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1、DIY蛋 糕 创 业 计 划 书班级：工商142组别：第一小组组长：杜思敏 组员：贾双尹冉冉 叶亮周鹏磊杨光 管世杰董志强目录一、项目策划3二、市场调查分析3*| k四、创业风险4五、资金预算5六、运行计划5七、总结6一、项目策划项目创想DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我们所要经营的是提供原料、工具、 场地、专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。可以亲手自己动手制作DIY蛋糕， 而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二 的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、 蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕D1Y,同时还是要出售成品和定做制品
2、。在这 里消费者可以朋友聚会，亲了同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的 烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。我将该店取名为“创意DIY蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客在忙碌紧 凑的生活节奏下，利用自己对生活的理解，内心想去创造一个属于自己的方式。 1.2公司概述创意DIY蛋糕坊为大学生口主创业品牌，进行小成木投资，做的是营养均衡, 休闲的，时尚的DIY食品，面向广大的中低档消费者群体。蛋糕坊现做现卖DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡 芙等以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了 市场的局而，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。二、市
3、场调查分析现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现 在90、00后的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家捉供一 个动手的平台，也让大家的到精神上的满足。（1）外部环境分析1. 竞争并不激烈，有较大的发展空间。2. 我们这里属于南大学城，周围有四所大学。（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老 师，冇保障的服务。SWOT分析表S（优势）：西点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满 个性化、时尚化的DIY食品，令人们留恋往返。服务对象多为学生，同为学生了 解具心理需求，经营方式口J以根据需求更
4、改。W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。缺乏经营经验，预 期前期投入成本较高。材料种类较多，加大选购程序。0（机会）:D1Y市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化，人们希望通过自 己动手获得劳动成果，在消费中感受口己的劳动结果。T（威胁）：市场上经营西点食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。曲于生 源几乎只面对学生。随着周围地区的发展，势必会存在一些潜在竞争者进入，对 我们构成威胁。三、创业优势a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初 生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，冇着
5、较高层次的知识技能优势。 知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然Z 路。c、大学生属于年轻一代，对流行吋尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列， 和适合此类项目的创业。四、创业风险（-）外部风险1市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。2技术含量低，被其他蛋糕丿占先进技术取代的风险。3 上游供应商原料供应的风险。4.银行贷款或其他财务风险。（二）内部风险1产品生产标准不统一，设备不齐全。2. 市场适应能力及调整能力的不确定性。3. 蛋糕原料及配料的安全问题。4 .价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。（三）应对策略：1. 熟悉食品行业的相关法律
6、法规。2. 严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。3. 建立合理的信息反馈机制，随吋掌握市场最新动态，及吋作出适应市场变化的 经营策略。5定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。五、资金预算投资预算分析D1Y蛋糕丿占投资估算表预算资金(元)房租制作设备店面装潢原材料广告200020000300060001000六、运行计划6丄地址选择DIY蛋糕坊的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方 客流量大，租金乂不会太高。不是门店，可以是家庭版的套房。6.2结构及功能DIY蛋糕坊内分为两个区域：成甜区、制作区成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都口J以带走，或当即享用。制作区：由顾客DIY6.3目标市场定位青年学生、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们捉供了 D1Y 食品、根据节日，客户的需求不一样有针对性的提出令客服满意的西点成品与 DTY制作模型&4广告(1) 户外广告：宣传栏里广告，发传单(2) 网络：建立一个小交流群或者贴吧，利用微信、QQ、微博等一些APP传播。 6.5促销推广(1)打折优惠开设幸运数字，抽幸运球。七、总结通过以上财务预计分析可以得出：在校园附近开办DTY制作店，冇稳定的顾 客群，投资小，见效快，风险可控，有较强的盈利能力。再加上大学生享有创业 资金的贷款政策，可以看出本项规划具有可行性和操作性。
