食品安全诚信示范单位评选总结会议讲话第一篇：食品安全诚信示范单位评选总结会议讲话 食品安全诚信示范单位评选总结会议上的讲话同志们： 这次会议是县食安委决定召开的一次十分重要的会议，会议的主要任务是总结前一阶段食品安全诚信示范单位评选工作，对评选出的食品安全诚信示范单位进行授牌，安排部署食品安全诚信体系建设工作任务及下一阶段食品安全重点工作任务，不断推动食品安全工作上水平、上台阶刚才，雅士利公司、鑫中心超市、时尚美食城分别从食品生产、流通销售、餐饮服务三个环节代表新评选出的食品安全诚信示范单位进行了典型发言，工商局代表监管部门进行了发言在此，我代表县政府向获得食品安全诚信示范单位称号的企业表示热烈的祝贺！向积极组织评选活动的部门和参与评选活动的广大群众表示衷心的感谢！下面，我讲三点意见： 一、开展食品安全诚信示范单位评选活动势在必行 开展食品安全诚信示范单位评选活动是食品安全诚信体系建设的重要举措，是食品安全工作的创新之举开展这项活动，有利于打造依法经营、诚实守信的食品安全市场秩序，有利于推动食品安全监管工作提档升级，有利于调动广大群众参与食品安全工作的积极性，有利于提高食品行业企业的知名度。
开展这项活动，主旨就是要通过典型带动的办法，在全县食品生产、流通销售、餐饮服务等环节创建一批信誉良好、质量可靠、安全程度高的食品安全示范企业，提高企业诚信意识和自律意识，带动我县食品行业整体健康有序发展，有效保障广大人民群众的身体健康和饮食安全为推动食品安全诚信示范单位评选工作扎实有效开展，在反复研究、广泛征求意见的基础上，县食安办下发了《关于开展食品安全诚信示范单位评选活动的通知》，明确了由工商、质监、食药监等部门制定评选标准，通过企业自荐、部门初审、群众投票等模式评选食品安全诚信示范单位在活动期间，县工商、质监、食药监按照评选标准分别遴选出了10家企业，并分别组织社区居民代表进行了投票，将各领域得票率排在前三位的企业列为拟入选对象，最终列出9家拟入选企业随后，食安办将评选结果和企业名单在县政府网站和县电视台《xxxx新闻》时段进行了公示，接受社会监督同时播发了食品安全诚信示范单位评选活动倡议书，动员广大群众积极踊跃参与，经过近半个月时间的公示，这9家企业最终得到确认可以说整个评选过程紧凑严密，充分体现了民意，体现了公开、公平、公正，没有流于形式希望获选企业能够再接再厉，不断增强自律意识和责任意识，诚信守法经营；希望此次没有获选的企业认真查缺补漏，积极整改不足，争取早日步入食品安全诚信示范单位的行列；也希望广大群众能够持续关注食品安全工作，积极参与食品安全有关活动，共同推动食品安全工作健康有序发展。
二、全面建立食品安全诚信示范单位创建活动的长效机制 食品安全诚信示范单位评选活动需要不断规范，需要不断总结经验，更需要形成一种机制，确保这项活动能够更加完善，更有影响，更能发挥作用一是要创新评选机制这次我们组织开展的食品安全诚信示范单位评选活动是食安委组织的首次评选活动，这次授牌的企业也是第一批入选企业，以后将陆续评选出第二批、第三批企业在这里需要特殊强调的是，企业入选后并不意味着将永久享受这个荣誉，绝不是“终身制”，要设立有效期，并定期开展评选活动对每一轮入选的企业，在下次评选中，要结合日常检查、投诉举报、群众投票和企业诚信守诺等情况，确定其是否具备新一轮的参选资格同时，要不断丰富部门推荐、企业自荐、群众举荐这种模式，不断提高评选的“含金量”，让更多企业有机会来争创自己应有的荣誉二是要健全食品安全信用档案要实施分类监督，将日常动态监管、投诉举报及违法行为查处同诚信示范单位评选工作结合起来，开展诚信企业评价，对守信企业、失信企业和严重失信企业分类建档对食品安全诚信示范单位入选企业要单独建立档案，作为评选和参选的依据三是要建立企业信息公开机制各食品安全监管部门要根据执法检查结果，及时向社会公布食品生产经营者的信用信息、发布违法违规企业和个人“黑名单”，对失信行为予以惩罚。
对示范单位发现违法行为，视情节一次警告、二次摘牌，并向社会进行公告四是要搭建诚信体系监督平台要充分发挥媒体监督作用，鼓励群众投诉举报，对群众的意见建议做到“件件有着落，事事有回音”要充分发挥群众监督作用，设立食品安全监督员，广泛监督食品生产经营行为和企业诚信履诺情况，为食品安全诚信体系建设创造良好的社会发展环境五是要营造诚信经营舆论氛围要充分利用广播、电视、网络等宣传媒体，开展内容丰富多彩、形式灵活多样的食品安全宣传活动，大力宣传示范单位和诚信守法典型，营造浓厚的舆论氛围并通过网上投票、受理等形式，提高全社会的参与度，增强诚信示范单位评选活动的知晓率、支持率和满意率 第二篇：食品安全示范单位创建工作总结 **市市级餐饮服务 食品安全示范单位创建工作总结 酒店餐饮的食品安全工作是酒店经营工作中的一项非常重要的基础性工作，它直接关系到广大用餐宾客的身体健康和生命安全，关系到酒店正常的经营运转，也关系到酒店的发展和社会稳定本酒店根据上级部门的要求，高度重视酒店餐饮的食品安全工作，以宾客为本，强化内部管理，积极推行五常法管理模式，确保餐饮食品卫生安全，努力提高服务质量，满足广宾客的就餐要求。
1、 酒店的基本情况 **古驿文化主题酒店,地处竹乡**核心商业区，毗邻**古驿文化公园，酒店总建筑面积35000平方米，138套精巧雅致的客房及两幢尊贵独享私密豪华的庭院别墅，19个豪华餐饮包厢是宴请尊贵宾客的最佳场所；各类大、中、小型会场5个，可同时容纳450人举行宴会或会议，设有专业健身俱乐部、恒温室内游泳馆及豪华KTV包厢， 演艺吧等娱乐康体设施 2、 酒店食品安全工作各项措施 （1） 完善食品安全管理组织，加强领导 酒店成立了食品安全管理小组，以酒店总经理为组长，进一小加大对食品卫生安全的管理力度 组长：章明念 副组长：陈秋生、唐立杰 成员：吴毅刚、徐晶、吴昊杰、彭小龙 同时聘任彭小龙为专（兼）职食品卫生管理员 （2） 加大投入，满足厨房五常法管理的要求 在酒店厨房建成使用前，根据厨房的规模、布局，由专业厂家设计了一套较为先进的厨房设备，并安装投入使用2022年酒店厨房开始推行五常法管理模式，根据五常法管理的要求和实际使用的需要，陆续安装添置了必要的设备，如：监控探头、货架、感应水龙头等，从而保证了五常法的有序开展。
（3） 开展多种开式的食品安全培训教育活动，提高认识 酒店餐饮管理人员积极参加上级部门举办的每次食品安全培训班，提高认识，明确责任邀请专家到酒店为餐饮从业人员讲课，统一思想认识，带领餐饮管理人员到兄弟酒店参观学习，学习先进经验，提高员工对五常法管理模式的感性认识经堂组织餐饮人员学习食品安全知识，观看预防食物中毒的宣片，提高全体员工对食品安全重要性的认识，增强预防食品安全事故的意识和能力每年10月统一组织所有员工到卫生防疫站接受卫生知识培训，并做好健康证的办理 （4） 加强日常管理，落实各项制度 严把主辅原料采购关，采用公开招标的方式确定供应商，落实专人进行验收，确保质量，采购的蔬菜进行农药残留检测认真落实食品留样制度，有专用的留样冰箱实行员工晨检制度，上班后由领班进行晨检，没有问题方可到岗完善餐厨废弃物处理制度，剩余饭菜由附近养猪专业户回收，与之签订收购协议并作好记录原料采购、加工、保存、清洗消毒、个人及环境卫生各个环节都有相应的制度并认真落实，保证了宾客的饮食卫生安全 （5） 加强督查，不断提高 酒店成立了五常法管理小组，由酒店中高层管理人员组成，管理组根据《酒店五常法管理制度》对厨房进行督查、考核，并与员工的绩效工资相挂钩，采取激励措施，使全体工作人员严格要求自己，不断提高自身素质，逐步养成良好的操作习惯，提高规范程度，每季度开展评比，表彰先进，鞭策后进。
酒店通过实施五常法管理，在卫生、安全、质量、效率等方面有显著提高，得到了广大客宾、员工的认可和上级主管部门的认可，到目前为止，本酒店未发生食品卫生安全事故 第三篇：市食品“安全诚信”先进单位表彰会议上的讲话 市食品“安全诚信”先进单位表彰会议上的讲话 同志们： 由市消费者协会和市工商局等四个行政执法部门联合召开的2022食品“安全诚信”先进前段时间表彰会议，对2022食品生产经营行业开展争先创优竞赛活动情况认真总结，并对今后广泛深入地开展争先创优竞赛活动作出部署和安排，这对于加快推进创设我市食品安全放心的 消费环境的进程具有十分重要的意义首先，我代表市委、市政府向受到表彰的食品“安全诚信”先进单位表示热烈的祝贺！ 食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府在人民心目中的形象抓好食品安全工作是实践“三个代表”重要思想，树立和落实科学发展观的具体体现，也是构建社会主义和谐社会的必然要求市委、市政府历来高度重视食品安全工作，将确保人民群众吃上放心食品作为一项重点工作列入重要议事日程为深入贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》以及省、**市政府的指示和要求，近年来，市政府多次组织有关部门和单位，持之以恒地开展了食品领域里的专项整治活动，不断加大了对食品违法生产和经营行为的打击力度，与此同时，按照政府推动、部门联动、全社会广泛参与的原则，进一步加强了行业自律和行规行风建设，积极推进食品安全信用体系建设，运用信用惩戒机制，使生产、销售假冒邻省和有毒有害食品的违法行为得到了有效遏制。
在强化行业自律建设工作中，市消费者协会充分发挥宣传教育，引导监督和维权服务的职能作用，在全市食品生产经营领域广泛深入地开展了安全诚信争先创优的竞赛活动广大食品生产经营企业积极投身于竞赛活动之中，自觉按照以人为本、讲究诚信的经营理念来约束和规范生产经营行为，以对人民群众安全健康高度负责的精神从事生产经营活动，在我市较好地营造了一个安全诚信的食品消费环境为进一步做好食品安全工作，提高我市食品安全信誉，确保人民群众的身体健康和生命安全，我讲以下几点意见： 一、充分认识我市食品安全工作面临的严峻形势 充分认识食品安全工作面临的严峻形势，是增强紧迫感、危机感，进一步做好食品安全工作的基础从全国来看，食品安全形势非常严峻，从毒酒、毒泡菜、石蜡火锅底料、有毒粉丝、含“吊白块”食品、三无“波斯猫”小食品、黑心肉松到“瘦肉精”猪肉、注水牛肉、“苏丹红”事件等食品安全事件频频曝光，人民群众反映十分强烈据有关部门统计，我国消费者每年因食物农药残留和化学添加剂中毒的人数超过10万人，这些还只是显性的中毒者，尚未包括潜在的、没有及时发作的中毒者食品安全已经成为中国人民迈向小康道路上面临的一个重大威胁，成为关系民生的重大问题，成为人民群众反映强烈的热点问题和全社会关注的焦点问题，直接关系到社会的稳定与和谐发展。
就我市而言，食吕安全形势也不容乐观，我市食品行业点多、面广，规模生产经营企业少，大部分食品生产、加工、经营单位规模小，生产经营条件差，生产设施落后、陈旧，从业人员文化素质低，卫生意识、法律意识淡薄，生产销售假劣食品的违法行为禁而不绝，农产品安全生产加工观念还没有根本改变，广大农村及城乡结合部仍是食品安全监管的薄弱区域与此同时，食品安全监管体制等方面还存在不少缺陷，有法不依、执法不严、监管有力的现象时有发生等等这些都需要我们进一步加大工作力度，不断强化监管执法和行业自律的相关措施，促使企业进一步增强安全诚信的责任意识，确保人民群众日益增长的食品安全和健康需求不断得到满足 二、从构建社会主义和谐社会的高度，以对党和人民高度负责的态度，切实做好食品安全工作 。