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1、餐饮服务承诺书餐饮服务承诺书 篇1 惠泉做为食堂承包的主要负责方，必须做到 一、质量基本要求 1 所提供的食品应符合 qs 饮食安全标准。 2 保证所提供的食品蔬菜新鲜，不采购、不供应变质或过期食品。 3 保证所提供的调味品均为合格厂家出品，例如：食用油、肉类、冷冻食品（每批厂家检测报告依据） 4 公开接受质量抽查（以定期、不定期方式）确保职工用餐得到安全保障。 二、卫生基本要求 1 认真贯彻行业相关规范操作。 2 工作人员个人健康证方可上岗。 3 随时保持厅面地板、餐桌、椅的洁净。 4 库房物品、蔬菜坚决做到离墙、离地不被受污染源侵袭。 5 食品加工场所、库房保持清洁，做到货品摆放井然有序、
2、标示清晰，便于督查。 三、服务承诺 1 保质、保量、按时供应餐点。 2 餐厅设置意见投诉箱，公开接受服务监督投诉和建议。 3 时常筛选客人较喜爱的菜品提供，加强创新，不断提升服务品质。 4 日日采集信息，及时消化问题，加以调整工作和改善服务。 5 倡导餐厅工作人员以热心、专心、用心的态度呵护于客人。 6 对发现服务态度欠佳的工作人员，敝司将及时加强宣导教育。 7 杜绝恶意事件发生；若有此类现象者，敝司坚决予以处理。 8 保证服务满意率达 80 以上，以优质的服务追求更高的满意率，力争赢得长期合作目标。 上海惠泉餐饮管理有限公司 承诺单位（盖章） 日期： 年 月 日 餐饮服务承诺书 篇2 为进一
3、步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食安全，我（单位）承诺如下： 一、严格遵守中华人民共和国食品安全法，餐饮服务食品安全监督管理办法，餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品安全。 二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。 三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。 四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度；保证从食品原
4、料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保证食品及食品原料定点采购，并签订定点采购合同； 保证所采购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。 五、保证不使用不符合国家食品添加剂使用卫生标准以及未列入国家公告目录的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。 六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。 七、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到
5、专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。 八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理A、B级单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。 九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向食药监局等相关部门报告。 十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和
6、要求，做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门，依法进行监督检查。 以上承诺如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。 承诺单位名称（盖章）：xxxxx 承诺日期：_年_月_日 餐饮服务承诺书 篇3 为保障消费者权益，严把食品质量安全关，落实执行伊滨区食安办【20xx】36号，伊滨区猪肉质量安全专项整治行动实施方案的文件精神，本经营者庄严承诺： 1、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律、法规、标准的规定，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担食品安全的第一责任。 2、保证依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。 3、
7、建立食品安全管理制度，保证有与餐饮服务规模相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，每年进行健康检查。 4、完善进货索证制度和验收制度，并做好台账记录及进货发票存档工作。 5、建立健全覆盖采购、验收、储存、加工制作和服务等作业环节的管理制度，不使用没有产品检疫检验合格证证明的生猪肉品。确保使用的生猪肉品100%来源于定点屠宰企业或合法经营商户。 6、具有餐饮具消毒的设备，消毒锅或消毒柜，使用集中消毒餐饮具的，应当留存集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明。 餐饮单位： 承诺人： 年 月日 餐饮服务承诺书 篇4 作为餐饮服务单位的业主，本人深知我们所提供食品的质量安全和卫生
8、，直接关系到消费者的身体健康和生命安全。为切实保障人民群众饮食消费安全，维护消费者的正当权益，本业主郑重承诺如下： 一、严格遵守国家食品安全法、餐饮业食品卫生管理办法、消费者权益保护法等相关法律、法规，严格执行餐饮业行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的.观念。 二、严格执行从业人员持有效健康合格证上岗制度，定期做好从业人员健康检查和卫生知识培训工作。 三、采购的饮料、酒水等食品及原料、调味品符合相关的卫生要求，不销售假冒伪劣的食品，为消费者提供安全的服务设施和消费环境。 四、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。 五、实行明码标价，在菜谱和价目表上
9、明示经营的面点、菜肴、酒水等有关商品的价格与规格等项目。 六、餐饮服务单位的业主（法人代表）作为饮食安全的第一责任人，对餐饮经营的食品安全负总责。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照消费者权益保护法等法律法规的规定，接受处理。 以上承诺请社会各界人士监督。 承诺单位名称：（盖章） 承诺单位业主： （法定代表人） 卫生许可证号： 营业执照号： 监督单位：（盖章） 监督人： 承诺日期：年月日 餐饮服务承诺书 篇5 为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺： 1、严格遵守食品安全法及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营
10、。 2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、变质和存在安全隐患的食品。 3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。 4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。 5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。 6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 承诺单位名称： 法定代表人或业主签字： 年 月 日 7 / 7
