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食品集团烤鸡蛋质量管理制度1、生产技术准备过程，质量目标要明确，把质量和产品的费用联系起来分析，保证产品既有高质量又有良好的经济效益；做好开发，提高管理水平，不断提高工艺质量和产品质量；2、加强生产流程的工艺质量管理，完善工艺规程，搞好文明生产；严格执行各项检验、检查制度，不合格产品不出厂；掌握好质量动态，坚持预防为主的指导思想，做好每道工序的质量控制；3、产品包装时，要十分注意工具、容器、计量器具的清洁，做到数量足够、包装完整、标志清楚、无渗漏、无污染，入库要认真登记，分类堆放，凭合格证放行出厂；4、提供产品使用说明书，建立用户档案，每年主动访问顾客不少于1 次，认真听取顾客对产品质量的意见，并加以改进，对出厂后发现的不合格产品包退包换；5、加强工人的技术培训，开展质量取胜的思想教育，对各级人员要通过各种方式的培训不断提高其业务水平；6、每月，有关人员进行一次质量活动，研究保证质量和进一步提高产品质量的措施；7、质量否决权。检验员有质量否决权。在原辅材料、外协件、外购件采购过程中，经检验如发现有不合格情况，质检员有权制止其入和使用，并及时向有关部门反映和处理。在车间，生产工序有质量问题时，检验员有权制止车间继续生产和转入下道工序生产，并即使向有关部门反映和处理。公司负责质量的领导，对公司存在的质量问题有权处理和采取措施，所有下属都应服从，不得违抗，公司其他领导不得随意干预。
