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1、食品安全问题国外解决方法 食品安全问题在国外的解决办法 当前国内市场不断出现的食品安全问题，其实在国外也曾经同样的存在过。如：20世纪上半叶的西方欧美国家；20世纪六十年代的亚洲“四小龙”的经济腾飞时期都有出现过。就现阶段欧美等发达国家还有着少量的食品安全事件。那么现阶段国外是怎么样解决食品安全问题的呢？ 1. 英国 英国的食品行业主要受国内市场驱动，超市食品零售商拥有相当的市场权力。因此，英国食品安全体系的两大主要影响因素是来自内部的，即 1990 年食品安全法案和疯牛病事件。 1990 年食 品安全法案引入了应用的防御保护，将食品供应链下游的法律责任移至整个食品供应链，要求购买商采取任何“
2、合理措 施”确保他们从供应链上游获得的食品是安全的。这也意味着，上游公司需要证明他们正确地加工生产食品。这样通过与供应商建立严格的质量保证体系来确保食品安全，重点在产品追踪。同时政府建立严格的质量管理体系；质量管理标准，实施严格的质量制裁体系，加大对各种食品质量的抽检，对其中不合格者予以严厉的处罚。 美国：一是建立三级监管体系，采取专业人员进驻食品加工 厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各环节进行全方位监管。二是实施食品召回制度，企业得知产品存在缺陷，主动从市场上撤下食品；食品药监局等在紧急情况下可 强制要求企业召回食品。三是强化第三方检验和认证，FDA有权对实验室认证机构
3、和第三方实验室进行检查；四是强化风险控制，所有登记的食品企业必须制定实施食品防护计划；五是加大惩罚性赔偿力度，明知故犯的企业主管和个人，将被判处最高十年监禁和不封顶数量的罚款。 日本：一是实行可追溯管理，通过立法对牛肉实施从养殖场到零售的可追溯性，在其他产品上，日本食品生产企业都将自己的食品信息输入官方指定的信息管理系统，每一种食品都有对应的条形码，在产品的前端，主要通过农协对农户卖出的农产品建立电子档案，将电子号码与农产品上的条形码相对应，为农产品确定了身份，确保了产品的可追溯；二是信息交流机制，日本非常注重信息交流，专门有针对消费者的食品安全教育以及信息交流渠道，例如农林水产省主页专门增设了“消费者部屋”专栏，食品和农业投入品检查中心设置了食品安全放心信息交流专栏，分门别类向消费者公布检查信息和结果，并全面接受公众和媒体的监督；三是严厉的处罚制度，日本对于食品安全违法违规的处罚非常严厉，不仅有经济罚款和刑法处罚，更多是来自社会的强大压力，一旦企业故意违法违规，就会进入社会道德体系黑名单，企业就会彻底垮台，这是日本食品安全得以维护的重要原因。 综上所述：发达国家在食品安全问题方面都有许多共同点，那就是：强化食品安全监督管理，以风险评估为基础的科学管理， 透明的全程可追溯体系，严格的处罚措施等。
