《高中生物-(人教大纲版)第一册-学生实验----1生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定(备课资料)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物-(人教大纲版)第一册-学生实验----1生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定(备课资料)（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、备课资料一、斐林试剂的配制甲液：质量浓度为0.1 gL1的氢氧化钠溶液乙液：质量浓度为0.05 gL1的硫酸铜溶液使用时临时配制，将45滴乙液滴入2 L甲液中，配完后立即使用。苏丹溶液的配制称取0.1 g苏丹干粉，溶于100 L酒精的体积分数为95%的溶液中，待全部溶解后再使用。苏丹溶液的配制称取0.1 g苏丹干粉，溶于50 L丙酮中，再参加50 L体积分数为70%的酒精溶液，充分混合后即可使用。双缩脲试剂的配制取10 g氢氧化钠放入量筒中，加水至100 L，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为0.1 gL1的氢氧化钠溶液，瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂A。取1 g硫酸铜放入量筒中，加水
2、至100 L，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为001 gL1的硫酸铜溶液(蓝色)。瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂B。二、典型例题分析例1鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需要用的化学试剂是( )A.斐林试剂 B.苏丹染液 C.双缩脲试剂 D.红墨水分析：此题是可溶性复原糖、脂肪和蛋白质的鉴定在生活中的应用。普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的脱脂淡奶粉因脱去脂，所以无脂肪；因是淡奶粉，所以无糖；主要成分只剩下蛋白质。供选答案中，斐林试剂是用来鉴定可溶性复原糖的，苏丹染液是用来鉴定脂肪的，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，红墨水是用来观察水分的运输作用的。答案：D例2利用所掌握的实验原理，鉴定血液中葡萄糖的存在。提供的药品材料：硫酸铜、氢氧化钠、柠檬酸钠、新鲜的兔血。请设计操作方案，并说明结果。分析：在新鲜兔血中参加柠檬酸钠(抗凝剂)，离心提取血浆(上清液)。配制斐林试剂：一定浓度的硫酸铜(甲液)和氢氧化钠(乙液)混合成蓝色的斐林试剂(有效成分是氢氧化铜)兔血中参加斐林试剂，在沸水中加热，出现砖红色。结论：证明兔血中有葡萄糖存在。
