酒店开业计划

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1、酒店开业计划第一篇：酒店开业计划 酒店开业计划 四月份工作计划 （运营部门） 1. 人力资源与营销经理进场， 2. 餐饮部经理进场 3. 房务部经理进场， 4. 制定宾馆招员计划。 5. 制订酒店组织结构图 6. 岗位设计，人员配备方案制定 7. 薪资计划制定 （工程部门） 1 土建完成， 2 精装修开工。 3后勤工程动工，员工宿舍确定, 4 消防,空调,水.电.气管道完成, 6 安装窗 7 客房.餐饮大堂装修 8 通信系统布线 五月份工作计划 (运营部门) 1.员工报到,办入店手续, 2.新员工酒店入职培训, 3.开始市场调研,并制定营销方案, 4.印制各种报表.单据 5.订做员工训练服 6

2、.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施 附则 1.本地和外地招员结合, 保证员工吃住。培地训场。 2.财务由投资方董事会派 (工程部门) 1. 完成员工宿舍工程.并订购架床.被子 2. 弱电系统安装,锅炉安装 3. 室外场地清理,做绿化计划. 4. 定制厨房设备设施, . 六月份工作计划 (运营部门) 1.安排领班到伙伴店实习 2.制订开业宴请名单与计划 3.定制营销用品,开始前期介入性营销 4.制订开业典礼方案 5.制订店内店外装饰采购方案 6 餐厅,会议的家具进场 7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况 。 (工程部门) 1 空调系统安装与调试 2 电器.通信系统安装与调试 3 厨房设备设施安

3、装与调试 4 装修工程竣工清理 七月份工作计划 (运营部门) 1.安排领班到伙伴店实习 2.制订宴请名单与计划 3.定制营销用品,开始前期介入性营销 4.制订开业典礼方案 5.制订店内店外装饰采购方案， 6 餐厅,会议的家具进场 7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8，部门模拟运转。酒店开荒工作预备进行， (工程部门) 1 弱电系统，空调系统，电器.通信系统，厨房设备设施全面细查 2 。 3 八月份酒店开始试运营 第二篇：酒店开业前计划 酒店开业前计划 酒店开业前计划 1 熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看 2 了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等 3 了解其它配套设施的配置

4、。 4 了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等) 5 设计部门组织机构、确定人员编制 6 写出部门各岗位的职责说明 7 按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准 8 考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同 9 决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对 这些项目进行相应的投标及谈判 10 选择制服的用料和式样 11 选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏 12 选择酒店用品及设备 13 与酒店供应商联系，核定交货日期 14 核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 15 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理

5、及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序 16 与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位， 17 制定酒店运转制度 18 落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜 19 准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用 20 实施开业前员工培训计划 21 对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审 22 核定所有客房的交付、接收日期 23 准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。 24 与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。 25 按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准 26.

6、27 着手准备客房的第一次清洁工作 28 确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单 29 开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用 30 对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法 31 按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 32 开始清扫后台区域和其它公共区域 33 经常检查物资的到位情况 34 确保采购物品全部到位 35 确保酒店设施、设备运行良好 36 酒店所有培训工作基本完成 37 确保客房符合开业标准 38 落实开业方案： 1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。 2、编写酒店简介。 3、编排各分部

7、门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。 4、确定赴外地培训人员、领队时间。 5、对当地地区宾馆进行考察，确定经营方式。 6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。 7、列出采购清单。 8、培训经理到位。 9、确定房间等服务场所名称。（中英文） 10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。 11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。 12、酒店管理层设计手册。 13、酒店管理骨干培训。 14、与员工签定培训合同。 15、员工培训。 16、确认各部门VIP程序，送行政部。 17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。 18、确定

8、各房间散客、团队价格，并制定成完整资料送销售部。 19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。 20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。 21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。 22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。 23、确定各部电脑安放位置。 24、 25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。 26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。 27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。 28、印刷所有对客表格。 29、验收酒店电梯，进行测试。 30、确认各部各级员工制

9、服款式。 31、制定酒店销售预算，送总经理审批。 32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。 33、综合布线情况的跟踪及测试。 34、审核客房正常起租、半天房、凌晨房、钟点房等价格，以及合同价格，送总经理审批。 35、确定酒店各级员工工资明细项目。 36、确定VIP服务程序，送总经理审批。 37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。 38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。 39、成立保安消防委员会。 40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。 41、统一编写酒店服务指南，送至总

10、经理审批后，交财务部发外印刷。 42、验收电话总机房，进行测试。 43、安排各部门员工接受相关的特别培训。 44、制定各部门接收工作计划。 45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。 46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。 47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。 48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。 49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。 50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。 52、验收酒店监控系统，进行测试。 53、验收锅炉

11、蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。 54、验收供电系统，并进行测试。 55、验收酒店整套空调系统，进行测试。 56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。 57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训 第三篇：酒店开业计划书 酒店开业计划书 (一)开业前第17周与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。 (二)开业前第16周至第13周 1.参与选择制服的用料和式样。 2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。 3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。 4.明确客房部是否使用电脑。 5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看

12、。 6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。 7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。 8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。 9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。 11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。 12.设计部门组织机构。 13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。 1

13、4.落实员工招聘事宜。 (三)开业前第十二周至第九周 1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。 2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。 4.制定客房部的安全管理制度。 5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。 6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。 7.制定制服管理制度。 8.建立客房质量检查制度。 (四)开业前第十二周至第九周 9、制定遗失物品处理程序。 10、制定待修房的有关规定。 11、建立VIP房的服务标准。 12、制定客房的清扫程序。 13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。 14、确定客衣洗涤的有关服务规程。 15、设计部门运转表格。 16、制订开业前员工培训计划。 (五)开业前第八周至第六周 1、审查洗衣房的设计方案。 2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。 3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。 4、核定本部