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1、酒店洽购员工作总结（共3篇） 第1篇：酒店洽购员工作总结酒店洽购员工作总结范文尊敬的酒店领导：我是洽购部经理，在20XX年3月15日，董事会开过洽购部专题会议后，洽购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为洽购部经理，主持洽购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是洽购部两名洽购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的洽购及部分内部管理，提高了物资洽购质量，降低洽购本钱。具体职责如下：一、洽购制度建设1、组织制定洽购管理规章管理制度，上报领导后组织实施； 2、负责制定洽购管理工作流程和尺度，并督导执行； 3、根据制度的执行情况及时修订，完善各种规章管理制度及工作程序。二、洽
2、购工作管理1、参加供应商的谈判和合同的签订；2、指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核； 3、抽查供应商档案的建立和完善工作；4、参加酒店批量和重要物资洽购的业务谈判工作。三、部分内部事务管理1、处理本部分内部日常行政事务； 2、负责本部分所属员工的业务指导、绩效考核工作； 3、负责本部分人员培训、调配和工作部署等； 4、负责协调本部分和其它部分间关系，解决争议； 5、主持部分内部会议的召开和重大事务的处理工作。第2篇：酒店洽购员篇1：酒店洽购员岗位职责 1.仔细贯彻执行公司洽购管理规定和实施细则，努力提高了自身洽购业务水平。 2.按时按量按质完成洽购供应规划指标，积极开拓货源市场，货（价
3、）比三家，选择物美价平的物资资料，完成下达的降低洽购购本钱的职责指标。 3.负责和客户签订洽购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。 4.严把洽购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助相关部分妥善解决使用过程中出现的问题。 5.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 6.收集一线商品供货信息，对公司洽购策略、产品原料结构调整改善，对新产品开发提出参考意见。 7.填写相关洽购表格，提交洽购分析和总结讲演。 8.做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。 9.完成洽购部部长临时交办的其他任务
4、。篇2：酒店洽购员岗位职责 1、经常了解市场最新价格并呈报给洽购主管。 2、根据洽购申请单询价，做到货比三家，并上报洽购主管。 3、依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各种临时性洽购工作。 4、配合收货部对仪器、设备等物品的进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。 5、主要了解相关物品、项目配件方面的供货来源情况，同时必需具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。 6、和收货部分联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。 7、应及时向洽购主管讲演相关洽购工作中货品洽购及洽购中所发生的情况。 8、协助洽购主管外出市场调查，为降低本钱提供建设性的意见。 9、严格遵守财务制
5、度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保障洽购备用金的及时周转。 10、做好洽购主管交办的其它工作。篇3：酒店洽购员岗位职责 一,目的作用: 1.1可作为供应部开展工作的规范依据.1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据.1.3可作为供应部人员工作中相互监督和协作配合的依据.二,管理归口 总经理是供应部的上级直接领导.供应部的工作直接对总经理负责.三,工作职责 1,洽购规划的编制 负责根据生产,总务,设备及检验等各部室物品需求规划,编制和之相配套的洽购规划,并组织具体的实施,保障经营过程中的物资供应.2,物资供应: 2.1负责原辅资料,中药材,包装资料,备品,备件,
6、办公用品,检验用品及燃料等的洽购供应工作.2.2仔细做好市场调查和预测.了解物资供应情况.2.3及时洽购物资洽购规划中提出的各类物资,做到既要价格合理,又要保障质量.2.4负责各类洽购合同的签订和管理,落实工作,并制订相应的管理制度.2.5严格执行企业制定的物资供应制度,依照洽购原则进行洽购作业,根据生产部署做好物资供应的进度控制,实现物流的优化管理.3,洽购物资的入库和结算: 3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作.3.2对分歧格产品及时退货.4,供货单位的质量审核: 4.1加入对供货单位进行质量管理体系的审核工作.4.2强化物资供应档案的管理,做好物资信息情报的工作,建立起牢固
7、可靠的物资供应网络,并一直开辟和优化物资供应渠道.4.3负责制订物资洽购工作各种管理制度.4.4建立可靠的物资供应基地,会同质量管理部等相关部分做好供应商评估,优化选择,关系处理等工作.使之按时,按质,按量进行物资供应.5,负责企业外委托加工的出入库业务.6,和企业内各部分强化沟通配合,处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题.7,完成公司领导交办的其他工作任务.四,职责权限: 4.1对于未经批准的规划有权拒绝供应.4.2有权要求仓库保存员提供报库存表.4.3洽购权: 4.3.1食堂用具的洽购权.4.3.2办公用品,用具及劳动维护用品,工装的洽购权.4.3.3卫生用品,
8、用具的洽购权.4.3.4公司内备品,备件,生产用品用具及维修用料的洽购权.4.3.5检验用品及用具的洽购权.4.3.6企业用燃料的洽购权 五,工作尺度 5.1坚决执行总经理下达的各种工作指令,并且圆满地完成.5.2根据生产需求规划和物资库存情况编制合理的洽购规划,按时,按质,按量地供应企业生产经营所需要的各种物资,为企业生产经营活动提供了物资保障.5.3严格执行企业物资供应制度,遵守企业制定的洽购原则,洽购作业及供应商管理,供应渠道的建立等方面的工作均符合企业规定要求.5.4和其他部分能够很好地沟通和协作配合,对物资供应发生异常情况或生产任务的临时调整变动,均能较好地和相关部分协调处理.5.5
9、根据各部分需注规划,实行定期订购和定量订购方式,达到最小限度地占用流动资金,提高了资金使用效益.5.6对供应商的管理措施行之有效,所建立的物资供应渠道及供应网络牢固 可靠,对物资供应的情报工作及物资供应档案资料管理均达到了规范要求.5.7对业务员的日常管理严格,外出工作人员没有出现损害企业利益及违章违纪现象,工作效率普遍反映均好.5.8日常工作管理有条理,办公室整洁,工作秩序好,效率高.5.9和其他部分在工作上能较好地沟通和协作配合. 篇4：酒店洽购员岗位职责 餐饮业的洽购员不仅需要知道自己的职权、职务。职责有哪些，同时还得了解一些食品洽购的法律条款。本文主要是列举了某五星级酒店洽购员岗位职责
10、范本，一般小型的酒店都可以借鉴下： 洽购员职权 1、有权要求各部分提供合法申购单。 2、有权对申购物资数量和品种做调整。 (1)有权口头呈述调整原因、理由，若申购部分同意调整则按调整后实施; (2)有权书面陈说调整原因、理由，经执总批准后，按调整后实施。 3、有权拒绝执行分歧法的申购单。 (1)内容分歧理(和相关制度相违背);(注：要求、质量、期限) (2)手续分歧法(和相关制度相违背); 4、有权要求各部分提供日常需求预测资料。 5、有权参加质量尺度的制定。 6、有权参加规划本钱的制定。 7、有权初步选择供应商，对最终选择有一定的权力。 8、有权独立从事洽购(拟定洽购规划)，实施物资洽购。
11、洽购员职务 1、审核申购单。 2、调整申购单。 3、市场调查。 (1)商家调查每季度调查一次; (2)每周调查一次市场价格; (3)每季度区域市场调查。 4、出具市场调查讲演。 5、起草供货协议。 6、参加制定质量尺度，提供现行市场质量参考 7、参加制定规划本钱，提供现行市场价格参考。 8、供应商洽谈。 9、供应商协调。 10、拟定洽购规划。 11、实施物资洽购(定货、购货、验收、退货、协商)。 12、办理洽购结算。 13、整理洽购资料(各种报表、单据等)。 洽购员职责： 1、洽购及时性：对未能及时洽购而造成的量化损失负责。 2、洽购准确性：对超过误差浮动率(额)的数量、质量、价格负责。 3、
12、对申购内容手续负审核职责，对由此而带来的损失负一定的职责。 4、对因供应商选择不当而造成的量化损失负责。 5、对因供应商协调不力而造成的量化损失负责。 6、对因商品质量分歧格而造成的损耗负责。 7、对因供应商协议而带来的损失负责。 8、对未完成洽购规划负责(营业损失、质量损失等)。 9、对未提供相关参考资料而使质量尺度规划本钱不准确负责。 10、对洽购总本钱负责(超过基准浮动率局部)。 11、对洽购资料收集，保存不善负责。篇5：酒店洽购员岗位职责 1）作为洽购部的员工必需对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司相关规定处理。 2）洽购人员必需了解本部分的专业知识，防
13、止洽购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。 3）洽购人员必需具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。 4）控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。 5）洽购人员必需考虑新商品的摆设问题，对正常摆设的商品要画出商品摆设图（MODULER），促销商品应注明其摆设方式。 6）洽购人员应密切注意市场行情的变更，了解市场信息。 7）洽购人员应随时关注天气的变更，及时调节受影响的商品的库存。 8）洽购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。 9）洽购人员应建立稳定的洽购渠道，寻找充足的货源，防止脱销。
14、10）洽购人员必需适时开发新商品。 11）洽购人员应经常做市场调查，了解竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采用相应对策。 12）洽购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。 13）洽购人员应定期拟定促销规划，并谋划实施。 14）洽购应了解商品特性，并突显其特性。第3篇：酒店洽购员篇1：酒店洽购员岗位职责 1.仔细贯彻执行公司洽购管理规定和实施细则，努力提高了自身洽购业务水平。 2.按时按量按质完成洽购供应规划指标，积极开拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资资料，完成下达的降低洽购购本钱的职责指标。 3.负责和客户签订洽购购合同，督促合同正常如期的履行，并催
15、讨所欠、退货或索赔款项。 4.严把洽购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助相关部分妥善解决使用过程中出现的问题。 5.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 6.收集一线商品供货信息，对公司洽购策略、产品原料结构调整改善，对新产品开发提出参考意见。 7.填写相关洽购表格，提交洽购分析和总结讲演。 8.做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。 9.完成洽购部部长临时交办的其他任务。篇2：酒店洽购员岗位职责 1、经常了解市场最新价格并呈报给洽购主管。 2、根据洽购申请单询价，做到货比三家，并上报洽购主管。 3、依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各种临
