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1、园艺总论第七章 土肥管理第一节 土壤管理 土壤管理通常是指土壤改良，土壤耕作等技术措施，目的在于根据园艺作物根系生长发育的特点，改善和调控土壤的水，肥，气，热条件，使分布在其中的根系得以充分扩展并行使吸收功能。 我国的果树广泛分布种植在山地，丘陵，沙地等因此，我们可以根据土壤的质地进行改良。一 深翻熟化 ( 1 ) 深翻对土壤和园艺作物的作用 深翻结合有机肥，改善土壤结构和理化性状，促进团粒的形成， 改善土壤的透水，透气，保水，保肥能力， 促进微生物活动，加速土壤熟化等。 为根系生长和吸收创造良好的条件 提高产量和品质 （3）深翻深度 果树和多年生树木一样一般深度要达到80厘米，草本和花卉20
2、40厘米，根菜类，茄果类，瓜类，豆类，蔬菜类可深些，绿叶类则浅些，土层薄的，黏重的，浅层，砾石层或胶泥层则深，沙质的，土层厚的则浅。 （4）深翻方式 据植物种类，树龄和栽培方式等具体情况而定 深耕扩穴 又叫放树窝子。多用于幼树，稀植树和庭院果树。 隔行深翻 即隔一行翻一行，分两次完成，因当年只伤一侧根系，对树体的伤害较小，常用于成行栽植和密植的成龄园地。 全园深翻 将栽植穴以外的土壤一次全面深翻，结合施肥是菜地和花圃的常规的方法 注意事项 深翻要应园地而异，不可伤根，大根要削平伤口，要避免根暴露的时间过长，以防枯死，要及时施肥浇水等 二 不同类型园地的土壤改良 红黄壤 黏土掺沙 增施纤维素含量
3、较高的作物秸秆，稻壳等有机肥 种植绿肥 避免使用酸性肥料 减少耕作次数，实施免耕很 盐碱地 其高含盐量和离子毒害使作物根系不能生长不良，吸收受阻，发生缺素和生理干旱 改良措施有 建立排灌系统 洗盐，压盐后注意加强地面维护 种植田青，苜蓿等绿肥作物 沙荒地 主要是沙粒，有机质匮乏，有效元素含量少，温，湿变化大，保水保肥能力差，集中于黄河中下游和西北地区 措施 营建林网防风固沙 发掘灌溉水源，种植绿肥，加强覆盖物等 培土填淤结合增施有机肥 （4）保护地和连作田园 连作会导致土壤营养缺失，有毒物质积累，病原微生物和害虫增加，造成园艺作物生长发育不良，病虫害 严重。如桃，李，杏，黄瓜等作物不能连作，可
4、使用嫁接的技术，还可以进行土壤消毒，一般消毒方法有物理和化学消毒 物理消毒 将带孔的铁管埋入地下40厘米，地表盖上毡布，通入高温蒸汽，其处理时间因作物而异，大多数病原菌用60度的蒸汽处理30分钟即可杀死，杂草种子则要80度的10分钟，为了避免杀死硝化细菌，在蒸汽中可参空气 化学消毒 常用的化学药剂有甲醛，氯化苦，硫磺等。 二 盆土的配制 通常用： 园土+腐叶土+黄沙+骨粉，体积比为6:8:6:1 泥炭+黄沙+骨粉，体积比12:8:1 育苗为：泥炭+珍珠岩+蛭石，体积比 1:1:1 扦插：珍珠岩+蛭石+黄沙，体积比 1:1:1 三 园地土壤管理制度 （一）清耕法 清耕法是指在生长季节里经常进行耕
5、作，出园艺作物外不种植其他作物，保持土壤疏松和无杂草的一种状态的耕作管理制度。一般在秋季深耕，春夏多次中耕 优点：保持土壤疏松，促进微生物活动和有机质的分解，有效养分补给及时，肥效迅速，防止水分蒸发，减少竞争。缺点：水土流失严重 长期采用破坏土壤结构 有机质含量迅速减少 不利于根系发育 劳动强度大，费时费工改良措施：减少耕作次数 长期应用免耕法、生草法后进行短期清耕。（二）生草法优点：改善土壤理化性状 增加土壤有机质和有效养分含量 防止和减少水土流失 形成良好的生态平衡条件，有利于根系的生长； 减轻日灼病和缺磷、缺钙引起的生理病害。缺点：影响树体的生长发育； 表层土易板结，影响透气与渗水。（三
6、）覆盖法优点:有效抑制土壤水分的蒸发 防止水土流失和土壤侵蚀 改善土壤结构 调节地表温度 抑制杂草生长 果园覆草有明显的保墒作用 防止根系灼伤，增强根系的吸水吸肥能力。缺点：有时容易招致虫害和鼠害 长期使用容易导致根系上浮 覆草的园地春季土壤升温慢 新梢停止生长期 果实着色与成熟期可能会略为延迟（四）免耕法优点：维持土壤的自然结构 通气性好，有利于水分渗透 土壤保水力也较好 土壤表层结构结实，吸热放热较快 减少辐射霜冻的危害 便于各项操作和机械作业，省时省力，管理成本低。缺点：使土壤有机质含量下降 造成对人工施肥的依赖 除草剂的污染。第二节、营养与施肥一、园艺作物的营养和需肥特点（一）果树1、
7、生命周期长，营养要求高2、树体营养和果实营养要求平衡3、繁殖方式与树体营养关系密切4、果树具有贮藏营养特性5、根系特性与施肥6、菌根的影响（二）蔬菜1、根系阳离子代换量高，需肥量大2、多数蔬菜喜硝态氮3、蔬菜需钙量大4、蔬菜需硼量高5、其他需肥特点（三）花卉 不同种类花卉的矿质养分含量相差较大 不同营养元素对植物花色的影响很大 营养元素的比例对花卉产量、品质以及抗逆性也有重要作用 花体内的氮、磷、钾等元素的含量随着生长发育阶段的不同而有一定的动态变化，而且这种变化在不同花卉中又有较大的差异由于花卉植物栽培场所的特殊性，对肥料和施肥技术的要求较高花卉植物的栽培环境和方式较多，施肥方式、施肥种类等
8、都存在着较大的差异二、营养诊断（一）植株形态诊断（二）土壤分析（三）植株营养分析（四）植株生理生化分析三、施肥技术（一）施肥量施肥量=（园艺作物吸收营养元素量-土壤供肥量）(肥料中有效养分含量肥料利用率）（二）施肥种类和时期1、基肥 通常在萌芽前施入，基肥施用的时期因作物种类而不同，一二年生花卉和蔬菜作物一般在作物播种或定植前整地时施入，而果树则可以在采果后至萌芽前施用，以秋施为好2、追肥 追肥是基肥的补充。（1）果树花前追肥 施肥以速效性氮肥为主，可加适量硼肥花后追肥 肥料以氮为主，适当增加磷钾肥果实膨大和花芽分化期追肥 施肥应以磷、钾肥为主，可酌情配合氮肥（2）蔬菜 结球白菜、花椰菜、萝卜
9、、洋葱等蔬菜在营养生长旺盛期和养分积累前期吸收养分最多，是追肥的关键时期；番茄、辣椒、黄瓜等茄果类、瓜类和豆类等蔬菜在幼苗后期平衡调节营养生长与生殖生长的需肥矛盾是施肥的关键，结果期需要充足的养分供应；菠菜、生菜等蔬菜从苗期进入扩叶期后，需要均横供应养分，一促到底。（三）施肥方法1、土壤施肥 生产上常用的施肥方法有：（1）撒施（2）环状施肥（3）放射沟施肥（4）条沟施肥（5）灌溉式施肥一、园艺作物对水分的需求（一）不同种类园艺作物对水分的需求（二）不同生育期对水分的需求（三）生态环境对水分需求的影响（四）需水临界期二、灌溉技术（一）灌溉指标1、土壤水分状况2、植株形态指标3、植株生理生化指标（
10、二）灌水量 灌水量=灌水面积土壤浸润深度土壤容重（田间持水量-灌溉前土壤湿度）（三）灌水方法1、地面灌溉（1）穴灌 （2）沟灌 （3）盘灌 （4）畦灌2、喷灌（1）采用管道输水和灌溉（2）减少对土壤结构的破坏，可保持土壤的疏松状态（3）可调节田间小气候（4）喷灌的机械化程度高，可以节省劳动力，减轻劳动强度，工作效率高，便于田间机械作业（5）适应性强，对平整土地要求不高，地形复杂的园地亦可应用3、微灌（1）滴灌 （2）微喷灌 （3）小管出流灌4、渗灌5、地膜覆盖灌溉技术（四）节水栽培途径1、选择耐旱品种和砧木2、加强水土保持和土壤管理3、应用节水灌溉技术4、采取保墒措施5、采用化控节水技术6、植株管理（五）调亏灌溉策略 适于果树树冠已达到预定范围的成龄果园内，营养生长较旺时采用 排水技术 目前生产上所使用的排水技术有： 明沟排水 暗管排水 井排
