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1、-青岛一佳餐饮有限公司-总经理致辞亲爱的员工： 您好！当您拿到这本员工手册时起，标志着您已正式成为青岛一佳餐饮有限公司光荣的一员。在此，我代表公司全体员工对您的加入表示最热烈的欢迎！ 宾客就是上帝。为宾客提供优质的服务，是我们的职业要求，是酒店服务水准的重要标志，更是酒店人的个人素质与文明程度的外在体现。成功的酒店需要有优质的服务，殷勤的态度，高效的工作和高尚的职业道德，这要依靠包括您在内的每一名员工的努力。作为青岛一佳餐饮有限公司的员工，应当具备优秀的道德品质，良好的文化修养，熟练的专业技能和规范的行为举止。如今您已经向成功迈出了坚实的一步，因为在这里，您将获得众多的成为专业人士的培训机会，
2、您将拥有一个更为广阔、公平的发展平台。 我们的服务宗旨： 我们的企业理念：团结协作 恪尽职守 创新发展 勇创一流！ 为了您能够全面了解本公司，成为一名优秀的员工，我们特编写了这本员工手册，望您能领会，熟悉本册内容，谨记并遵守酒店各项规章制度。倘有疑问，可向部门主管或人力资源部咨询。 最后衷心祝愿您工作愉快！总经理：目录总经理致辞 第一章 前言.1、如何使用员工手册2、公司概况3、组织架构图第二章 劳动条件.1、工作时间2、招聘3、医疗体检4、劳动合同5、工资待遇6、奖金7、试用期8、考核9、调动与晋升10、辞职11、解聘12、保密义务第三章 员工待遇和福利.1、假期申请程序2、法定节假日3、年
3、假4、病假5、事假6、产假7、护理假8、婚假9、丧假10、保险和医疗待遇11、工伤12、工作餐13、制服14、退休第四章 工作总则.1、纪律处分2、申诉程序3、安全制度和防火措施4、酒店内部规章制度5、其他第五章 培训.第六章 个人行为与义务.第一章：前言亲爱的同事，你们好！衷心地欢迎大家成为青岛一佳餐饮有限公司的一员！本手册将有助于您了解本公司的经营及管理理念，也包含您在酒店工作期间需遵守的准则。请让我们像对待朋友一样欢迎每一位顾客和同事，用微笑和热情来迎接挑战与机遇。无论你来自何方，加入一佳就是你事业全新一页的开启，释放你全部的热情，投入到我们这个充满机遇的强势团体中来。让我们把握机遇，携
4、手共进，实现伴随我们到酒店的梦想与希望！人力资源部将成为您的良师益友，在您需要时随时为您服务。祝您在青岛一佳餐饮有限公司拥有愉快而有益的工作体验！如何使用员工手册青岛一佳餐饮有限公司员工必须遵守包括本手册在内的酒店的规章与制度，同时也享受相应的权利。这本员工手册的内容包括公司概况、规章制度、员工权利和义务等。每位员工上岗时将收到一本员工手册，员工应认真的学习这本手册。酒店将根据经营管理理念的需要随时对本手册内容作必要的修订并以适当的方式告知员工，使员工遵守修订后的手册。您如对手册内容有疑问，可查阅相关制度或咨询人资部；如果您对本手册的规定持有任何的异议，您应在收到本手册起的30日内向酒店人资部
5、提出。公司概况青岛一佳餐饮有限公司成立于2003年，由流亭秘方猪蹄继承人周钦公先生创立，地处流亭白沙河路29号，毗邻青岛流亭国际机场，交通便利，位置优越。现下设三家分店，分别为青岛一佳大酒店旗舰店、青岛一佳皇嘉酒店、青岛一佳逸海国际酒店。一佳大酒店（总店）营业面积3800余平，以餐饮接待为主。店内设有27个豪华包间、可容纳400余人的宴会大厅，能同时承接各类、多档喜庆宴席及旅游团队就餐，可满足宾客全方位、多层次的消费需求。店内主营誉满岛城的流亭秘制系列产品等及各种高、中档活海鲜；近年来，多次被评选为消费者满意饭店、青岛市诚信企业、青岛市AAA级信誉企业、山东省食品安全诚信企业、山东省食品卫生等
6、级A级单位、山东省消费者满意单位、全国绿色餐饮企业等。一佳皇嘉酒店（二店），地处青岛北部新兴旺角城阳区桃源居社区内，西靠青威路。营业面积3000余平，内设23个豪华包房，拥有同时可容纳300人的宴会大厅，是婚庆喜宴、生日宴席、家庭宴、商务宴席、旅游团就餐的理想之选。 一佳逸海国际酒店（三店），酒店总营业面积12000余平，是集餐饮、客房、娱乐于一体的现代商务型酒店。内设高档宴会包房48间、风格迥异的客房98间、宴会大厅3个，一佳逸海国际酒店拥有会议室、商务中心、旅游服务、美容美发、健身娱乐等服务设施。致力于专业化管理、人性化服务，可满足不同类型客人的服务需求。一佳大酒店地址：青岛流亭白沙河路2
7、9号 电话：89088888一佳皇嘉酒店地址：青岛城阳青威路40729号 电话：55566888一佳逸海国际酒店地址：青岛城阳文阳路269号 电话：87799999组织架构图任何一个机构都有其结构及工作场所的规范标准，一佳逸海国际酒店也有一个具备完善汇报制度的组织结构，同时我们在不断的尝试、以创新的管理手段来达成我们的经营目的。董事长总经理一店驻店经理二店驻店经理三店驻店经理驻店经理财务部人资部餐饮部总经办房务部保安部工程部销售部厨房部 第二章劳动条件一、工作时间1、酒店工作时间分为标准工时制、综合工时制；标准工作时间为每周平均40小时，其中不包括用餐、休息及其他时间；综合工作时另行 酒店有关
8、规定执行；2、由于酒店业的工作性质，员工具体班次及休息日由部门经理根据酒店工作需要进行安排。部门经理有权调配员工上班时间以尽可能地满足客人的需求；3、所有员工须按时打卡，准时到岗；外出办事须在进出公司时打卡，员工应在规定的时间整齐的身着制服、佩戴名牌到岗工作，如因不能按时出勤，请遵照请假程序；4、超时工作加班，是指超出正常工作一小时或一小时以上、或者在休息日的工作；需提前填写加班申请单，报人事经理审核批准；加班将得到相应的补偿（如调休、获得加班工资等），酒店将按照相关的加班政策进行；二、招聘1、青岛一佳餐饮有限公司坚持根据员工的能力和表现择优录用；公司不歧视任何人；2、所有的招聘必须通过人力资
9、源部进行；3、应聘人员和实际入职人员必须正确的、如实的、完整的填写入职登记表及其他各类酒店要求填写的表格，并提供真实的个人信息、资料或证明文件。员工填写的表单或提供的个人资料如存在或包含任何虚假、或误导性的、或违法的成分，员工本人应承担全部责任和后果。4、员工在背景调查合格（指完全合格）后方可受聘。三、医疗体检员工在正式录用之前必须到公司指定的医院参加体检，经医生证明健康状况合格后方可被录用。如发现员工患有传染性疾病，公司将视情况调动员工职位、建议病假、或解除劳动合同，以确保酒店的卫生标准。酒店保留要求员工作进一步身体检查的权利。四、劳动合同1、对于应聘者一律采用择优录用。根据平等自愿的原则，
10、公司将于员工签订有固定期限的劳动合同，正式员工一般为3年。公司希望每位员工都受到公平待遇，并且尽可能给予机会使员工的到最大的个人发展空间。2、员工有权解除个人的聘用关系，但至少提前30天书面形式通知酒店并获得同意，办理完整的移交清结手续。五、工资待遇1、酒店人力资源部在员工入职报到时告知其起点工资标准；员工的薪资标准依据工作岗位、工作技能、职位高低进行确定；2、发薪日期为每月25日，遇节假日或休息日将顺延至最近的工作日发放；3、薪金保密是公司的政策，员工应当就工资待遇信息予以保密，但有权通过人力资源部或本部门直接领导及时了解有关自己的工资待遇状况。如有异议，应当在工资支付日后2周内向酒店提出；
11、4、员工个人收入所得税及个人应缴的社会保险等费用将在工资中代扣代缴；六、奖金任何奖金的发放是由酒店视业绩、您的出勤率和工作表现等因素全权决定。七、试用期凡被录用的员工，均须经过为期13个月的试用期；试用期内，考核或培训成绩不及格，经补考后仍不合格的、缺勤率达30%及以上的公司有权解除劳动合同/劳务协议。八、考核1、除试用期、职位晋升和岗位调动等应进行员工工作表现评估外，部门负责人将每年至少一次考核您的工作表现，并将您的表现出色之处、有待改进之处及职业发展方向等信息反馈给您。2、任何员工违反上述雇员责任及行为守则均须接受有关纪律处分，如触犯国家法律法规，将移交有关司法部门处理；九、调动与晋升1、
12、酒店提供调动与晋升的机会使员工得以增强事业和成长发展。酒店将尽可能的从内部员工中进行紧急提升。晋升取决于员工的任职资格、以往的工作经验、工作表现以及是否愿意把握培训机会等因素。2、各专业模块职位管理晋升通道：服务员领班主管经理总监分店总经理前台接待/迎宾领班主管经理总监分店总经理厨师领班各岗位主管厨师长总厨分店总经理其他职能部门普通职员领班主管经理总监分店总经理3、每年3月份人事部组织选拔活动；相关职位有意向之员工均可到人资部填表报名。4、酒店保留根据工作需要，以及在对员工作出必要考核的基础上等条件有调整员工岗位或工作部门的权利，对该种调整，员工应当服从。十、辞职1、员工决定辞职/提前解除与酒
13、店的合同，需书面提前30通知酒店、在试用期内，可随时提出辞职，但至少应该提前3天以书面形式通知人力资源部、或以3天薪金代替通知期。2、员工离职或调职，均须交接清楚，并呈离职交接单予相关部门审核确认；3、员工离职时应交回属于公司的一切财物，以及因公司业务在工作交往中获得的有关资料和文件等。十一、解聘根据劳动法合同的约定，本手册的相关规定以及法律法规等相关规定如果符合条件，酒店可以辞退员工且不予以任何经济补偿。辞退员工必须经总经理和人力资源部的批准。反被辞退的员工，应按照酒店确定通知的日期办理移交清结等离职手续，涉及需要向酒店承担赔偿等责任的酒店有权行使相应的权利。十二、保密义务酒店特别明确：对于酒店的任何技术性及经营性信息（包括但不限于操作流程、技术性文件资料、采购系统、管理制度、财务信息、广告计划、客户发展计划、客户及客人名单、软件系统、投资计划、人事信息、统计报表等），以及客人或客户的类似信息及个人隐私等个人信息，均要求员工予以严格保密。第三章 员工待遇和福利假期申请程序所有员工应提前一周将休假计划告知人力资源部，并呈书面材料经分管领导签字后交至人资部；5天以上的假期必须由总经理批准；法定节假日所有全日制员工享有国家规定的法定节假日，并按照酒店规定的时间部门安排轮休。年假正式员工在酒店连续工作12个月后，即可享受有薪年假，具体办法参见公司休假制度。病假员工申请病假，需提供相关二
