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1、、总论1、自然条件XX县位于青藏高原南缘，雅薯江下游西岸。地理坐标：东经100。 42 09102 03 44 /纬 27 06 31 28 31。 隶属凉山彝族自治州。东隔雅碧江与西昌市、德昌县、米易相望，南 接盐边县，西连云南省宁菠县，北与木里藏族自治县、冕宁县山水相 连。幅员面积8398. 6平方公里。县城设在盐井镇。XX县世居彝、汉、蒙古、藏、回、纳西、傑傑、普米等21个民 族，总人口 32.5万人。XX县城东距西昌市153公里，北距木里县城103公里，西距泸 沽湖118公里。XX有五条公路通道，一条水运通道。五条公路通道是：$307 线（西昌市XX县泸沽湖）；两盐路（XX县盐边县）；
2、 盐宁路（XX县云南宁菠县）；盐树路（XX县二滩库区）； 盐木路（XX县木里县）。一条水运通道是二滩库区雅奢江水运 航道（至攀枝花市）。县内已形成通乡公路网，全县公路通车里程 1650公里。XX县东西长133km,南北宽129km。海拔一般在2300米至2800 米，最高海拔4393米，最低海拔1200米。地形地貌以山高、坡陡、谷深、盆地居中为总特征。盆地(坝子)面积750平方公里。全县生 态环境良好，森林覆盖高达32%。四季分明，年温差小，日温差大，全年无霜期201天，平均气 温12. 1C,最高温度30. 7Co全县冬春干旱，夏秋雨量集中，雨热 同季，日照充足，具有“一山分四季，十里不同天
3、”的典型立体气候 特征，年均降水量为855. 2mmo已知珍稀飞禽兽44种，名贵药材上百种，入药植物1400多种; 野生食用菌如松茸、香菇、木耳、牛肝菌、鸡棕菌等，在国内外市场 上享有盛名；XX苹果是国内著名品牌。新2、社会经济情况全县东西长约133.6公里，南北宽约129.4公里。幅员面积8398.6 平方公里，其中盆地面积1049平方公里，约占全县总面积的12.5%； 拥有耕地8 2万亩，已利用耕地仅5 2万亩，尚有3 0万亩荒地可待 开发。约有31.5万人，居住着汉、彝、蒙古、藏、回等21种民族， 少数民族人口占55.65%。XX县辖34个乡镇，2 3 7个村，7个居委会，1859个村民
4、小组。3、项目概况XX县苹果经历了四十六年的发展，四个发展阶段：第一阶段(1958 1978)：引种、试验、示范集体种植发展时期。第二阶段(19781985)： XX县苹果基地论证，建立时期。第三阶段(19861995)： XX县苹果 事业蓬勃发展时期，该时期面积突增到o8万公顷，年总产量达4千万公斤。第四阶段（1996至今）：总面积达1万公顷，年总产达1亿 公斤。目前，XX县绝大部分鲜果仍局限于本地市场销售，导致不时出现 滞销、丰产不增收的尴尬局面，严重挫伤过果农的种植积极性，XX 苹果的销售状况基本是大果受市场欢迎，中果、次果销售不畅。而脱 水苹果圈加工的原料为中果，XXX食品有限公司2X
5、75t/a脱水苹果 圈加工项目，每年可消耗中果1800t,生产脱水苹果圈150t,年销售 收入1512万元。 项目背景1、XX 土壤、气候条件与苹果生产XX县苹果基地土壤为黄、红、棕壤，PH67,而且土壤富含有机 质，土层深厚。年均气温12. 6C, 12月至次年二月均温52C, 7 8月均温18. 2-17. 5C,年降水776毫米，而且夜间降雨占70%,空气相对湿度60%,年蒸发量2352毫米，年日照2603小时，太阳辐射145. 5千卡/每平立厘米年。总的气候特点为日照充足，昼夜温差大，年温差小，雨量适中，是苹果生长结实的最适地带，为苹果的早结、优质、丰产提供了良好的自然环境。由于得天独
6、厚的自然条件，XX苹果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆 的最佳口感和上市早的特点，以果大、色鲜、味美、无污染而博得广 大消费者的厚爱。每年的苹果成熟、销售季节，全国各地的果商云集 XX, XX苹果以其优秀的品质销往广州、深圳、瑞丽、保山、遵义、 昆明、重庆、武汉、攀枝花、成都等城市及东南亚国家和地区。2、项目建设的必要性按照XX县制定2010年苹果产业发展意见自2010年起，发展 果园5000亩，对原有20. 5万亩果园进行巩固、改造、提升，实现优 质、高效、生态和安全生产，全面提高苹果质量和苹果效益，使全县 优质苹果率达40%,平均亩产达1400公斤以上，全年实现苹果总产 28万吨，比2009年增
7、产2万吨，总产值达到3. 46亿元，新增产值 1600万元，实现果农人均增收150元以上。XX县位于四川省西南，凉山州西部，是西南地区最大的苹果生产果园灌基地，基地内海拔23002700米，为高山环抱的断陷盆地, 溉水来自雨水和高山溪水。是生产“无公害苹果”的最佳生态环境。现拥有苹果园1万公顷，且每年以20%的速度递增，拟达到2万公 顷的生产面积。年总产苹果1亿公斤，占四川苹果总产的60%以上。XX县是西南地区最大的苹果生产基地。在半个多世纪的发展中，XX苹果生产沿用传统的栽培模式，有其独特的品质特点，但产品的 市场竞争力不强、占有率不高，绝大部分鲜果仍局限于本地市场销售, 导致不时出现滞销、
8、丰产不增收的尴尬局面，严重挫伤过果农的种植 积极性。所以,XXX食品有限公司拟新建2 X 75t/a脱水苹果圈加工生产线,年加工苹果1800t,生产脱水苹果圈150to年销售收入945万元。在XX筹建苹果深加工企业，将种植一初加工一销售形成有机的链 条，更能够充分发挥XX苹果生产优势，确保农民增收，企业赢利， 国家增税的目的，也是XX苹果生产健康发展的重要保障。三、市场前景分析XX县地处青藏高原东南缘，雅奢江中下游西岸，该县的苹果基地 处于海拔22002600米的高山环抱断陷盆地内，低纬度、高海拔的 地理环境和气候条件符合苹果最理想生态环境七项指标中的六项， XX盆地是生产“无公害苹果”的最佳
9、生态环境。随着我国人民生活水平的提高和对外贸易的发展，国内外市场对苹 果加工品的数量和质量需求必将不断增加，要求苹果生产者，适应市 场变化，生产出适销对路的苹果产品。近年来，我国的苹果加工业发 展迅速，苹果加工品已经成为我国水果出口的主要种类。加大苹果的 深加工力度，开发系列产品，前途无量。目前，脱水苹果圈150g袋装，市场售价9.5012元/袋，最低价约 合 63000 元/t oXXX食品有限公司有多年的脱水苹果圈加工优势，年深加工量12.5 吨，而仅州府西昌市年需求量30吨，外销云南丽江地区50吨。缺口 较大，而且年均需求量还在以15%的速度增长，因而市场前景十分广 泛，可以说，未来的十
10、几年，市场都将供不应求。U!、脱水苹果圈加工工艺流程脱水苹果圈是把苹果脱掉一定量的水分，使之以低含水量的状态保存起来的一种加工方法。脱水苹果圈基本保持原有的风味，可延长供 应期，由于重量减轻，体积缩小，便于运输与携带，随着休闲生活的 流行，脱水苹果圈作为传统的方便食品，通过改进产品的质量和包装, 在国内外市场前景看好。脱水苹果圈不加辅料，保持苹果原有风味。2 X 75t/a脱水苹果圈加工生产工艺流程%1 、选料以选果个中等大小（d）65cni以上）、含糖量高、肉质致密、皮 比较薄、含单宁少、干物质含量高、充分成熟的中晚熟品种为宜，如 中熟品种红星类、黄香蕉等，晚熟以红富士品种为主。%1 、清洗
11、、去皮原料在清洗前剔除病虫烂果，然后把原料倒入洗涤槽中，用流动 的清水进行充分洗涤，洗去表皮上的药液残留和杂质，然后用机械去 皮。%1 、切片机械刀把苹果对半切开，剔除果心种子，再切成57毫米厚的薄 片。%1 、浸泡、漂洗为防止苹果圈氧化变色，迅速将其浸入3%-5%的盐水或 0.2%-0.3%的亚硫酸钠溶液中护色。%1 、烘干漂洗后，送入烘房进行干制，干制开始时用75-80C的温度，以 后逐渐降到50-60Co干燥时间一般58小时，干燥率69： 1。%1 、回软为了使苹果圈各部分含水量一样，质地呈适宜柔软状态，可在储 藏室中堆放23周。%1 、分级、包装根据产品质量分为标准成品、废品和未干品.
12、包装可用塑料薄膜 食品袋进行分装，谨防受潮.标准成品要求苹果圈色泽鲜艳，有清香气味，用手紧握时互不粘 结且富有弹性.含水量不超过20%,含硫量小于0.03%。五、项目建设目标、地点、进度1、建设目标XXX食品有限公司拟新建2X75t/a脱水苹果圈加工生产线，年加 工苹果1250t,生产脱水苹果圈150to销售收入达780万元以上。2、建设地点及范围XXX食品有限公司脱水苹果圈加工建设项目，项目选址于XX县 盐井镇太安村二组，2X75t/a脱水苹果圈加工生产线规划占地2000 m2o相关手续正在办理。3、建设进度项目计划从2010年6月起着手建设，整个项目4个月完成，2010 年6月争取项目立项
13、，2010年7月，完成加工厂的选址与设备定购 工作。2010年8月完成设备安装调试，2010年9月2X75t/a脱 水苹果圈加工生产线，投入运行。六、投资估算与资金筹措1、2X75t/a脱水苹果圈加工生产线投资估算%1 、固定资产投资146万元。其中：房屋建筑工程费43万元。包括：厂房16.8万元；包装、库房15.2万元；办公、职工住宅11万元；设备、设施安装购置费103万元。包括：全自动75t/a脱水苹果圈加工设备40万元（2套）全自动脱水苹果圈包装机20万元（1台）RFL-50燃煤热风炉18万元（2台）供配电设备4万元（1套）其它配套设施费用20万元（1套）%1 、流动资金投入280万元。
14、本项目的原料主要是收购果农的苹果 及脱水苹果圈加工销售环节占用的流动资金，经初步估算，需流动资 金280万元。%1 、项目总投资：426万元，其中：企业固定资产投资146万元,企业流动资金280万元。%1 、资金来源企业自筹资金426万元。七、效益分析1、年销售收入：150tX6300元/t二945万元。2、总成本费用(1) 原料费用：苹果1800吨，计180万元。(2) 、动力费用：8.778万元。、水费：1.2万元。、燃料费：17万元。(5) 、工资福利费:84.5万元其中：管理人员按5人，人平均工资福利2.5万元，为12.5万元；计件工资1800t X400元/t二72万元。(6) 、固
15、定资产折旧12.45万元。%1 、房屋折旧按20年计算，每年折旧43三20=2.15万元。%1 、机器设备按10年折旧，每年折旧费10310=10.3万元。、修理费按折旧费的25%提取10.3X25%=2.575万元。、财务费用：企业自筹资金426万元，按银行一年期贷款利率计:426X5.31%=22.621 万元。、销售费用按销售收入的2%估算：945X2%=!8.9万元。(10)、产品包装费：按40.32万元(以150g包装袋0.28元/个计。总成本费用=180+8.778+1.2+17+84.5+12.45+2.575+22.621 +18.9+40.32 =388.50 万元。2、税金估算销售税金及附加：增值税按6%计算，城建税5%,教育附加3%计算。增值税945X6%=56.70万元。城建税56.70 X5%=2.835万元教育附加56.70X3%=1.701万元年销售税金及附加56.70+2.835+1.701=61.236万元。3、企业利润企业税前利润=945-388.50-61.236=495.264 万元应缴所得税=495.264 X
