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1、【Word版本下载可任意编辑】 餐馆饭店酒水部经理工作职责饭店(餐馆)酒水部经理工作职责 酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责,对酒廊和酒吧开展有效的和营利性经营管理,最大限度地为餐馆和饭店的餐厅赚取利润。 具体职责: 负责的工作有: 1.在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。 2.实现或提前实现酒廊和酒吧的营业收入、成本和利润的预算目标。 3.制定准确和富有挑战性的长、短期的酒精饮料销售财务目标。 4.在预算的指导下开展经营管理。 5.促进高质量的酒水服务和其他与餐馆经营相关的高质量的服务。 6.保持酒廊和酒吧内务管理和卫生标准。 7.实施公司的销售推广计划,并制定和实施酒廊和酒吧
2、在当在居民中的销售推广计划。 8.了解竞争状况并适应当前行业发展趋势。 9.保持对酒水部的有效控制。 10.执行并支持公司的政策和规程。 11.保持自身和下属员工高素质的职业外观、行为规范、首先规范和形象。 12.对自身和下属员工实施职业发展计划。 13.在所辖职责范围内保持各部门与公司职员之间的有效沟通。 14.开展经营管理活动时要遵守所有的地方、州和联邦法津及政府法规。 15.依据公司政策和现行法律,保证部门内部实施公平的工资和薪金制度。 16.评估和检查下属员工的工作表现,保存人事政策手册中规定的所属员工的人事资料。 17.组织并参加部门例会。 18.指导和协调全部所属人员的活动,履行部门的工作职责。 19.招聘、录用、入职、培训和监视所属员工,使其履行部门的工作职责。 20.在互助的氛围中保持积极的员工关系。 21.本部门与企业其他部门相互配合,以保证和谐的工作关系。 22.保证员工良好的工作安全条件和顾客的全部财产安全,协助实施适当的紧急措施和安全规程。 23.根据需要完成特别的工作项目。 组织委员职责专卖店职责专员职责 专家职责专干职责专职职责 2 / 2
