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1、机关食堂管理人员岗位职责（多篇）推荐第1篇：食堂管理人员岗位职责 食堂管理员工作职责 1.做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2.做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3.搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4.加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5.关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6.切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7.严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工
2、作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树
3、立和注重自身的仪表及服务形象。 食堂验收员工作职责 一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。 二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。 推荐第2篇：食堂管理人员岗位职责 1、在总务处的领导下，全面负责食堂的管理工作，带领全体职工完成上级交给的各项工作任务。 2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。 3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度，认真做好职工的思想政治工作，关心
4、职工生活，严格管理，充分调动职工积极性，不断提高食堂饮食质量和服务水平。 4、负责本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为就餐者服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前发展。 5、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人的运行机制。 6、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行卫生五四制和食品卫生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。 7、定期召开全体食堂工作人员大会和班组长会议，研究讨论本食堂工作重点，制定工作计划。定期组织食堂职工开展业务学习和技术培训。不断提高职工业务技术水平，完善食堂的各项规章
5、制度和改进措施。 8、认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。 9、加强食堂临时工人的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动临时工人的积极性。 10、根据本食堂工作情况，合理安排劳动力，注意发挥班组长作用，调动员工的工作积极性。 11、严格遵守财务制度，做好每月结算工作。 推荐第3篇：食堂管理人员岗位职责 1.负责编排院部食堂的计划管理工作。2.根据伙食标准，安排好每天院民的一荤一素一汤，每周一小改善，节日一大改善。3.指导督促炊事员按时开饭，供足开水、热水及餐厅卫生
6、等消毒工作。4.把好食品卫生关，杜绝食物中毒事件发生。 推荐第4篇：食堂管理人员岗位职责 辽宁大田户外用品有限公司文件 职字2022001号 食堂管理人员岗位职责 1、食堂管理员应对生厂厂长负责，服从安排，以工厂生产为中心，最大化提高饭菜质量和卫生服务水平，降低成本为原则。 2、遵守作息时间，不迟到，不早退，不旷工，有事、有病必须请假，严格遵守工厂考勤制度，不得无故擅离工作岗位。 3、负责做好食堂员工考勤记录工作，月末及时提交人事部存档。 4、确保食堂食品原料的正常供应，妥善安排伙食，确保饭菜量合理供应，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝浪费现象。 5、采购
7、食品原料后要索要票据并妥善保管，做好流水账，做好每月结算工作。同时对每月的水电气等成本进行管控，并做好记录，提取每月水电气成本入账。 6、采购原料过程中，要勤俭自律，坚持每天从批发市场购进蔬菜，要对各商户进行询价比价原则，选择价廉物美的食品原料，不买人情菜，不吃回扣，不利用职责之便谋取私利。 7、商户交货时要认真检查原料的质量和数量，不采购、不加工、不出售腐败变质和伪劣过期的食品。 8、食品原料要妥善储存和保管，做到使用时先进先出，后进后吃的原则，避免使用不当造成的浪费。 9、严格管理食堂的刀具等，工作期间禁止打逗，爱护公物。使用电器者，要注意安全，防触电，防止意外事故发生。做好防火、防盗工作
8、，认真检查各个环节的安全隐患，设置必要的消防器材。 10、确保食品加工过程中安全卫生，严防食物中毒。严格按照食品卫生法操作，各类物品必须烧熟煮透，生、熟物品分开存放，剩余食品加盖，有必要的放入冰箱，吃前必须加热。 11、搞好环境卫生，预防意外事故发生，实行定时，定期消毒、打扫，每日由专人管理，对厨房、餐厅、储藏间、等场所，适时喷洒无毒长效药剂，餐桌要排放整齐，每日要清扫，每周要进行大扫除，房前屋后杂草，煤渣、垃圾等及时倾倒。各类餐具、炊具必须长期保持清洁，不用的时候摆放整齐，用后必须消毒处理。 12、要求员工必须持健康证上岗，严格执行体检制度，及时发现各种疾病。职工要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理
9、发、勤洗被褥、勤换工作服、工作帽。上岗工作严禁一切不良动作和习惯，上岗前、便后必须洗手。 13、确保电话畅通，对于工厂临时加班安排伙食等的突发状况，要有足够的人员和原料的保障能力。 14、负责登记注册符合就餐的人员名单，清理不符合就餐要求的外来人员，同时管理好大食堂工人的用餐秩序。 15、定期对食堂的各项规章制度进行监督检查，落实不到的要加强督促和处理。 辽宁大田户外用品有限公司/人事部 2022年6月2日 推荐第5篇：管理人员岗位职责 1、项目经理岗位职责 1、认真贯彻国家和上级的有关方针、政策、法规及企业指定颁发的各项规章制度，自觉维护企业和职工的利益，确保公司下达的各项经济技术指标的全面
10、完成。 2、项目经理对所承担的项目的安全、质量、进度、成本等负直接管理责任，定时监督检查各项工作的完成情况。严格财经制度，加强财经管理，正确处理国家、企业与个人的利益关系，不贪污受贿。 3、组织编制工程项目施工组织设计、工程进度计划和技术方案，制定安全生产和保证质量措施，并组织实施，确保安全生产。项目经理是质量的第一负责人。 4、根据公司年（季）度施工生产经营计划，组织编制季（月）施工计划，包括劳动力、材料、构件和机械设备的使用计划。与有关部门签定供需承包和租赁合同，并严格执行。科学组织和管理进入项目工地的人、财、物等资源，协调分包单位之间的关系，做好人力、物力、机械设备的调配与供应；及时解决
11、施工中出现的问题，保证履行与公司签订的承包合同，努力提高生产经济效益，圆满完成公司下达的任务。 5、组织制定项目经理部各类管理人员的职责权限和各项规章制度，搞好与公司机关各职能部门的业务联系，定期向公司经理汇报工作。严格加强管理，重点加强财务、预算 1 管理，正确处理国家、企业、集体、个人四者之间的利益关系。 6、对工程项目施工进行有效控制，认真执行有关技术规范、标准，积极推广应用新技术。 5、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。 2、经营副经理岗位职责 1、认真贯彻国家和上级的有关方针、政策、法规及企业制定颁发的各项规章制度，自觉维护企业和职工的利益，确保
12、公司下达的各项经济技术指标的全面完成。 2、协助项目经理工作，对现有的施工生产负领导责任，对施工质量、安全生产负领导责任。 3、主持编制年度、季度、月份施工进度计划，确保按进度计划施工。确保科学、合理组织施工，确保工程按施工组织设计、施工方案和技术措施进行施工，合理利用材料，对节约成本负责。负责检查监督现场的安全、文明施工、环保工作，确保按国家有关规范规定执行。 4、负责生产上各项技术经济指标的落实工作，主持工程例会，针对问题及时协调解决，并协调施工中的内外关系。负责对工程管理人员工作计划的下达和考核，负责对外用工施工任务的下达和检查、监督。 5、廉洁奉公，不收受贿赂。 6、严格执行各项规章制
13、度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。 3 3、技术经理（主任工程师）岗位职责 1、认真贯彻国家和上级的有关方针、政策、法规及企业制定颁发的各项规章制度，自觉维护企业和职工的利益，确保公司下达的各项经济技术指标的全面完成。 2、协助项目经理工作，对工程技术、质量管理工作负全面领导责任。主持编制项目工程的施工组织设计、施工作业设计等，主持图纸自审和会审，重点工程的技术交底工作。 3、负责检查、监督施工方案和技术交底的执行情况，确保按施工方案施工。 4、组织技术人员、施工员学习和贯彻执行各项技术措施、操作规程和技术质量标准，和各项技术管理制度，并检查执行情况。组织技术人员学习新技术
14、，编制合理的技术、安全生产措施，定期组织工程质量检查，处理施工中出现的特殊质量问题，主持质量事故分析会，责任落实到人。 5、深入现场，指导施工，确保按设计及规范施工发现问题及时处理。负责技术质量等主业人员的月工作计划及业务考核工作，组织进行合理化建议的收集与处理，负责落实上级下达的技改、技革计划，审核材料加工定货计划。 6、负责竣工资料的审核。 7、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。 4、技术专业主管岗位职责 1、主持施工方案的讨论，组织技术质量人员参加图纸会审，负责与设计代表、甲方代表洽商设计图纸中施工有关问题，并办理洽商手续。 2、参加施工组织设计的编制和审定工作，负责编制单位工程施工组织设计和重点部位的施工组织措施。 3、组织技术质量人员、施工人员熟悉设计图纸，领会设计意图，掌握用料与做法及质量技术质量要求，负责主要单位工程的技术质量交底。 4、主持项目部有关技术质量会议，经常研讨技术管理、质量管理方面的情况，制定消除质量通病的技术质量措施，负责优质工程的申报。 5、负责对单位工程定位测量的复测检查，安排主要工程的沉降观测，领导测量组的工作。 6、与项目经理共同组织项目部的质量、安全工作检查，主持隐蔽工程验收，主持质量、安全事故的分析处
