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1、现代社交礼仪现代社交礼仪 西餐礼仪西餐礼仪2009年年12月月23日日礼仪的定义及基本理念礼仪的定义及基本理念定义：人们在社会交往中由于受受历史传统、风俗习惯、历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流宗教信仰、时代潮流等因素而形成，既为人们所认同认同，又为人们所遵遵守守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则行为准则和规范的总和。基本理念：尊重为本，善于表达，形式规范,遵守原则。2精选PPT政务礼仪政务礼仪国际礼仪国际礼仪社交礼仪社交礼仪商务礼仪商务礼仪现代礼仪的分类及学习礼仪的作用现代礼仪的分类及学习礼仪的作用服务礼仪服务礼仪学习礼仪的作用： 内强素质，外塑形象，内强素质，外塑形象
2、， 减灾效应减灾效应 。3精选PPT西餐礼仪西餐礼仪西餐是指对西方国家餐饮的一种统称，其基本特点是用刀叉进食。用餐形式东方型东方型手抓型手抓型刀叉型刀叉型代表菜式：法、英、美、意、俄式代表菜式：法、英、美、意、俄式4精选PPT西餐位次排列西餐位次排列女主人女主人男主人男主人1 13 37 75 52 24 46 68 89 91010位次排列之一位次排列之一女主人女主人男主人男主人1 13 37 75 52 24 46 68 8位次排列之二位次排列之二5精选PPT女主人女主人男主人男主人10109 91 15 58 84 43 37 76 62 2位次排列之三位次排列之三6精选PPT餐序餐序正
3、餐：头盘、汤、副菜、主菜、甜品、饮料。正餐：头盘、汤、副菜、主菜、甜品、饮料。便餐：头盘、汤、主菜、甜品。便餐：头盘、汤、主菜、甜品。7精选PPT1.1.餐巾的使用餐巾的使用2.2.刀、叉的使用刀、叉的使用3.3.餐匙的使用餐匙的使用餐餐 具具8精选PPT什么是酒水什么是酒水? 酒水是在日常交往中比较正式的酒水是在日常交往中比较正式的场合使用的饮料的统称，含有酒精的场合使用的饮料的统称，含有酒精的饮料就是我们所说的酒，还有所谓饮料就是我们所说的酒，还有所谓软饮料。软饮料。 西餐中的酒水：西餐中的酒水：咖啡咖啡 洋酒洋酒9精选PPT咖啡的礼数咖啡的礼数 黑咖啡的黑咖啡的 由来由来?咖啡豆的产地咖
4、啡豆的产地? 咖啡添加东西的咖啡添加东西的 讲究？讲究？ 喝咖啡的讲究？喝咖啡的讲究？ 10精选PPT洋酒的礼数洋酒的礼数餐前酒餐前酒佐餐酒佐餐酒餐后酒餐后酒11精选PPT就餐要求就餐要求举止高雅举止高雅衣着考究衣着考究尊重女士尊重女士积极交际积极交际12精选PPT结束语结束语无论是中餐还是西餐，吃是形式，交际是主要内容。无论是中餐还是西餐，吃是形式，交际是主要内容。把所学的礼仪知识转变为自己日常就餐中的行为习惯，也把所学的礼仪知识转变为自己日常就餐中的行为习惯，也是自我塑造形象的重要手段。具备一定的礼仪常识将对我是自我塑造形象的重要手段。具备一定的礼仪常识将对我们的人生和职业生涯有们的人生和职业生涯有 着积极的影响。着积极的影响。13精选PPT感谢聆听！感谢聆听！ 李焕青李焕青邮箱：邮箱：电话：电话：1595318853415953188534
