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1、2022喝酒的礼节作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主子折柬相邀，临时迎客于门外。来宾到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主子敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有肯定的讲究：应先敬长者和主宾，最终才是主子。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，很多影视作品中多有体现。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在接着传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主子右侧，其次主宾在主子左侧或第
2、一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由来宾右侧进行，先主宾，后主子，先女宾，后男宾。酒斟八分，不行过满。上菜依次依旧保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和沟通。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。为此，驾驭某些中式餐饮规则的学问便显得特殊重要了，无论你是主子，抑或只是一位客人，都必需驾驭一些规则。客人应当等候主子邀请才可坐下。主子必需留意不行叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。必需等到全部人到齐才可以起
3、先任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主子家便可以做开场白了。进餐期间，主子必需担当一个主动主动的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。谈起喝酒，几乎全部的人都有过切身体会，“酒文化“也是一个既古老而又簇新的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发觉了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探究一下酒桌上的“奥妙“，有助于你求人交际的胜利。1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴来宾都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参加的话题，得到多数人的认同。因为个人的爱好爱好、学问面不同，所以话题尽量不要太偏，避开唯我独尊，天南海北，
4、神侃无边，出现跑题现象，而忽视了众人。特殊是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神奇感，往往会产生“就你俩好“的嫉妒心理，影响喝酒的效果。2、瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。3、语言得当，诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。4、劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的
5、人总喜爱把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄“，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的挚友感情完全破坏。5、敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般状况下敬酒应以年龄大小、职位凹凸、宾主身份为序，敬酒前肯定要充分考虑好敬酒的依次，分明主次。好使与不熟识的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避开出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时肯定要把握好敬酒的依次。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加尊敬，但是要留意，假如在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家
6、都很难为情。6、察言观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞许，就必需学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。7、锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，渐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点实力“的想法，使大家不敢低估你的实力。敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主子一直宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝福、祝愿类的话甚至主子和主宾还要发表一篇特地的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。
7、要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前起先。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。在饮酒特殊是祝酒、敬酒时进行干杯，须要有人领先提议，可以是主子、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特殊是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝愿的话。共2页，当前第1页12第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页
