具有较强的汉语和英语口头表达能力、人际沟通能力和社会活动能力，获得普通话等级证书。 6、具有良好的职业道德和服务意识，具备一定的创新能力和应变能力。 7、具有一定的体育卫生知识和健康的体魄。 8、熟练掌握计算机操作及网络技术知识。 六、学制：三年 七、学分：131 八、专业层次：专科 九、开设的主要课程 本专业总学时为2048学时。 （一）必修课：为本专业的基础必修课程，1724学时，占总学时的84%。 1、公共课：（按照教育部的统一规定），652学时，占总学时的32%。 包括政治理论课、大学英语、公共体育、计算机等

9、课程。 2、专业必修课：为本专业的专业必修课程， 1072学时，占总学时的52%。 包括旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、管理学概论、旅游与酒店会计、旅游地理、旅游文化学、公共关系学、旅游资源学等课程、饭店前厅与客房管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销、酒店管理、餐饮服务与管理等课程。 （二）选修课：为本专业的选修课程，324学时，占总学时的16 %。 为本专业的选修课程，分为限定选修课和任意选修课，主要包括礼仪与形体、地方导游基础知识、中外文化概论、旅游美学、装饰布置艺术、音乐欣赏、旅游信息系统等课程 十、实习实践 军事训练1.5周，社会实践2周；形体训练（含礼仪训练）2周，模拟导游训练2

10、周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周；毕业实习12周。 1、军训：1.5周 2、社会实践：2周 3、专业实习实践 形体训练（含礼仪训练）1周，模拟导游训练2周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周。 4、毕业实习：12周 十一、毕业条件 学生在校期间需完成所有教学环节，修满131学分，成绩合格、遵纪守法，毕业实习成绩合格后，方可准予毕业。 推荐第3篇：旅游服务与管理授课计划 旅游服务与管理授课计划 第一学期周课时25节 职业生涯规划2课时计算机应用基础3课时语文（含写作）2课时普通话2课时 体育与健康2课时模拟讲解2课时 四川旅游综合知识3课时旅游政策法规3课时 旅

11、游情景英语2课时 形体艺术2课时 第二学期周课时27节 职业道德与法律2课时 语文（含写作）2课时 体育与健康2课时 旅游政策法规3课时 汉语言文学3课时 旅游服务礼仪2课时 第三学期周课时27节 政治经济与社会2课时 旅游景区（点）服务3课时 客房服务4课时 旅游情景英语2课时 景区导游综合实训（含旅行社实习） 第四学期周课时25节 哲学与人生2课时 旅游市场营销案例4课时 饭店技能综合实训15课时 旅游服务礼仪2课时 计算机应用基础3课时普通话2课时 四川旅游综合知识3课时导游实务3课时 旅游情景英语2课时 体育与健康2课时 旅游服务案例分析4课时 餐饮服务4课时 旅游服务礼仪2课时 课时

12、 体育与健康2课时 旅游情景英语2课时4 推荐第4篇：旅游服务礼仪教案 第一章 客旅游服务礼仪概述 教学目标： 1.理解旅游服务礼仪的概念、特点、作用及意义 2.掌握旅游服务礼仪的养成途径 教学重点： 深化对旅游服务礼仪的理解，加强对客服务礼仪意识 教学难点： 让学生将礼仪运用于旅游工作实践 教学过程： 1.安全教育：教育学生上下楼梯不嬉戏打闹，左让右行 2.清点人数: 【讲授新课】 第一节 旅游服务礼仪的概念、特点及原则 （第12课时） 一、旅游服务礼仪的概念 礼： 仪： 案例导读与分析：见书P.2 二、旅游服务礼仪的特点 1.广泛性 2.实用性和灵活性 3.共同性和差异性 案例。详见书P.

13、4 三、旅游服务礼仪的原则 （一）服务礼仪的基本原则 1.尊重 2.一视同仁 3.热情 4.合宜 5.宽容 6.自律 （二）旅游服务礼仪中的“3A”原则 1.接受-亲和友善的接受服务对象 2.重视真心实意地重视服务对象 3.赞美恰到好处的赞美服务对象 课后小结： 本节课，学习了第一章第一节的内容，大家一起认识了服务礼仪的一些概述，也对我们今后很可能从事的工作岗位所运用的礼仪有所了解。望同学们课后复习并将礼仪运用于生活中，完成作业，预习第二节的内容。 作业： 旅游服务礼仪的原则有哪些？ 第二节 旅游服务礼仪的意义及作用 （第3课时） 一、加强旅游服务礼仪修养的意义 1.礼仪是市场经济环境下旅游行业发展的需要 2.礼仪是旅游行业适应对外开放的需要 3.礼仪是塑造旅游从业人员者个人形象的需要 二、礼仪在旅游服务中的作用 1.有助于从业者的个人发展 知识链接 2.有助于改善企业的内部环境 3.是提供优质服务的关键 案例分析，见书P.8 4.有助于解决旅游服务纠纷 5.有助于提升国家形象 课后小结： 这节课我们主要学习了礼仪在旅游服务中的作用，生活中我们也处处可见礼仪，可使用礼仪，希望同学们多运用礼仪。 作业： 第三节 旅游服务礼仪的培养及运用