《2022省级“食品安全城市”复审餐饮具集中消毒服务单位监管工作总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022省级“食品安全城市”复审餐饮具集中消毒服务单位监管工作总结（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022省级“食品安全城市”复审餐饮具集中消毒服务单位监管工作总结 省级食品平安城市复审餐饮具集中消毒服务单位监管工作总结为深化贯彻中华人民共和国食品平安法，迎接省级创建食品平安城市复审，市卫生健康委监督执法局于x月xx日在xx区组织召开了迎接省级食品平安城市复审餐饮具集中消毒服务单位监管工作总结现场会。市卫生健康委监督执法局一级调研员程显凯、市市场监督管理局食品平安协调处二级调研员毕洪玲出席会议，各区（市）卫生健康监督执法机构分管领导及相关科室负责人、全市餐饮具集中消毒单位负责人参与了会议。会上，市卫生健康委监督执法局总结通报了近三年来全市餐饮具集中消毒单位专项整治工作状况，xx区卫生健康局
2、综合监督执法局做了创建食品平安城市餐饮具集中消毒单位专项整治工作阅历沟通发言，餐饮具集中消毒单位代表、XX市干净康餐具消毒中心进行了典型发言，参会人员现场观摩了XX市干净康餐具消毒中心餐饮具生产加工车间和规范化的管理制度和制度落实状况。食品平安关系群众舌尖上的平安，近年来，全市各级卫生健康监督执法机构仔细贯彻食品平安法，围绕创建食品平安城市做了大量卓有成效的工作。一是以组织领导为指引、完善机制促推动。每年制定实施方案，组织开展餐饮具集中消毒单位监督检查，多措并举，综合推动；建立与市场监管局协调协作机制，刚好通报日常卫生监督管理、产品抽检、查处违法行为等相关状况，形成监管合力。二是以专项整治为重
3、点，提升质量促规范。通过阶段专项整治和回头看，有力打击了从事餐饮具集中消毒经营服务中的黑作坊。根据国家、省、市双随机任务及年初下发的全市餐具、饮具集中消毒单位督导方案要求，每年对全部生产企业全部进行现场检查及产品抽检，监督覆盖率达xxx%，抽检合格率从xxxx年的xx.x %上升到xxxx年的xxx%。同时，对不合格企业加大惩罚力度，依法进行查处，xxxx-xxxx年行政惩罚共xx起，罚款金额x.x万元；对违法行为在新闻媒体上赐予曝光，并刚好在新闻媒体上发布通报和消费警示，发挥社会监督作用。三是以宣扬培训为推手，强化意识促提升。xxxx年至今，市卫生健康委监督执法局共组织全市餐饮具集中消毒单位
4、负责人和卫生管理员法律法规培训班x期，培训管理相对人xxx余人次。先后组织部分单位到x市、xxx市监督管理机构和相关企业参观学习先进阅历，各区市卫生健康部门也组织了辖区单位培训，制作了卫生监督信息公示栏和卫生管理制度，建立一户一档，加强业务指导，帮助单位提高卫生管理自律实力。四是以食品示范为契机，激励先行树标杆。在我市创建全国食品示范城期间，多次组织协调现场参观标杆企业，通过负责人具体介绍和现场答疑，让前来学习的企业了解了标杆企业的先进管理模式和管理阅历，促使其在如何加快企业建设，提升管理质量和管理水平的问题上都有了新的启发。五是以科学监管为目标，良好指引出成效。开展了XX市餐饮具集中消毒单位
5、卫生现状调查与管理对策探讨专项调研，摸清了全市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生现状，针对调研发觉的问题提出相应对策和措施。制定了XX市餐饮具集中消毒服务单位良好卫生指引，通过良好卫生操作规范，指引餐饮具集中消毒单位建立在生产全过程中运用科学的原理和方法，帮助企业规范了厂区环境与布局设计、物料、仓储和运输、生产过程和人员卫生、档案管理、采样检验等方面行为，大大提高了出厂产品的卫生质量。通过整治，我市餐具饮具集中消毒单位由多年前小、散、乱的加工模式逐步转变为现在集约化、规模化的生产方式。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页
