《通用名称功能分类用量和适用范围》由会员分享，可在线阅读，更多相关《通用名称功能分类用量和适用范围（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、(二 )通用名称、功能分类、用量和使用范围产品中文名称：-环状糊精产品英文名称：beta-cyclodextrin通用名称、功能分类、用量和使用范围一、通用名称通用名称-环状糊精英文名称beta-cyclodextrinINS 号 459CNS 号 20.024二、功能分类其他（风味改良剂、矫味剂）三、用量及使用范围食品分类号食品名称最大使用量 /（g/kg）备注腌渍的蔬菜0.5四、 -环状糊精在我国的允许使用情况 - 环状糊精化学性质稳定，在食品工业中应用它可作为良好的稳定剂、护色剂、乳化剂和矫味剂， 使食品成分稳定， 从而抗氧化和光热的分解， 防止挥发，还能保护天然色素，排除异味和苦涩味等
2、，用途十分广泛。通过总结我国不同时期的食品添加剂法规发现，一直以来 -环状糊精在我国用作食品添加剂的主要功能为增稠剂。国家卫生计生委 2014 年第 9 号公告，批准 -环状糊精作为加工助剂（胆固醇提取剂）扩大使用范围；国家卫生计生委2017 年第 10 号公告，批准 - 环状糊精可以使用到压片糖果中。现将法规汇总如下：GB2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品分类号食品名称最大使用备注量/(g/kg)05.02.01胶基糖果20.006.07方便米面制品1.008.02预制肉制品1.008.03熟肉制品1.014.02.03果蔬汁 (浆 )类饮料0.5固体饮料按稀释倍数增
3、加使用量14.03.02植物蛋白饮料0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.03复合蛋白饮0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.04其他蛋白饮料0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量14.05茶、咖啡、植物(类 )饮0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量料14.07特殊用途饮料0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量16.06膨化食品0.5固体饮料按稀释倍数增加使用量助剂助剂功能使用范围中文名称英文名称-环状糊精-cyclodextrin胆固醇提取巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳、发酵乳剂和风味发
4、酵乳、稀奶油(淡奶油)及其类似品、干酪和再制干酪及其类似品的加工工艺食品分类号食品名称最大使用备注量/(g/kg)除胶基糖果以外的其15他糖果（压片糖果）GB2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准功能为增稠剂，列于表 A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单。GB2760-2007 食品添加剂使用卫生标准功能为增稠剂，列于表 A.3 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单。 其中食品类别中糖果的分类包括压片糖果。GB2760-1996 食品添加剂使用卫生标准功能为增稠剂食品添加剂名称食品名称最大使用量 /(g/kg)备注 - 环 状 糊 精烘烤食品2.5（ 20.024） - 环 状 糊 精汤料100（ 20.024）
