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1、热带水果进入湖南市场的方案书热带水果进入湖南市场的方案书一、工程来源近年来随着人民生活水平的提高和水果保鲜技术的进步，我国热带、亚热带水果简称热带水果产业进展快速，已经成为我国水果业的主要增长点。据统计，香蕉产量在 2021 年到达 783.5 万吨，2021 到达 883.4 万吨，增幅达 12.8%。荔枝、菠萝、龙眼、芒果、椰子等热带水果产量也增长快速，成为农产品出口创汇、农夫增收的重要增长点。同时，热带水果产业也面临加工技术落后、水果品质不高和进口热带水果冲击等多方挑战。为应对这些挑战，借助网络平台，适时构建“热带、亚热带水果产业数据库”，可为农户、加工企业、贸易公司和科研院所在热带水果
2、种植、加工、贸易、科研以及人才培育上供给信息支持。近几年，我国热带水果的需求量大大增加，在 2001 年就已到达人均 8 公斤。过去，由于贮存、运输条件限制，南方水果在北方供给少、价格高，热带水果的消费群根本上在南方。随着市场设施和运销技术的改善，热带水果的消费者范围大大扩展，一些热带水果例如香蕉、菠萝已经成为全国性的消费水果，其价格也较为合理，能为一般百姓所承受，即使在较为偏远的北方和西部城镇也能买到这些热带水果。 是以，为了展望我省热带水果产业的进展前景，进一步推动我省热带水果产业的进展，为我省人民带来安康养分的食品，提升我省的经济水平，现方案将热带水果引入湖南市场。二、SWOT 分析一优
3、势 S：人们对于热带水果及其加工产品越来越多的宠爱； 湖南人口众多，水果需求越来越大，热区光、热、水资源充分，土壤肥沃，四季常绿，是进展热带水果的最正确区域。二劣势 W： 1水果采后商品化程度低，果品外观质量差，商品价值低。由于我省在水果业的进展过程中，只留意水果的生产栽培，不重视其商品性，因而产业体系严峻脱节，消灭了一系列问题。水果作为一种商第 8 页 共 9 页品，不仅要有好的内质，而且必需有良好的外观。但是，长期以来， 我省对果品的外观形象始终很不留意，既不分级，也无包装， 上市果品“ 蓬头垢面”，形象很差，对消费者缺乏吸引力。相比之下，从国外进口的水果由于外观秀丽、包装精巧， 因而格外
4、受到青睐，价格高出国产水果几倍甚至几十倍。其实， 不少国产水果的内在风味品质并不比进口货差，有的甚至还要好一些。2. 贮藏设施缺乏，水果新颖度不高。我省水果贮藏设施格外缺乏，因而，大批水果不得不在采收季节集中上市，市场压力巨大，这就不行避开地消灭低价倾销的现象，并造成果实大量腐烂。而采收季节一过，又无果应市。如能增加贮藏容量， 使绝大局部水果采收后能入库贮藏， 就不必在采收季节集中上市。这样，便可有效地缓解市场压力，维持稳定的市场供给和价格水平。3. 营销落后，流通不畅。我省还没有特地的果品营销体系，产地果农通常是坐地待客，或提篮小卖，活动范围格外狭小，造成产区果品大量积压滞销，而非产区又经常
5、无货供给。由此可见，我省水果的积压滞销只是局部时间(采收季节)和局部空间(水果产区)范围内的构造性(劣质产品)过剩， 并非确定过剩。据统计，我省水果的平均单产为 4500kg/hm2 左右， 仅为兴旺国家的 1/ 5 1/ 8，且优质果率低于 10%。而美国、新西兰、日本等国的优质果率达 70%， 可供出口的在 50 %左右。4. 种类构造不够合理，良种化程序不够高。我省水果产业虽然进展迅猛， 总量巨增。但是，水果的种类构造不够合理， 全省水果总量的 70 %左右为温州蜜柑。单一品种总量如此之大， 这在目前采后商品化处理力量甚低的状况下， 势必造成巨大的销售压力。由于盲目生产、治理不标准、良种
6、化程度不高， 因而品种混杂现象普遍， 造成了沉重损失。正逐步走向标准。三时机点O 1越来越多的人们留意到水果带来的效用，湖南水果销售市场2. 中心和地方政府的政策支持。在生产技术促进政策方面，我国重点支持了热带水果品种的引进和改进、栽培技术的争辩和标准化生产的推广。与生产技术促进政策相配套，我国实施了相应的资金支持政策。这些政策的实施对丰富热带水果品种、提高热带水果单产水平、改善热带水果品质起到了重要作用。2002 年 6 月，我国又启动了“热带水果行动方案”，以进一步促进热带水果产业的进展。3. 全国性和地方性市场设施和交通设施的改善为热带水果及其加工品的运输和销售供给了便利和支持，特别是提
7、高了新颖热带水果供给的速度及质量，降低了本钱，扩大了市场范围。此外，市场信息系统例如中国水果网、中国热带农业网、中国农业种植信息网以及其他地区性的水果信息网向生产者供给了重要的供求和价格信息。四威逼问题T：潜在的新参与竞争者流淌性的威逼供给商供给力量同行业竞争者市场内竞争购置商购置力量替代产品替代品的威逼图 1 热带水果进入湖南市场的威逼问题描述图1. 随着水果市场新的竞争者的参加，会加剧这个市场的竞争程度；2. 由于消费者购置力量的提高，对供给商的供给力量构成挑战；3. 替代产品的消灭会对原来就剧烈的水果市场构成威逼。三、消费者行为分析为了猎取更科学更准确的争辩数据，我们小组在各水果销售点开
8、放了广泛的问卷调查。其中发放问卷 120 份，有效问卷 100 份。一需求量分析1. 性别不同，需求量不同据统计，在水果消费中，女性比例远远超过男性比例，其中女性人数占到了 78%，而男性那么为 22%，由此可看出针对女性消费群体进展水果促销是大势所趋。2. 对水果喜好程度不同，需求量不同从问卷调查中，格外宠爱占 34%，宠爱占 41%，一般占 24%， 不宠爱仅占 1%，如以下图所示：图 2 消费者对水果的宠爱程度分析图由此可见，水果市场是备受消费群体宠爱的，有必要引进更多的水果促进消费。2. 进展水果消费时，需求量很大。调查显示，一般人购置水果时消费额在20-50 元，比例占到了51%，
9、而有 32%的人消费在 10-20 元，另外，消费 10 元以下以及 50 元以上分别占了 8%和 9%。由此可见，水果消费已经成了宽阔人民群众生活中不行或缺的一局部。3. 季节不同，水果需求量不同。图 3 消费者对水果消费的季节变化状况调查中，春夏两个季节里水果消费明显比秋冬两季要高，冬天、春天、夏天和秋天的消费比例分别占15%、28%、45%以及 12%，状况如以下图所示：由此可见，我们在对水果进展补给的时候，在春夏两季增加补给， 而在秋冬两季那么适当的削减供给。二需求缘由分析从数据分析来看，35%的人吃水果留意的是水果的安康，30%的 人关注的是水果本身的养分价值，而出于美容减肥的分别占
10、 23%和15%。图 4 消费者对水果的消费缘由分析图由此可见，吃水果的主要缘由是水果是一种绿色食品，养分丰富， 有助于身体安康，同时能够美容，在夏天可以消暑解渴，还可以美容解馋，从而将水果引入市场会具有重大效果。三需求特点分析对于水果的购置，一般来说是一周一次，所占比例到达了39%， 而 3-5 天一次比重也到达了 24%，另外 1-2 天一次、一个星期以上以及吃完就买的比例也分别到达了 8%、14%和 15%。四销售策略分析由对消费者对水果期望的分析，我们觉察：消费者对水果的价格以及水果的新颖程度要求占比重格外大，分别占到了 36%和 44%， 另外对水果的种类、购置的便利性以及其他方面比
11、重分别占 11%、7% 和 2%，状况如以下图所示：图 5 消费者对水果的要求状况由此可见，我们可以对水果进展组合销售，适当的降低价格，提升水果的新颖程度，同时增加水果种类，在各居民居住地增加水果销售网点，使人们购置水果更加便利。四、 实施进度方案1. 短期目标：将热带水果投入湖南市场，在省会长沙各大水果市场占比重到 30%半年内。2. 中期目标：取得湖南长沙水果市场60以上的份额，并逐步由长沙向四周城市推广(12 年)。3. 长期目标：取得占到整个湖南水果市场 80以上的份额(35年)。五、建议和对策1. 在水果商品化方面，加强热带水果采后处理技术与精深加工技术争辩。加强热带水果信息网络和预
12、警预报系统建立。整合资源， 搭建我国热带水果信息平台，为热带水果的生产、流通、进出口贸易各环节供给信息效劳。同时，在热带水果的重要生产省份建立热带水果产业损害预警机制，准时公布相关预警信息，制定应对预案，为政府主管部门、企业决策效劳，维护国内热带水果产业的平安。2. 在贮存方面，加强对热带水果采后保鲜技术的争辩及贮运技术争辩，实现从产地到贮藏、销售等环节“冷链”运输，以保证水果质量。其次，加强热带水果精深加工技术争辩，提高热带水果产品的附加值，实现产业链的延长。3. 在营销方面，培育进展龙头企业，促进我国热带水果产业化进程；实施品牌战略，建立健全热带水果质量标准监管体系。鼓舞国内外企业投资热区
13、，开发热带农业产业，将分散的农夫组织起来，通过规模扩张带来规模收益，促进我国热带水果产业的进展，加快产业化进程。热带水果产品的生产者、流通主体、政府相关部门等，都要结实树立品牌意识。同时，有关部门、各行业协会以及特地的公益性机构要充分发挥市场监视的作用，有效打击假冒伪劣产品，维护品牌产品的合法权益。加强热带水果标准化生产和质量标准体系建立。建立健全产前、产中、产后全过程监管体系。4. 在水果种类构造方面，调整、优化热带水果区域进展规划及品种构造。依据国家“优势农产品区域布局规划”提出的思路、布局和有关要求开展工作，优化各品种内部构造，发挥各地比较优势，充分发挥我国热带资源的区位比较优势。创立名
14、牌热带水果种植基地， 促进热带水果向最正确适宜区和适宜区集中。参考文献1 李可横.几种常见水果的贮藏条件J. 农家参谋. 2006(04)2 黄潇.水果的贮藏保鲜要点J. 农家参谋. 2007(07)3 钱开胜. 如何延长水果的贮藏期J. 中国农技推广. 2003(02)4 胡建英. 水果贮藏保鲜技术J. 山西农业. 2004(10)5 刘奎，王英 .热带水果贮藏保鲜概况 J. 广西热作科技 . 2000(03)6 陈炳旭. 热带、亚热带水果的贮藏保鲜J. 制冷. 2000(04) 7孙观荣. 我国热带和亚热带主要水果生产中存在的问题及其对策J. 中国果树. 2001(03)8 季作梁，张昭其
15、，王燕，李雪萍. 芒果低温贮藏及其冷害的争辩J. 园艺学报. 1994(02)9 张宏定. 热带亚热带水果采后处理中的冷却J. 福建热作科技.1989(03)10 甘霖. 湖南水果产业调整方向及措施J. 湖南农业. 2002(04) 11陈新建，陈道明.中国热带水果生产贸易现状及进展对策.中国热带农业，2021(3):1417.附录：1. 您是男性还是女性？ A 男性B 女性2.您宠爱吃水果吗？调查问卷A 格外宠爱B 宠爱C 一般D 不宠爱3.您宠爱在什么季节吃水果？A冬天B 春天C 夏天D 秋天4. 您经常购置的水果是什么？ 请在此处填写 5. 您一般会去哪些地方购置水果？A 水果市场B 超市
