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1、2022年食品的实习报告范文合集9篇食品的实习报告范文合集9篇在现实生活中，越来越多人会去运用报告，我们在写报告的时候要留意语言要精确、简洁。那么一般报告是怎么写的呢？以下是我细心整理的食品的实习报告9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。食品的实习报告 篇11、企业概况 年 月 日广东百味佳味业科技股份有限公司（原名：东莞市百味佳食品有限公司），成立于20xx年6月，注册资本3000万元，是一家专业从事新型复合调味品生产的科技型民营企业。公司生产和销售鸡粉、鸡精、鸡汁、炸粉、沙拉酱、鲜味汁、浓缩果汁、辣椒酱及其他各种口味调味酱、调味汁等十余种高质量调味品，其中以鸡粉、鸡精、鸡汁为核心产品，目前公司
2、每年增加5个以上的新规格/产品上市销售。公司拥有覆盖国内外市场的销售渠道网络：在全国分华东、华南、华西、华北、华中、西南6个大区,共有49个客户联络处，几百名优秀营销人员分布全国各地，为广阔客户精诚服务。公司拥有100余项注册商标，其中“百味佳”系列商标30余项；20余项专利，其中约一半为独创专利。“百味佳”商标自20xx年至今被评为“广东省闻名商标”，“百味佳”鸡精系列产品是“广东省名牌产品”；“百味佳”是“广东省调味品德业领军品牌”、“中国调味品产业餐饮渠道最具影响力品牌”。百味佳公司于20xx年就通过了ISO9001认证，已取得出口食品企业备案登记证书；公司还参加鸡精、鸡粉、鸡汁调味料等
3、行业标准的拟定，是“鸡粉调味料、鸡汁调味料行业标准起草单位”、“中国鸡精十强品牌企业”、“广东省食品工业调味品及发酵制品制造十强”、“广东省食品工业综合实力50强企业”、“标准化良好行为AAAA企业”、“广东省调味品德业杰出贡献企业”、“中国调味品产业最具综合实力企业”、“国家高新技术企业”、“东莞50强民营工业企业”等。公司于20xx年与广东工业高校成立“新型餐饮调味品联合探讨所”；20xx年成立企业科学技术协会；20xx年建立行业内领先的华南百味佳工程技术探讨开发中心。该研发中心引进国内先进的研发、试验设备多套，并由多位学士、硕士、博士和教授组成专家团队，致力于开发更多、更适合餐饮行业便利
4、运用的调味品，为公司的可持续发展供应强有力的保证，使公司在生产的规模化、规范化、标准化和创新性方面处于行业领先地位。公司特别注意产品质量的限制和规范化、先进化的管理。公司特地设置有研发部门、产品应用试验室、质量管理部门等来开发产品、验证产品和保证产品质量，拥有较健全的规章和管理制度。公司始终秉持“顾客满足是最高目标”的理念和让每个消费者都“餐餐尽享百味佳”的宗旨，致力于缔造健康、美味、养分的调味新境界，是一个具有无限潜力的朝阳企业。2、工艺流程在百味佳实习期间，学生先后在鸡精外包装车间以及果汁车间进行生产实习，因此对鸡精、鸡粉、味精以及果汁、芥辣、鸡汁的生产有了肯定的了解。2.1粉状的生产工艺
5、流程食盐、鸡油、食用色素、鸡膏 搅拌匀称加入鸡肉粉体香精 边搅拌边加入加入I+G HVP、酵母精、乙基麦芽酚 搅拌匀称加入酱油粉、姜粉、白胡椒、洋葱粉 搅拌匀称鸡肉粉 搅拌匀称加入糖、味精、糊精 搅拌匀称包装成品2.2粒状鸡精的生产工艺流程盐、鸡油 搅拌匀称加入鸡膏 搅拌匀称加入I+G SSA TBHQ 搅拌匀称加入淀粉、糊精 搅拌匀称加入少量水 搅拌匀称旋转挤压、造粒进入振动流化床进行干燥、冷却加入鸡香精 混合匀称包装成品2.3块状鸡精生产工艺流程食盐、鸡油、食用色素、鸡膏 搅拌匀称加入鸡肉粉体香精 边搅拌边加入加入I+G HVP、酵母精、乙基麦芽酚 搅拌匀称加入酱油粉、姜粉、白胡椒、洋葱粉
6、 搅拌匀称加入鸡肉粉 搅拌匀称加入糖、味精、糊精 搅拌匀称加入抗结剂 搅拌匀称压片包装成品2.4鸡粉的生产工艺流程装罐称重封罐喷码翻罐扫灰加盖装箱放合格证（查箱）封箱入库鸡精生产的详细工艺流程。鸡精的配料间位于A栋3楼，鸡精每天的生产都是从配料间起先的。配料间的员工们每天将生产产品所需的配料根据要求精确称量后在指定区域放好，然后依据生产工艺流程先后加入配料进行搅拌，加料搅拌的先后依次以及搅拌时间都严格根据公司规定进行。搅拌匀称后通过管道将半成品输送到二楼进行挤压造粒。每天第一批搅拌后输送到二楼的半成品都需重新搅拌匀称后方可包装入库。因为搅拌时在搅拌装置最底层的原料是无法搅拌到的，所以每天第一批
7、搅拌出来的半成品是属于未搅拌匀称的不合格产品。当第一批原料搅拌匀称输送到二楼时，此时不能将搅拌好的原料全部送到二楼，需留下一部分做留底，这样就可以解决搅拌装置无法搅拌究竟层原料的问题。输送到二楼的原料因在搅拌时加入了水分，故在通过造粒机器时通过旋转挤压就可以形成颗粒状，然后输送到一楼的振动流化床进行干燥、冷却。在流化床的末端装有一个直径约为1米的带有筛网的圆形容器，带有筛网的目的是将不符合尺寸要求的产品筛选出来。在筛选合格产品的同时还得添加鸡香精，混合匀称重量达到后送往鸡精内包装车间进行分袋包装。原本产品经过干燥、冷却及添加香精后可通过管道运输干脆输送到分袋包装机器的储料槽中，然后干脆进行分袋
8、包装的，但公司调试了将近一年多的时间都未能胜利，所以从最终产品到包装这个过程始终是用人工来完成的。鸡精车间除了生产鸡精外还生产味精，可学生在鸡精外包装车间实习期间发觉，百味佳虽然有味精这个产品但是并不是自己生产，而是从其他地方进了25Kg的大包装味精然后在鸡精外包装车间进行重新包装。关于这个问题学生曾经问过鸡精外包装的QC，不过他们并没有回答学生提出的问题。在A栋除了进行鸡精、味精的生产外还进行鸡粉的生产。鸡粉的生产的第一阶段：原料预选混合、搅拌，此阶段在三楼鸡粉配料间完成；其次阶段：进罐臭氧消毒放罐，此阶段在二楼完成；第三阶段：在一楼完成装罐，最终入库。鸡粉的生产实现了流水作业，高度自动化，
9、鸡粉车间可以说是百味佳自动化最高的车间。食品的实习报告 篇2一、实习公司简介xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。二、实习内容实习工作是参加娃哈哈新产品的销售及宣扬，主要负责xx市xxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，
10、估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注意的价差 (售价和进货价之差)，再尽力劝服店主购进新产品销售;倘如店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈设，最终清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有肯定的相识，便于自己下次销售工作的顺当进行。三、实习收获1. 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者供应哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消
11、费者)，单件产品价差的多少能满意店主，店主的销售量状况，消费者的购买实力及消费需求。2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通实力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有爱好倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。3. 确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而简单接受销售员及销售产品。食品的实习报告 篇3实习时间：我于XX年9月份到金冠(中国)食品有限公司实习或许大家都不生疏，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区，食品公司毕业
12、实习报告。公司的厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境美丽、厂容整齐、公司管理实施haccp-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过ciq出口食品卫生注册、qs(质量平安)认证、iso9001国际质量管理体系认证和haccp食品平安管理体系认证。该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士宠爱，具有极强的艺术观赏价值。为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了金冠(中国)食品有限公司在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用
13、课堂上的理论学问与实践相结合，实习报告食品公司毕业实习报告。并能从实践中加深对理论学问的认知。我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是硬糖。硬糖的生产工艺流程如下;领料化糖过滤真空熬制冷却加辅料调和成型筛选内包成品检验外包入库1 领料：由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐留意点：核对原材料品种及数量拉条时，应检查拉车平安等状况，同时应特殊当心原材料掉落造成奢侈2 化糖加入固形物30%的水，倒入称量好的白糖，打开蒸汽进行化糖，待白糖全部化开并煮沸，气压限制在0.38-0.42mpa。温度限制在105110。3 过滤过滤网为300目
14、。过滤网丝常检查，运用后刚好清洗。留意点：过滤网干净完好。4 真空熬制真空浓缩熔好的糖稀，气压限制在0.7-0.8mpa。温度限制在145每锅糖膏30kg1kg，放入冷却池留意点：浓缩温度的限制5 冷却将冷却池中的糖膏冷却到110115留意点：温度的限制6加辅料、调和将第一道冷却的糖膏置于桌上，加入色素，辅料，香精，反复翻转折叠匀称。将翻好的糖胚置于冷却池中，折叠冷却，冷却到8090可拉条。留意点：温度的限制。7 成型将冷好的糖膏置于案上或辊床进行拉条。拉条要求大小，厚薄一样，进行机器成型。成形后的糖粒经过冷却振动筛冷却。留意点：操作时保持条状匀称一样8 筛选将振动筛上下来的糖粒进行选择，选出
15、未成型的废糖。留意点：不合格品的选择。9 内包装进入包装之前进行消毒。枕包要求：电脑跟踪精确，纵封和横封温度达到密封效果的要求。3扭包要求：扭结对称，内纸必需校正中，两边扭结必需扭转两圈半，扭结部分无断裂。食品的实习报告 篇4实习时间：7月11日实习地点：广东广州市海珠区新港东路实习单位：广州珠江啤酒集团有限公司公司广州珠江啤酒集团有限公司(以下简称珠啤集团)于 985年建成投产，珠江啤酒是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为协助的大型现代化啤酒企业，珠江啤酒是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠啤集团本部产能突破 50万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心,珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行其次位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。在全国啤酒同行中，珠啤集团是首家全面引进国外先进技术和设备建成的现代化啤酒企业，采纳
