《《化学与生活》教材分析课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《化学与生活》教材分析课件（98页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、08-10-21教教材材分分析析首师大附中首师大附中一一课课程程功功能能第一类课程第一类课程化学与生活化学与生活化学与技术化学与技术第二类课程第二类课程物质结构与性质物质结构与性质化学反应原理化学反应原理有机化学基础有机化学基础第三类课程第三类课程实验化学实验化学侧重化学在生产生活中的应用，侧重化学在生产生活中的应用，体现体现STS理念，注重联系社会生理念，注重联系社会生活实际，从社会线索中引出化学活实际，从社会线索中引出化学知识，或将化学知识应用于解释知识，或将化学知识应用于解释实际情景，从中引导学生认识化实际情景，从中引导学生认识化学规律。初步学会对与化学相关学规律。初步学会对与化学相关的
2、生活问题做出合理的判断的生活问题做出合理的判断侧重基本原理，运用实验、模型、侧重基本原理，运用实验、模型、定量方法，归纳物质及反应的基定量方法，归纳物质及反应的基本规律，揭示结构性质的关系，本规律，揭示结构性质的关系，通过官能团分析探索有机物反应通过官能团分析探索有机物反应规律培养学生运用化学思维解决规律培养学生运用化学思维解决问题的能力问题的能力侧重侧重“通过实验的线索学化学通过实验的线索学化学”化学与生活化学与生活包括的主题包括的主题主题主题1化学与健康化学与健康主题主题2生活中的材料生活中的材料主题主题3化学化学与与环境保护环境保护第一章第一章关注营养平衡关注营养平衡第二章第二章促进身心
3、健康促进身心健康第三章第三章探索生活材料探索生活材料第四章第四章保护生存环境保护生存环境化学与生活表现出一定综合性。以某一主题为线索，化学与生活表现出一定综合性。以某一主题为线索，涉及化学原理的运用，又联系元素化学知识，因而在涉及化学原理的运用，又联系元素化学知识，因而在知识的整合上表现出多元化、开放性的特点。知识的整合上表现出多元化、开放性的特点。化学与环保 生活中的材料化学与健康化学与生活化学与生活了解了解日常生活中常见物质的性质日常生活中常见物质的性质探讨探讨生活中常见的化学现象生活中常见的化学现象;体会体会化学对提高生活质量和保护环境的积极作化学对提高生活质量和保护环境的积极作用，形成
4、合理使用化学品的意识，以及运用化学用，形成合理使用化学品的意识，以及运用化学知识解决有关问题的能力。知识解决有关问题的能力。二二.高中化学课程标准的相关要求高中化学课程标准的相关要求葡萄糖、淀粉葡萄糖、淀粉氨基酸、蛋白质氨基酸、蛋白质油脂、油脂、VC、铁铝、铁铝合金、合金、Al(OH)3营养物质在人体营养物质在人体内作用、消毒、内作用、消毒、酸雨、臭氧空洞、酸雨、臭氧空洞、居室污染、微量元居室污染、微量元素在人体内的作用、素在人体内的作用、新型合金、新型合金、复合材料应用、复合材料应用、金属的防护金属的防护调味剂合理使用调味剂合理使用药物合理使用药物合理使用污水处理污水处理垃圾的回收利用垃圾的
5、回收利用通过本课程模块的学习，学生应主要在以通过本课程模块的学习，学生应主要在以下几个方面得到发展：下几个方面得到发展：1认识化学在促进人类健康、提供生活认识化学在促进人类健康、提供生活材料和保护环境等方面的重要作用；材料和保护环境等方面的重要作用；2能应用所学化学知识对生活中的有关能应用所学化学知识对生活中的有关问题做出判断和解释；问题做出判断和解释；3认识化学科学的发展对提高人类生活认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。质量的积极作用，形成可持续发展的思想。课时安排：按照教师教学用书的建议，不计复习时间，各章的课时安排如下：第一章 关注营养平衡 7课时第二章
6、 促进身心健康 4课时第三章 探索生活材料 7课时第四章 保护生存环境 5课时三三.教教 材材 特特 点点2.在教学内容中有很多属于常识性的知识在教学内容中有很多属于常识性的知识，是以相关的化学知识作为载体，突出化学科是以相关的化学知识作为载体，突出化学科学在促进身心健康、材料科学发展和环境保护学在促进身心健康、材料科学发展和环境保护等方面所起到的重要作用等方面所起到的重要作用.1.1.该模块在必修该模块在必修1、2的基础上没有增加新的元的基础上没有增加新的元素化合物、有机物的知识，该模块突出了化学知素化合物、有机物的知识，该模块突出了化学知识的应用识的应用,具有一定实用性。具有一定实用性。用
7、化学观点分析问题用化学观点分析问题用化学知识解释问题用化学知识解释问题用化学方法来解决有关生活问题用化学方法来解决有关生活问题从人体的元素构成角度分析从人体的元素构成角度分析人们在生活中饮食营养的合理性人们在生活中饮食营养的合理性从结构、性质特点说明食用富从结构、性质特点说明食用富含含VC的食品的正确方法的食品的正确方法3.教材内容以学生的生活经验为基础，贴近教材内容以学生的生活经验为基础，贴近生活、贴近社会。引导学生运用化学科学知识生活、贴近社会。引导学生运用化学科学知识正确处理生活问题，认识并选择健康的生活方正确处理生活问题，认识并选择健康的生活方式，提高生活质量。重视培养学生的基本观念，
8、式，提高生活质量。重视培养学生的基本观念，全面提高学生的科学素养。全面提高学生的科学素养。4.教材的呈现方式以图代文和利用图画、资料、教材的呈现方式以图代文和利用图画、资料、具体事件等创设学习情境具体事件等创设学习情境.部分内容设计面广，部分内容设计面广，罗列介绍描述性常识多。罗列介绍描述性常识多。5.学习方式多样。查阅资料、交流讨论、调查学习方式多样。查阅资料、交流讨论、调查活动、实验和探究活动多。活动、实验和探究活动多。（生活垃圾的分类处理，（生活垃圾的分类处理，材料的物理性能和食物中材料的物理性能和食物中微量元素与人体健康的关微量元素与人体健康的关系、食品添加剂成分作用系、食品添加剂成分
9、作用合理使用）合理使用）第一章第一章 1414个个 第二章第二章7个个第三章第三章 2020个个 第四章第四章 8 8个个1.发挥已学化学知识在解决生活实际问题中的发挥已学化学知识在解决生活实际问题中的作用。作用。四四.教学建议教学建议生活中的许多现象与化学知识密切相关。教材是生活中的许多现象与化学知识密切相关。教材是以生活事件为中心组织内容的，要通过多种途径指以生活事件为中心组织内容的，要通过多种途径指导学生应用已有的化学原理分析和解释生活问题，导学生应用已有的化学原理分析和解释生活问题，这不仅启发学生认识学习化学的重要意义，同时培这不仅启发学生认识学习化学的重要意义，同时培养学生应用化学知
10、识解决实际问题的能力。使学生养学生应用化学知识解决实际问题的能力。使学生体会化学知识在提高生活质量过程中的重要作用。体会化学知识在提高生活质量过程中的重要作用。专题专题化学知识化学知识相关的生活问题相关的生活问题关注关注营养营养平衡平衡葡萄糖的还原性葡萄糖的还原性淀粉的水解、检验淀粉的水解、检验油脂的成份、性质油脂的成份、性质重要氨基酸组成结构重要氨基酸组成结构和性质，蛋白质性质和性质，蛋白质性质VC的组成、还原性的组成、还原性检测尿液中的尿糖检测尿液中的尿糖淀粉在人体内如何消化淀粉在人体内如何消化油脂在体内发生的变化油脂在体内发生的变化食物中的蛋白质食物中的蛋白质、消毒消毒人体中重要的氨基酸
11、人体中重要的氨基酸食物中维生素食物中维生素促进促进身心身心健康健康电离平衡电离平衡乙酰水杨酸结构性质乙酰水杨酸结构性质Al(OH)Al(OH)3 3、NaHCONaHCO3 3性质性质人体细胞内的酸碱平衡人体细胞内的酸碱平衡解热镇痛药解热镇痛药抗酸药抗酸药教材中化学知识及与之相关的生活问题教材中化学知识及与之相关的生活问题专题专题化学知识化学知识相关的生活问题相关的生活问题探索探索生活生活材料材料合金的物理特性合金的物理特性原电池原理原电池原理制玻璃的反应原理制玻璃的反应原理聚乙烯、天然橡胶组聚乙烯、天然橡胶组成性质。蛋白质、纤成性质。蛋白质、纤维素合成高分子鉴别维素合成高分子鉴别生活中常用的
12、铁铝铜合金生活中常用的铁铝铜合金铁生锈及金属防护铁生锈及金属防护玻璃、水泥、陶瓷应用玻璃、水泥、陶瓷应用塑料制品及橡胶制品的应塑料制品及橡胶制品的应用，白色污染。用，白色污染。保护保护生存生存环境环境SOSO2 2、NOxNOx、O O3 3的的性质性质甲醛性质甲醛性质明矾水解、酸碱中和明矾水解、酸碱中和酸雨、臭氧空洞酸雨、臭氧空洞居室污染居室污染污水处理污水处理教材中化学知识及与之相关的生活问题教材中化学知识及与之相关的生活问题2.2.许多教学内容要通过学生活动来完成许多教学内容要通过学生活动来完成。用用多种形式的活动激发学生的学习兴趣。使学多种形式的活动激发学生的学习兴趣。使学生在活动中学
13、习生在活动中学习教学方式：教学方式：社会调研社会调研讲座讲座实验探究实验探究交流讨论交流讨论参观参观事事实实解解释释活活动动结结论论假设假设实实验验分分析析结结论论3.用好教材的各种栏目用好教材的各种栏目学与问学与问资料卡片资料卡片科学探究科学探究科学视野科学视野实践活动实践活动思考与交流思考与交流归纳与整理归纳与整理 4.4.抓住无机物和有机物知识中的核心内容进行抓住无机物和有机物知识中的核心内容进行整合教学整合教学金属腐蚀和防护内容金属腐蚀和防护内容与必修与必修2中的中的化化学能与电能学能与电能进行整合进行整合塑料、纤维、橡胶塑料、纤维、橡胶与必修与必修2中的中的资源开资源开发和利用发和利
14、用进行整合；进行整合；关注营养平衡关注营养平衡与必修与必修2的的基本营养物基本营养物质质进行整合进行整合内容标准内容标准活动与探究建议活动与探究建议1.认识食品中对人类健康认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物有重要意义的常见有机物2.说明氨基酸、蛋白质的说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，列举人结构和性质特点，列举人体必需的氨基酸体必需的氨基酸3.通过实例了解人体必需通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及摄的维生素的主要来源及摄入途径，了解维生素在人入途径，了解维生素在人体中的作用体中的作用4.认识微量元素对人体健认识微量元素对人体健康的重要作用康的重要作用【实验实验】葡萄糖的还原性葡
15、萄糖的还原性 淀粉的水解及检验淀粉的水解及检验【讨论讨论】食用油脂对人体食用油脂对人体健康的意义，淀粉在人体健康的意义，淀粉在人体内如何消化内如何消化【调查调查】医院里的几种消医院里的几种消毒方法毒方法【实验探究实验探究】鲜果中中鲜果中中维生素的还原性维生素的还原性第一章第一章关注营养平衡关注营养平衡第一节第一节重要的体内能源糖类重要的体内能源糖类一、葡萄糖是怎样供给能量的？一、葡萄糖是怎样供给能量的？葡萄糖结构葡萄糖结构葡萄糖的还原性银镜反应葡萄糖的还原性银镜反应它在人体内的代谢过程是怎样的？它在人体内的代谢过程是怎样的？释放能量、储备能量释放能量、储备能量，是重要的供能物质，是重要的供能物
16、质2808kJ/mol课标：认识食品中对人类健康有重要意义的糖类课标：认识食品中对人类健康有重要意义的糖类C C6 6H H1212O O6 6(s)+6O(s)+6O2 2(g)6CO(g)6CO2 2(g)+6H(g)+6H2 2O(l)O(l)二、淀粉是如何消化的？二、淀粉是如何消化的？淀粉在体内的水解过程淀粉在体内的水解过程 【科学探究科学探究】淀粉水解的实验及水解淀粉水解的实验及水解产物的检验产物的检验如何检验淀粉分子的存在？如何检验淀粉分子的存在？思考与交流光合作用与能量转化思考与交流光合作用与能量转化人体内没有使纤维素水解的酶，因此纤维素在人体内不人体内没有使纤维素水解的酶，因此纤维素在人体内不能消化，不能作为营养食物，但有重要的生理功能能消化，不能作为营养食物，但有重要的生理功能刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和废物的排泄化和废物的排泄减少有害物质与肠粘膜接触时间减少有害物质与肠粘膜接触时间,预防疾病预防疾病降低胆固醇降低胆固醇预防和治疗糖尿病预防和治疗糖尿病三、纤维素的生理功能三、纤维素的生理功能每天应摄入那些富含纤维
