《高中化学必修23.3《生活中两种常见的有机物》教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学必修23.3《生活中两种常见的有机物》教案（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第1 课时）烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为听的衍生物；（如： CH 3Cl 、CCl 4、Br、 NO 2、C2H5OH 等）官能团： 打算有机化合物的的化学特性的原子或原子团叫做官能团；（如： Cl 、Br 、 NO 2 、 OH 、CC等）乙醇、乙酸 是生活中两种常见的有机物，均属于烃的衍生物；一、乙醇1.乙醇的分子组成和结构HH（ 1）分子组成 ：分子式： C2H6O（ 2）分子结构：结构式：HCCOHHH结构简式：CH 3CH 2OH或C2H5OH分子模型：（ 3）官能 团： OH（羟基）羟基与
2、氢氧根的区分名称羟基氢氧根区分电子式电性不显电性显负电性稳固不稳固较稳固程度存在不能独立存在，与其他基相结合在一起能独立存在第 1 页（共 9 页）2.乙醇的物理性质 ：乙醇是无 色、有特别香味的液体，密度比水小，沸点 78.5 ，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶；3.乙醇的化学性质：（ 1）乙醇与活泼金属反应：如与 Na 反应（置换反应或取代反应）【试验3 2】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块金属钠，在试管口快速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体，然后点燃，把一干燥的小烧杯照在火焰上，片刻在烧杯壁显现小液滴，快速倒转烧杯， 向烧杯中加
3、入少量澄清的石 灰 水 ， 石 灰 水 变浑 浊； 比 较 前 面 做 过 的 水 与 钠 反 应 的 实 验 ， 完 成 下 表 ；项比较钠与水的反应钠与乙醇的反应金属钠的变化钠熔成小球在水面上游动，发出“嘶嘶”响声，变小后消逝钠在试管底部缓慢反应，无响声；生成气表达象猛烈反应，产生大量气泡；缓慢反应，产愤怒泡；检 验产 物验纯后，气体燃烧，淡蓝色火焰烧杯壁有水滴，石灰水不变浑浊；验纯后，气体燃烧，淡蓝色火焰；烧杯壁有水滴，石灰水不变浑浊；反 应 方 程式2Na 2H2O=2NaOH H22Na 2C2H 5OH2C2H5ONa H2 反 应 实 质羟基（ OH ）中的氢被钠取代羟基（ OH
4、 ）中的氢被钠取代钠的密度比水小 ，但比乙醇大 ；结论钠与乙醇反应比钠与水反应缓慢的多；钠与水、钠与乙醇反应的气体产物均为氢气；解释乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼；第 2 页（共 9 页）反应的化学方程式： 2Na 2CH 3CH 2OH2CH 3CH 2ONa H2乙醇钠 结论 ：钠与乙醇反应比钠与水反应缓慢的多；说明 ：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼；（ 2）乙醇的氧化反应：在空气中燃烧：放出大量的热；点燃CH 3CH 2OH 3O22CO 2 3H2O催化氧化：【试验 33】向一支试管中加入35mL 乙醇，取一根1015cm 长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精等上灼
5、烧至红热，铜丝表面变暗 ，将 变暗的铜丝插入乙醇中，铜丝表面又变光亮；反复几次，在试管口闻到刺激性气味；反应： 2CH 3CH 2OH O2Cu 或 Ag2CH 3CH O 2H 2O（乙醛）条件：乙醇在铜或银作催化剂的条件下，加热时，被空气中的氧气氧化为乙醛；被强氧化剂氧化：乙醇被酸性高锰酸钾溶液或酸性重鉻酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸；现象CH 3CH 2OHKMnO 4HCH 3COOH（乙酸）（KMnO4H溶液褪色）CH 3CH 2OHK 2Cr2O7HCH 3COOH（乙酸）（橙色的K 2Cr 2O7 变为绿色）此反应可用于检验司机是否酒后驾车；（ 3）乙醇的消去反应：在肯定条件下，
6、从有机物的一个分子里脱去小分子生成不饱和（含有碳碳双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应；CH 3CH 2OH浓硫酸1 7 0CH 2CH 2 H 2O4、常用酒中乙醇的含量：工业酒精： 95%无水酒精： 99.5%医用酒精： 75%啤酒： 3% 4% （啤酒瓶商标上所标的度数是酒麯的含量）白酒：高度：45% 70%低度： 30% 44%红酒（黄酒） ：10% 左右【课后作业】1、以下物质，不属于醇类的是-（ B）A C 6 H 5CH 2 OHB CH 3COOHC C2 H5OHD2、含甲醇 80%的水溶液中， 甲醇的分子数与溶液中分子总数之比约为- （ A ）A 0.7B0.6C0.5D
7、 0.4第 3 页（共 9 页）3、能证明乙醇（C2H6O）分子组成的最充分理由是-（ A ）A 23 克乙醇与足量金属钠反应，可以放出0.25molH 2.B 1mol 乙醇充分燃烧生成2molCO 2 和 3molH 2O 消耗 3molO 2C乙醇的沸点高于乙烷D 1mol 乙醇催化氧化生成1mol 乙醛；4、物质的量相等的甲醇，乙二醇， 丙三醇分别与足量金属钠反应，生成的氢气在相同状况下的体积比为 -（ A）A 1 23B3 2 1C1 1 1D 无法确定5、以下说法正确选项-（ D），它的水溶液具有酸性+A 乙醇在水溶液中电离出少量HB 乙醇分子中的氢均可被金属钠置换C乙醇跟乙酸反应
8、生成乙酸乙酯，说明乙醇具有碱性；D在肯定条件下，镁可以跟无水乙醇起反应，放出H 2；6、以下说法正确选项-（ A ）A 在相同条件下，1mol 乙醇燃烧放出的热量少于1mol 乙烷燃烧放出的热量；B 无水酒精就是100% 的乙醇C乙醇和乙醚是互为同分异构体 D乙醇可做为提取碘水中碘的萃取剂7、含乙醇99.5%以上的酒精称为无水酒精，当制取这种酒精时通常需要把工业酒精跟新制的生石灰混合后，加热蒸馏才能得到；8、饱和一元醇和足量金属钠反应，生成0.5 克 H2，燃烧等量的该醇用去3.75mol 的 O2，求：（ 1）该醇的分子式（ 2）如该醇不能氧化为C5H 10O 的有机物，求该醇的结构简式（
9、3）如该醇的一种同分异构体不能发生消去反应，就这种醇的结构简式；答案：（ 1）该醇的分子式为：C5H12O（ 2）结构式为：CH 3CH 3 C CH 2 CH 3OH（ 3）CH 3CH 3 C CH 2 OHCH 3第 4 页（共 9 页）二、乙酸第三节生活中两种常见的有机物（第2 课时）1. 乙酸的分子组成和结构（ 1）分子组成：分子式： C2H4O2HO（ 2）分子结构：结构式：HCC OHH结构简式：CH3COOH分子模型：O（ 3）官能团 ：羧基（COH）或（ COOH）2. 乙酸的物理性质： 乙酸俗称醋酸，一般食醋中含3%5%的乙酸；乙酸是有猛烈刺激性气味的无 色 液体；沸点是1
10、17.9 ，熔点16.6 ；当温度低于它的熔点时凝聚成似冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸；3. 乙酸的化学性质（ 1）乙酸的酸性：具有无机酸的通性，是一种弱 酸；其电离式：CH3COOHCH 3COO H与石蕊溶液反应：使石蕊变红；与金属反应（与镁:2CH3COOH MgCH3COO2Mg H2 与碱反应（与氢氧化铜悬浊液）： 2CH3COOH+CuOH2 CH3COO2Cu2H2O 蓝色溶液 与某些盐反应 与 Na2CO3 反应 ： 2CH3COOH Na2CO32CH3COONa CO2 H2O酸性强弱比较：乙酸强于碳酸；用食醋可除去水壶内壁上的水垢：2CH3COOH + CaCO3
11、 = CH 3COO2Ca + CO2 + H2O2CH3COOH + MgOH2= CH 3COO2Mg + 2H 2O第 5 页（共 9 页）（ 2）乙酸的酯化反应：酸和醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应 也属于取代反应 ；【试验 3 4】装置如下图操作 ：在大试管中A 加入 3mL 乙醇，边振荡试管慢慢加入 2mL 浓硫酸和2mL乙酸，按图连接好装置；用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导A管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观看现象；现象 ：试管 B 中有气泡产生，且液体分层，上层是无色透亮的油状液体，有水果香味；BO反应 ：CH 3COH+ H O C2H5脱水方式 ：酸脱羟基，醇脱氢；浓硫酸的作用： 催化剂和吸水剂；浓硫酸OCH 3 COC2H5 + H 2O（乙酸乙酯）试管 B 中盛装的饱和Na2CO3 的作用是 ： 除去乙酸乙酯中的乙酸溶解乙醇，反应的化学方程式为：CH3COOH Na2 CO3CH3COONa CO2 H2 O如导管与B 试管中的液面接触，后果是： B 中的液体倒吸入A 中，引起试管A 炸裂，造成事故；三、酯类：1. 酯：酸与醇发生酯化反应生成的有机化合物叫做酯；2. 酯的存在：鲜花和
