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1、精品文档沟通道具：水果刀、牙签材料：红苹果、芭乐各 1 个、黑豆 4 个做法：1. 将苹果纵切成 3 等份， 1 个半弧型做身体， 1 个做蟹脚，中间有果心的做螯；2. 将要做蟹螯的苹果心切除，从 2/3 处垂直切一刀；3. 剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片；4. 用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形；5. 选较大的边，用 2 刀切出小 V 形做螯；6. 做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开头各切成4 份，共 8 份；7. 蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛； TIPS：由于苹果简单氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变的黑嬷嬷；橙子的切法（果盘、水果拼盘）做法：1、用
2、平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的外形；2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案；3、将切好的橙皮分开；4、取八分之一橙子在其两头各切一小口；5、将切好的橙子皮插入小口中；做法：1、将橙子切成 8 瓣，用刀子将橙子皮、肉分别，但不要切断；2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀；3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方；果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘）做法：1、将木瓜洗净，用小刀先浅浅的画出齿状；2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开；3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳；做法：1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状；2、切去 3/4 瓜瓤，再将瓜
3、皮的白色部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更松软，更好造型；3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕；要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断；4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲，用牙签固定住，摆出造型；做法：1、将瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状；2、横切，将果肉、果皮分别，留一部分不分别；3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型；芒果的切法（巧切芒果）1、 先把芒果洗洁净然后立着放在案板上， 即让果核与案板呈垂直状， 然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分（见图1）2、 根据同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了（见图2）3、
4、取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是留意不要切到皮（见图3） 每次中间的果核就当场被我毁灭掉：）4、 把划好格子的芒果拿在手上， 手指抵住芒果皮往上顶， 这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧！菠萝的切法菠萝的切法等等！下刀之前，友情提示一下那些胆大心不细或不会用刀的伴侣们： 安全第一！现在我就示范一下：1；将菠萝顺长轴匀称切成四份儿，取一份用小刀贴着靠皮的地方分别皮和肉：2；再将分别下来的菠萝去硬芯， 怕麻烦的话可不去硬芯， 留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）；将菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原先的菠萝壳里；现在你就开头给菠萝造型了：左一片、右一片，交叉开就行了！
5、多来几张不同角度的给大家看看！果盘：火龙果的 4 种切法（水果切法图解）材料：火龙果做法：1、将火龙果洗净，纵向切成匀称的四瓣；2、取四分之一瓣火龙果，用刀子当心将果肉和皮分别开；3、将果肉切成等距离的片状，用牙签交叉码放；做法：1、取四分之一瓣火龙果，用刀子当心将果肉和皮分别开；2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口，用平刀纵向切成等距离的块状，用牙签交叉码开，再将顶部的果肉摆上即可；做法：1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片；2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮；3、将火龙果上不的皮、肉分别；4、沿火龙果中部切开；5、将火龙果切开幷分别；做法：1、将火龙果洗净对半剖开；2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以做为盛水果的容器；【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更多出色文章， 期望你的好评和关注， 我将一如既往为您服务】
