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1、分享(fn xin)演讲稿3篇?那个餐厅的生意特别好，也许是效劳员忙不过来，就看到他们的老板走过来为我们点菜，就向我们引荐招牌菜：鹅肉，我差点说我就不喜爱吃那个鹅肉，就听那个老板说，这个世界上有两种动物是不会得癌的，一个是海里游的鲨鱼，一个就是陆地(ld)上跑的鹅，我的挚友一听，好，来盘鹅肉，要半只还是一只？一只，那天我吃了不少鹅肉，原来来这里吃鹅肉就是冲着它不得癌，老板能这样引导顾客消费，我不知他的员工是不是也能说出这句话，假如每一个员都能这样做，生意确定很好。在北海此时此刻有了麦当劳与肯德基，麦当劳与肯德基讲究的就是速度与效劳，麦当劳为了使顾客喝到口感最正确的可乐，做了一个几十万份的调查，
2、调查发觉(fju)可乐保持4摄氏度的温度口感最正确，立刻使全部的麦当劳连锁店按这个温度贮藏可乐，假如有一边的队排得太长，效劳员会喊一声，那边的客人请到这边来点餐，主动引导客人，最让人感动的是，麦当劳与肯德基有那么多小孩子喜爱上那吃，就表示这是重要客户，所以当小孩拉着那些员工的裙子跟裤子讲话的时候，阿姨、阿姨，叔叔，你会怎么答复，我们的习惯顶多就是弯一下腰，问什么事？麦当劳与肯德基规定是蹲下，因为这个是将来的客户，今日跟爸爸妈妈来，长大了就会自己来或跟女挚友来，结婚了又会带小孩子来，所以他们的员工都是蹲下，眼睛与小孩保持平行的距离，他们对企业的将来想的比拟长远，你只要在北海的餐馆吃个饭，再到麦当
3、劳与肯德基点个餐，就会发觉他们的员工与其它餐厅的员工不一样，不都是北海人吗？为什么他们看起来就是不一样，那就是文化教育熏陶出来的。上海的必胜客经常都是客满的，有时候须要等待，客人一进去发觉(fju)排了一条长长的队，有点想走的意思，就看到后面看来是个主管的人在说，快到了、快到了，接着咚咚咚，楼上跑下来一个女效劳员，手上提个装满冰淇淋的篮子，免费冰淇淋，然后一人发一个，让客人边吃边等，其实就是缓解客人的着急心态，吃了这个冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因为这种补偿，让客人心甘情愿排队等待，就是因为从老板到员工都能保持对客效劳的一贯性，所以必胜客生意特别好。企业的开展壮大离不开企业文化，我们因硬件满
4、意不了客人的要求而失去客户是没方法(fngf)的事，我们假如因为软件的效劳不到位而失去客户，就不行宽恕。三、菜品要口味化、吃出餐饮文化文化营销不必须须要很大的投入，一些微小之处的奇妙设计也会尽显酒店人的匠心。国外流行的“菜单文学”就是一个绝佳的例子，通过菜单更好的传播了酒店的经营理念和特色。在细小的地方显示出酒店的别出心裁，首先从设计美丽有特色的菜单入手，将我们的菜单制作的特性化一些，印上彩色海鲜的图案或一些招牌菜的图案，给客人的感觉菜单都如此精致美丽，那菜品确定可口美味了。运用各种贝壳装盘来盛装菜肴就很有海滨特色，假如把这些菜肴再和海洋文化挂起钩来，起一个好听的名，编一段动人的故事，再融入“
5、天湖”这个名的传闻，在餐厅挂上一幅幅海洋生物画，并具体介绍他的品名、特色、欣赏价值，充分表达我海滨酒店的文化特色。呈现酒店餐饮文化，也是我酒店的自主学问产权呢。北海市商务单位每个月在接待方面餐饮的花费是酒店客房花费的2-4倍甚至更多，一餐饭加酒水都是消费千元以上，通过提高餐饮的菜品及效劳，变更我们在顾客心目中餐饮差的印象，我们需推出特色菜肴吸引客户消费。1. 坚持质量上乘的原那么，即要求严格限制餐饮的各个环节，保证质量的稳定性，使菜品和效劳质量不输于其它餐馆，同时狠抓本钱管理，节约费用，在餐饮经营过程中，无疑其中仍存在相当的利润空间，这是提高餐饮经营效益的必要条件，把好选购关降低本钱从而降低菜
6、价吸引顾客，菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大局部菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求。2坚持面对社会群众的原那么，绝不能固步自封、自以为是，盲目提高自身企业定位，必须要摆正心态，放下星级饭店的架子(价位)，从消费实际启程，多多地开发出一些适应群众消费的产品，特殊是要抓住节假日消费的顶峰季节，不惜时机大力推广婚宴、团队、会议用餐，利用自身资源优势，增加效劳工程，为消费者供应更多的选择。3为平凡出游的家庭供应低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。
7、二十一世纪讲的是安康养分饮食，还须要绿色环保。所以客人须要什么样的菜，我们就去做什么样的菜，菜品不断的推陈出新，跟着市场脉搏走。厨师应施展个人技艺方面的拿手绝活，做一些有特色和创新菜式，可以当着客人的面进展某些菜品的艺术表演。 踊跃利用新型食品原、辅料不断推出一些新菜品。在原辅材料的选用上取材恰当，做到物尽其用、节约本钱。菜品的主、辅料搭配得当、主题明白、调味探究。突出菜品的色、香、味、型。适时推出特色菜，每周一款特价菜，用差异化吸引客人。我们酒店远离市区，与市区酒店餐饮经营不同，我们有自身的特色与优势，海景餐厅、可口的菜品及优质的效劳会吸引客人来，旺季做好会议餐、团队餐，淡季做好婚宴，此时此
8、刻的客人不会在乎酒店距离的远近，而更注意菜品与效劳，吸引更多的北海市及侨港客人来酒店用餐，使酒店餐饮人气旺起来，做出有特色的天湖美食品牌。四、做好餐饮营销工作，加强平安与卫生管理注意营销工作的开展，踊跃协作酒店营销部筹划制定餐饮特色营销方案，使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新，把餐饮营销与酒店客房、消遣、会议等工程结合起来，采纳多种促销传播手段，利用现有的客源网络开发新的市场。平安与卫生是餐饮的头等大事，餐厅卫生、厨房卫生，要给客人一个干净舒适的用餐环境，还特殊应留意的是洗手间的卫生。为什么这样说呢?假如洗手间的卫生都搞得特别好，那么酒店餐厅的其它卫生可想而知会更好!干净的卫生会给顾客
9、留下良好的印象。理论与实践如同一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理学问及先进的效劳理念，有理论没实践如一条腿走路，盼望大家给我另一条腿-实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的开展奉献一份力气，请坚信我的实力。我的演讲到此完毕，感谢大家。餐饮领班竞聘演讲稿 餐饮演讲稿范文3 敬重的各位领导：大家好！作为酒店的一名员工，回忆酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的将来，我信念坚决，斗志激扬。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。或许，我们曾经被领导指责而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经验风雨，又怎能见彩虹？人们都说，真诚的友情来自不断的自我介绍我叫
10、何鹏飞，来自遥远大西北我确信勤奋谨慎是我工作根底，肃穆塌实是我工作的准那么。从我自身来讲，无论是工作实力还是综合素养可能还不是最正确人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。再次特别感谢公司能给我们供应这样一次超越自我的时机，今日我要向着领班这一岗位冲刺我很欣慰。我心目中的好领班，我认为，她应当有、也必需具备超强的六个方面：1、个人思想强。2、专业技能精。3、沟通技巧活。4、作风纪律严。5、完成任务好。我认为，作为一个领班，她所起到的作用是巨大的这样她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁，做好主管的左右手，她也是一个能把下面员工的看法和看法总结并反应的纽带，同
11、样也是员工的知心人她还须要具备超强的视察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作能完全地管理好一个区域，带着她们提高各项业务学问和专业技能能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决当然，对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解要有必须的执行实力和解决问题时坚决的思维方式，等等假如我能竞聘上领班这一职，我将做好以下几点：努力提高自身的学习实力增加自身的业务学问和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经历及处理顾客投诉的实力在提高自身的同时也要带着其他的家人们一起进步定时组织一些培训课程，涉及的方面可以更广一些，从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一
12、些鼓励方面的培训沟通很重要刚好的做好与员工的思想工作，细心视察她们的思想动态，以便能刚好驾驭她们的想法与看法，并做好记录，进展反应一个企业的营业目标恒久是业绩为先，效劳至上要做到好的业绩，效劳水准尤为重要此时此刻的客人已经不单单要求吃饱就好，他们对效劳的满足度有了更高的要求怎样才能做到公司倡议的人性化效劳呢？那就是必须要把顾客当挚友对待想挚友之所想，急挚友之所急微笑是发自内心的，只有你真正把他们当挚友看了，你才能真正的做到微笑效劳这样，你的效劳做到位了，产品也能到达顾客的要求，业绩自然也就会提升怎样跟顾客做挚友，怎样做好顾客的挚友，这也是我须要跟她们共同学习的地方完成上级领导支配下来的各项其他
13、事务公司的开展势头迅猛只有公司这个大家庭开展了，我们才会有更好的提升自我的平台此时此刻有一个这么宽广的给我们施展幻想的舞台，我就要向着这个舞台最刺眼的地方冲刺！坚信我总会胜利的！感谢！餐饮竞聘领班演讲稿 2022餐饮演讲稿4 敬重的各位领导、各位同事：大家好!我是*，来自xx旅游学校，餐饮效劳是我所学的专业，诚心的感谢公司和领导给我这次时机，参与今日的餐饮部领班竞选，这对我来说是机遇，更是挑战，我将特别珍惜这次展示自我、熬炼自我的难得时机。*年*月我加人xx度假区这个人才济济、团结奋进的大家庭，也是餐饮部的老兵了，在酒店一线岗位上工作了半年，回忆自己在这半年里，因为有各位领导对我工作的关怀和鼓
14、舞，让我学到了很多在课本上都学不到的专业效劳学问。这次我竞选领班，理由如下：1.与我所学的专业休戚相关，我是旅管部的学生，所开设的课程也都是紧贴酒店管理的，所以我从事这个行业，一是专业对口，二是根本功扎实。2.无论何地我都尽心尽职，赢得很多客人和领导的好评。3.我曾在一个商务型茶楼打寒假工，所以对散客的接待有了必须的熟识和经历度，并由于领导和同事对我工作的认可，颁发了“效劳之星”奖，我有信念、有决心做好本职工作，自我完善;力求做到更好。在这里，我粗略的说下我的见解，我认为作为一个领班，首先对客的效劳意识要强，在效劳过程中要留意每个环节，比方说：在客人用餐时，要不停的巡台，要求员工刚好更换骨碟、
15、烟缸等，做好四勤工作，客人没想到的我们要想到，客人想到了的，我们要做到，提高来宾的满足度;还有当小挚友来用餐时，我们要刚好送上宝宝椅，或打算一套较小且不简单破损的儿童餐具，在小挚友哭泣大闹的时候，送上得意的儿童玩具，只有特性化的优质效劳才能得到顾客满足加惊喜;再比方说：顾客用完餐后，要主动问询来宾看法，记录下他们的用餐习惯和对菜肴的喜好和忌讳，下次用餐时就增加了熟识度，增加了顾客的回头率，这些都是人性化效劳，只有精益求精，才能为客人营造家的感觉。其次，就是人际关系，我认为不管是领导、员工还是客人，都要有必须的人际关系。比方说：对客人，我们可以把一些常客和老顾客的姓名、职位、电话和爱好记住，每次客人一来，我们就用姓氏和职位来称呼，这样会让客人感到受重视，还会让客人感觉我们很热忱。甚至每逢过年过节还可以给客人发一些祝愿的短信，可以增加客人的回头率;对上司的关系与对客效劳有关，当我们对客人热忱的效劳得到好评时，就会得到上级的认可，这样人际关系也进一步增加了。同时也要与员工建立良好的关系，因为当你发号施令时，他们是你坚决的拥护者和执行者。最终就是管理方法，我认为一个好的管理方法不仅会给部门带来好处，起到作用，甚至会影响的整个公司。1, 我们要擅长平衡员工之间的冲突，协作上级，管理好下属，还要督导员工的工作，发挥带头作用，帮助主管的培
