《食堂参考资料厨师职位说明书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂参考资料厨师职位说明书（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
食堂厨师岗位说明书岗位基本信息职位名称食堂厨师职位代码所属部门后勤部职系后勤辅助人员岗位职级岗位等级岗位编制5 人直接上级食堂管理员直接下级主管部门薪金标准编制日期2012-6-8核准人后勤部长岗位关系后勤班长食堂管理员直接 下级间接下级（人数）根据公司食堂管理制度，明确厨师岗位职责，负责每天就餐的前期准备、菜肴制作，岗位目的保证菜品质量。1. 负责提供员工每日菜肴制作2. 负责食堂饮食卫生3. 负责烹饪工具的使用管理， 物见本色，定位存放，保持清洁工作职责4. 保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒5. 负责本岗位 8S 工作（整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全、节约、学习）的实施6. 完成上级领导临时交办的工作教育水平初中及以上文凭任专业无特别要求，烹饪相关专业为佳职培训厨师操作工岗位培训、食品安全培训资经历格工作1 年以上工作经验，在厨师岗位至少半年以上。经验知识掌握烹饪知识、了解菜品营养搭配、了解食品管理法规政策技能能熟练操作烹饪器具，菜品营养搭配技巧能力素质具有很好的身体素质、一定的文化程度、沟通能力工作环境食堂危 险 性有危险性：烫伤1环境条件工作时间特征正常工作时间，偶尔加班出差频度不出差考核指标菜品质量、工作协调度、纪律性备注2
