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1、鸡翅爱大米分享餐饮管理必须知道的几点餐饮业有着利润高，投资周期短、见效快，门槛低等优点吸引着无数的的投 资者的眼球，餐饮业像一块巨大的美味蛋糕等待投资者的食用。众多的投资者也 是醉在其中，但是众多的餐饮经营模式、餐饮属性、餐饮品牌也是让投资者备感 头痛！对此，粉鲜生小编根据多年来餐饮现场管理和餐饮管理咨询过程中的感受 整理了几点心得：1、控制你的投资欲望，明确你的投资目标！正常的投资欲望可以帮助你打破眼前的樊笼，实现创富梦想，但一定要在自 己实力的基础上，有效整合资源，明确投资口标：在哪里开？开多大的规模店？ 吸引什么样的客户群等？并为他们提供能满足他们消费需求的产品和服务。应当 牢记：你能赢
2、得起但你可能输不起的生意最好不做！不仅仅考虑的是钱财，还有 你不可丢失的家人、朋友、江湖地位以及你的商业信誉。2、保持商业警觉，考虑多种可能性！商业问题的木质就是假想未来，假设前景。你可以设想出各种可能的将来, 以应对未知。因为意外是不口J避免的，制定坚实而口J变的计划，避免不利的后果， 降低口身的脆弱性，以此减少口己的事后后悔。对于所作所为，必须三思而后行： 既想到直接的后果，又想到间接的后呆，还包括连锁影响。就这样就做到了高度 的商业警觉。3、找准商业定位，不要什么人的钱都想去赚！细分市场找准自C店铺的商业定位的好处，就是能合理规避商业风险，更有 效地满足口标消费者的潜在需求。提供具有个性
3、化、差异化和特色化的环境、产 品和服务，形成鲜明店铺个性，留住忠诚消费者。切记，不要什么人的钱都想去 赚，否则什么人的钱都赚不到。4、不要前期投资过多，给自己留够底牌!商业竞争的激烈性不言而喻，不要把自己手里所冇的牌全部亮出来，因为牌 局随时会中途停止，而商业对手也随时会出新的牌，不到最后关键时刻，最好不 要亮出你手里最有分量的牌，最后的赢家才是真正的赢家！5、慎重选择合作伙伴，打造完美事业团队！无论是团队，述是个人，很多时候我们都渴望有能够和我们一起联手打天下 的黄金搭档，但亲密战友是一定是要经过慎重、慎重再慎重的选择的。慎重是对 彼此而言，并非只针对单方。6、魔鬼出自细节，行动才有收获！“
4、天下难事，必做于易；天下大事，必做于细！”。天堂与地狱之分就在于 细节，如杲不打算面对更多的麻烦和难堪，如果不想流失你的钱财，那么赴快行 动起来吧！7、爱护你的人才，不要太在乎金钱与利益得失！“钱聚人散，钱散人聚。”切记有所得就有所失，而有所失就有所得的古训， 钱没有了还可以再赚，人走了就很难再回來，所以何妨在金钱与利益面前人度一 些呢？更何况，天下有得是你赚不完的钱和商业机会止在等着你去把握呢。8、读万卷书，行千里路!阅读，就是工作，要把它当作工作的一部分，一定要有这样的意识；行路, 各处走走看看，都是开阔眼界的好方法。开阔的眼界，不仅意味着你在创业伊始 就能有一个比别人更好的起步，有时候它
5、甚至可以挽救你和你企业的命运。眼界 的作用，不仅表现在你的创业Z初，它会一直贯穿于你的整个事业丿力程。9、大道理小道理如何完成销售目标才是硕道理！耍牢记“先生存，后发展”的道理。所有的销售准备和服务要求，如产品的 优质、坏境的布置、服装的整洁等等，都是为完成俏售FI标而服务的。没有稳定 可靠的财务收入，再美好的事业发展憧憬也只能是水中月镜中花。10、在能把握全局的前捉下，不耍追求事必躬亲！不要把自己搞的没有时间与家人、朋友交流，更要紧的是不要让自己没有时 间放松与思考，所以，应该学会让别人去帮你打点生意，处理业务，虽然业务的 核心部分你自己必须牢牢把握；同样，把事情交给别人去做的风险你要考虑清楚 并能够预防，以免你把事情交给别人去做以后，你门己又成了一名忙碌的救火队 员，记住消防和救火是冇区别的，消防的口号是“消防结合，预防为主”。
