DP50进口功能性酵母蛋白产品的应用

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1、DP50进口功能性酵母蛋白产品的应用DP50是采用特选的酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)啤酒酵母和特殊的培养基玉米糖浆和玉米蛋白粉，经过特定工艺深层发酵后的生物蛋白及代谢产物。1周品质的蛋白质DP50,是美国威斯康辛酵母蛋白公司研发生产的功能性酵母蛋白，氨基酸平衡性好，消化 吸收率高。此外，DP50中含有大量的发酵代谢产物，包括核苷酸、小肽、维生素、多种酶类、 卜葡聚糖、甘露寡糖等，可为动物提供多种必需的营养物质，其功能性因子可改善动物胃肠功 能，提高饲料的消化利用率，并且增强动物免疫细胞活性，提高机体免疫机能。因此，DP50 是一种非常适合猪、禽、牛和水产动物使用的

2、优质蛋白源。2高质量的利用率产品粗蛋白含量为50%,其中60%为酵母单细胞蛋白，40%为玉米蛋白。酵母单细胞蛋白 经过国际先进的酵母破壁技术进行破壁处理，消化吸收率达95%。玉米蛋白在酵母菌作用下发 酵，经过一系列的生物化学变化，可显著提高其营养价值，蛋白质发生很大程度上的分解，小 分子蛋白含量上升，营养成分被利用的程度大大提高，有利于动物更快速有效地吸收营养物质。3均衡的氨基酸配比氨基酸含量%赖搬2.47蛋猶1.10苏搬2.29胱氨酸1.54谷麵7.77色氨酸0.38诗亮每酸2.02兗鍵5.37天冬氣酸3.79组氨酸1.55精鍵2.51苯丙氣酸2.42丝碰2.65酪截酸2.21醐酸3.77f

3、l瀬 1.95缬猶2.87丙鎚4.40点评：氨基酸的平衡性很好，不存在某种氨基酸缺乏或过高的现象，特别是谷物蛋白中含 量较少的赖氨酸含量较高，动物配合饲料中易缺乏的必需氨基酸如蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸等 含量也较高。4大量的代谢产物DP50中含有丰富的代谢产物，包括小肽、氨基酸、有机酸、多种维生素、酶类、甘露寡糖、 葡聚糖、核酸、有机酸等有益于动物健康的生物活性物质。这些代谢产物可改善饲料的适口性，提高动物采食量；通过维护和调节动物胃肠道的微生态环境，改善动物的消化吸收功能， 提高饲料转化率；可激活机体免疫系统活性，提高动物机体免疫力和抵御各类应激反应的能力 等，从而达到改善动物健康状况和充分发

4、挥其生产性能的目的。DP50与其他几种蛋白饲料营养价值评价(原料营养含量参考中国饲料成分及营养价值表2005 版）o!）P5（） S啤酒酵母原料名称CP%腕酸Arg%组譏His%异兗幫酸lie%兗識Leu%赖鉍酸Lvs%蛋瀬Met%DP5O502.511.552.025372.471.09啤酒酵母52.42.671.112.854.763.380.83原料名称胱麵苯丙紐梭酪鍵苏瀬色氨酸缬瀬nCvs%Hu%TyrTlir%Trp%Va!%L)P5O501.542.42Av Av2.290.372.86啤酒酵母52.40.54.070.122.332.083.4点评：因DP50里有60%的蛋白为酵

5、母蛋白，所以大部分氨基酸含量和啤酒酵母接近，国 产啤酒酵母是生产啤酒的副产品，产量有限，而且大型啤酒厂的啤酒酵母大部分用做出口或提 取核酸，造成饲料厂用的优质啤酒酵母（有核酸）货源不稳定，无核酸的酵母粉因诱食性不好， 品质较有核酸的差很多。有核酸的啤酒酵母的价格相对较高，性价比较DP50低。DP50 VS玉米蛋白粉原料名称CP%精麵Arg%组識His%lie%亮氨酸Leu%赖氨酸Lvs%y蛋鍵Met%DP50502.511.552.025372.471.0()玉米蛋内粉5131.480.891.757.70.921.14原料名称胱氨酸苯内_苗酸酪氨酸苏猶色麵缬鍵(:P%(；vs%Phe%Thr

6、%Trp%Val%DP50501.542.427 92.290.372.86卫米蛋ri粉51.30.762.832.251.590.312.05点评：玉米蛋白粉因动物配合饲料中易缺乏的赖氨酸和苏氨酸的含量较低，氨基酸的平衡 性差，所以限制了其在饲料中的使用。毫无疑问，DP50在氨基酸组成和品质方面、代谢产物方 面，以及货源方面都优于玉米蛋白粉。5 DP50VS发酵豆粕发酵豆粕是公认的在仔猪料和水产饲料中代替鱼粉的较好原料，但因发酵程度和产品品质 的一致性较差，造成用户使用后饲料质量不稳定，而且其价格昂贵，与DP50相比，性价比较 差。6 DP50 VS 肉粉众所周知，国内的饮食习惯很难诞生好品

7、质的肉粉。目前，国内中小型饲料厂在畜禽、水 产料中使用较多，肉粉质量参差不齐，价格有高有低，且掺假问题严重（如掺有动物蹄角、羽 毛粉等），造成肉粉的消化率和使用效果很不好，只能用来充粗蛋白含量。DP50高消化率的蛋 白以及功能性的代谢产物明显要比肉粉有优势的多。7 DP50 VS 鱼粉点评：新鲜的进口鱼粉无疑是仔猪和水产饲料中理想的蛋白源，但因优质鱼粉主要靠进口， 资源越来越少，价格居高不下，且因新鲜度、盐分含量、细菌总数等影响，品质很难保证，而 这几项指标在仔猪方面尤为重要，所以仔猪用的鱼粉质量要求比水产饲料还要高，稍有不慎， 就会因鱼粉品质不好而造成腹泻。而DP50以高消化吸收率、极好的诱

8、食效果、代谢产物减少 疾病的功效以及合理的价位使其比鱼粉更具吸引力。8 DP50使用价值分析猪：DP50蛋白品质优良，产品效果突出，外观呈金黄色，非常适合猪配合饲料、浓缩饲料 使用，是难得的高蛋白饲料原料。鸡：DP50蛋+胱氨酸含量高，很适合家禽使用。大量的代谢产物在维护和改善家禽的消化 能力，提高机体免疫能力和抵御各种应激的能力，以及充分发挥动物生产性能方面具有独特的 功效。牛：啤酒酵母在奶牛上使用可提高采食量和产奶量，所以尽管优质的啤酒酵母价格较贵， 但因现在奶价高，提高产奶量就意味着提高经济效益，所以大型饲料厂和大型奶牛场对啤酒酵 母还是情有独钟，但因啤酒厂的啤酒酵母产量有限，且货源不稳

9、定，限制其使用。DP50中大量 的啤酒酵母发酵产物在奶牛方面良好的应用效果决定了它是奶牛饲料极好的蛋白源。水产：水产饲料的蛋白水平高，所以对高蛋白饲料原料的需求比畜禽大，当前鱼粉供应紧 张和价格上涨，高品质蛋白原料的选择一直是饲料厂比较头疼的问题。而在水产饲料中用植物 蛋白代替鱼粉时，往往因为植物蛋白源不含有促摄食物质且含有较多的抗营养因子，导致饲料 的适口性降低，动物摄食减少，生长受阻。DP50因消化率高，诱食性好，功能强大，而且某些 代谢产物是对水产动物专属或特需的作用，如叶黄素、（3-胡萝卜素改善体色的功效；核酸、氨 基酸的诱食作用；（3-葡聚糖、甘露寡糖提高免疫力的功效等。因此，DP50在水产动物上使用具 极大的优势。