《第八章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收导学案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第八章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收导学案（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习目标：第 2 节食物的消化和养分物质的吸取1、描述人体消化系统的组成2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程3、概述食物的消化和养分物质的吸取过程4、说名小肠与吸取功能相适应的结构特点教学重点： 1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和养分物质的吸取过程难点： 1、探究唾液对淀粉的消化作用2、 说明小肠与吸取功能相适应的结构特点教法学法：通过争论、演示、观看、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案能描述消化系统的组成，说明消化器官与其功能相适应的结构特点，以及养分物质的消化吸取；【
2、学习目标】消化系统的组成及各器官的功能（第一课时）1、 描述人体消化系统的组成，懂得结构与功能是相适应的2、 通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”懂得大分子有机物需消化的缘由【学问预备】 分析消化系统组成图【学习内容】一、消化系统的组成：1、食物的消化吸取是由系统完成的； 消化系统由和两大部分组成；消化管由、和等构成；2、消化腺包括、和；消化腺分泌，大部分消化液中含有；唾液腺分泌；胃腺分泌；肝脏分泌；肠腺分泌；胰腺分泌；3、唾液腺包括、三对；人体内最大的腺体是；胆囊的作用；流入小肠的消化液有、；二、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异4、现象：（ 1）号袋内；烧杯内；（ 2）号袋内， A
3、 试纸；B 试纸；5、试验结论：不能透过透析袋；能透过透析袋；缘由：6、假如细胞膜具有和透析膜相像的功能，你估计食物中的淀粉能不能直接被细胞吸取呢？；缘由； 第 1 页，共 7 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -像淀粉类的复杂大分子必需经过消化，转变成物质，才能被细胞吸取利用；【学习小结】本节课你学到了什么？【达标检测】7、能分泌胆汁的器官是：（）A 唾液腺B 胆囊C 肝脏D 胰腺8、判定：胆汁胰液都注入小肠；（）9、判定：消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管；（）10、一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了
4、下去，以下哪项是它的施行路线（）A 口腔食管胃大肠小肠肛门B 口腔胃食管小肠大肠肛门C 口腔大肠胃食管小肠肛门D口腔食管胃小肠大肠肛门11、人体有时显现反酸胃痛的现象，是由于（）A 唾液分泌过多B 唾液分泌过少C 胃液分泌过多D 胃液分泌过少12、人体内最大的消化腺（） A 胆囊B 肝脏C 唾液腺D 胰腺13、消化系统中不与食物接触的消化器官是（） A 胃B 小肠C 食管D 肝脏14、以下不属于消化管的结构是：（）A 食管B 唾液腺C 胃D 大肠15、消化管始于，终止于；16、人体最主要的消化器官是其内有、三种消化液；课后反思：本节你学到了哪些学问？你仍有哪些相关疑问？班级：组别：姓名：组内评
5、判：食物的消化，养分物质的吸取其次课时【学习目标】1、 通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程2、 概述食物的消化和养分物质的吸取过程【学问预备】【学习内容】一、食物的消化1、 食物的养分成分在消化管内被水解成可吸取的小分子物质的过程，是2、 阅读 P11 探究活动，设计探究唾液对淀粉的消化作用并分析试验温度试验材料试验前预期结果试验后结论实 验 组 淀 粉 + 唾液 第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -对比组淀粉 +（）（1） 淀粉的消化需要的条件：和（2） 对比组的试
6、验材料和试验条件与试验组有什么不同？对比组用代替唾液，其他试验材料和试验条件；（3） P12 讨 论 3 3、 牙齿作用分别是、；内有唾液腺，能分泌，内有，能分解，所以是消化淀粉的起点；舌的作用是；4、 淀粉消化的起始部位是；5、 胃不仅可以储存食物，也能消化食物，是由于胃壁上有，能分泌，可以消化，所以是消化蛋白质的起点；6、 胃液呈性，胃液分泌过少会显现，分泌过多会显现反酸等现象；7、 蛋白质消化的起始部位是，胃呈状，是消化管的部位；识图方法：看P13 图 8 7 明白胃的外形、结构、与上口下口相连的器官；8、小肠壁上有；分泌；另外仍有、；分泌的消化液、也流入小肠内，对麦芽糖、小分子的蛋白质
7、、脂肪完全消化，所以小肠是的起点，也是淀粉、蛋白质、脂肪消化的终点；识图：P13 图 8 8 读图明白与小肠相通的消化腺9、淀粉唾液（）肠液胰液（），消化淀粉的部位有；10、脂肪胆汁肠液和胰液（）和（）；消化脂肪的部位有；11、蛋白质胃液 小分子蛋白质肠液和胰液（）消化蛋白质的部位；12、胆汁是储存在中，肝脏是最大的消化腺胰液是由分泌，胰液都流入中，消化食物；13、在消化道中具有消化功能的结构有；没有消化功能的结构有；14、形成粪便的场所是；15、胆汁参加的消化；读 P14 建议活动，懂得胆汁的乳化作用；二、养分物质的吸取读 P14-15 明白养分物质的吸取16、吸取是指；17、在消化道中具有
8、吸取功能的结构有，没有吸取功能的结构有；18、口腔只有功能， 大肠只有功能， 胃和小肠既有功能又有功能，胃吸取；大肠吸取；小肠吸取； 第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -19、小结：消化道中有消化功能的器官有、，消化道中有吸取功能的器官有、；消化吸取的主要器官是；食物中的、不用消化就可直接被人体吸取利用，而、需被消化变成小分子物质才能被人体吸取利用；【学习小结】本节你学到了什么？【达标检测】20、以下表述正确选项A 食物中的全部成分都需要消化才能够被吸取B 消化就是分解食物为二氧化碳
9、和水、释放能量的过程C 消化是为了吸取，由于大分子物质不能通过细胞膜进细胞D 食物消化的主要部位是胃，吸取的主要部位是小肠21、以下哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠唾液胃液胰液胆汁肠液ABC D22、以下哪一项不是小肠作为主要吸取部位的主要缘由.A 小肠内表面积大B 小肠绒毛内有毛细血管C 小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成D 小肠长约米23、能分泌胆汁的器官是A唾液腺B胆囊C肝脏D胰腺24、以下有关食物的消化和吸取的表述不正确选项A 肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸取功能减弱有关B 脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系C 口腔和大肠都不具有吸取作用D 养分物质被吸取后，进入
10、人体的循环系统探讨养分物质的消化吸取，说明小肠适于消化吸取的结构特点；第三课时【学习目标】观看鸡小肠的结构，概述小肠适于消化吸取的结构特点【学问预备】 预习 第 4 页，共 7 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -【学习内容】一、复习巩固1、 口腔内有唾液可初步消化，淀粉的最终消化在，最终产物是；消化淀粉的部位有和；2、 胃内有胃液可初步消化，蛋白质的最终消化在，最终产物是；消化蛋白质的部位有和3、内有肠液、胰液、胆汁，可完全消化脂肪糖类蛋白质；4、 脂肪只能在内被消化，脂肪最终产物是和才被吸取5、 消
11、化道中具有消化功能的结构有、和；其中是消化食物的主要部位；6、 吸取部分水和酒精的是 ；吸取少量水、无机盐和部分维生素的是，吸取大部分养分的是 ；消化道中具有吸取功能的结构有 、 和 ；其中是吸取养分成分的主要部位；7、 对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（）A 胃液B 胰液C 胆汁D 唾液 8、 人体消化食物吸取养分物质的主要器官是（）A 口B 胃C 小肠D 大肠二、学问链接：（一）观看鸡小肠的结构1、小肠的内表面有很多，皱襞表面有，小肠绒毛上仍有；意义：（二）小肠适于消化吸取的结构2、小肠适于消化吸取的结构特点阅读 P15 一段并读图8-10 概括小肠适于消化吸取的特点小肠瘦长
12、，是消化管中；小肠内表面有，皱襞上有小肠绒毛上仍有，这可以增大消化吸取的面积小肠绒毛上有丰富的，且绒毛壁、 毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很，便于养分物质的吸取和通过；小肠内有、含有多种消化酶；（三）制作小肠壁结构的模型3 、小肠皱襞、 绒毛等结构对小肠吸取养分物质有什么作用？ 小肠皱襞、 绒毛可以增加，从而有效提高消化和吸取的效率， 小肠绒毛上有丰富的毛细血管， 毛细淋巴管，从而促进小肠，绒毛壁很薄，毛细血管壁、毛细淋巴管壁也很薄，只由构成，使养分物质；【学习小结】 第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - -名师归纳总结 精品word资料 - - - - - - - - - - - - - - -【达标检测】4、唾液淀粉酶消化淀粉的正确温度是（） A 30 B 35C 37D 405、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？（）A 糖类B脂肪C蛋白质D维生素6、在口腔里被初步消化的食物是（） A 蛋白质 B 淀粉C 脂肪D 维生素7、参考上面2 题回答小肠有哪几个特点适于消化食物（）8、 以下养分成分中，能被小肠直接吸取的是（） A 蛋白质 B 葡萄糖 C脂肪 D 麦芽糖9、 以
