《2019水果市场调查报告 范文》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019水果市场调查报告 范文（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、水果市场调查报告市场调研是一门单独的学科，书本中的市场调研方法比较 系统和专业，但市场调研贯穿在企业管理之中，一个企业受 人力、物力的局限，不行能依据系统的方式去猎取资料。如 下是给大家整理的，期望对大家有所作用。水果市场调查报告篇【一】一、市场前景分析：(一)大背景：随着智能手机的普及以及移动互联网的进展， 手机已经成为人们生活中格外重要的一部分，手机已经不是 过去传统意义上的通讯产品，而是更多承载了人们的消遣、 消费、商务、办公等活动。在此背景下，移动电商行业快速 成长起来，用户的移动购物习惯也在逐步养成。随着互联网 向本地化电子商务的进展，信息和实物之间、线上和线下之 间的联系变得更加愈
2、加紧密，O2O 让电子商务网站进入新的一个阶段。(二)依据 iCTR 的在线调研数据显示，在过去的半年里，有的被访网民用过平板电脑 20%的被访网民用过手机购物，59% 购物，可见，已经有至少六成的被访网民有过移动购物的经受，中国网民的移动购物习惯已逐步养成。越来越多的消费者开头宠爱通过移动电商来体验购物的欢快。(三)生鲜电商元年：2012 年被喻为中国生鲜电商的元年，大量的电商纷纷加入生鲜领域，主要的大型电商加入历程如下：1、2012 年 5 月 31 日，顺丰速运旗下电商业务顺丰优选上线2、2012 年 6 月初，亚马逊也开头进入水果电商。3、2012 年 7 月，京东正式推诞生鲜食品频道
3、4、2013 年 4 月 7 日，网上超市 1 号店宣布进军生鲜品类， 旗下 1 号果园正式上线。5、2013 年 7 月 2 日，天猫亦正式对外宣布试水生鲜冷链物流，首期将为水果生鲜供应配套冷链服务。二、市场逆境的人最关怀的是 91.79%产品本身难题。调查数据显示，)一( 水果质量，有 76.41%的人关怀水果的保鲜期。(二)物流配送是生鲜电商的最大制约。冷链是生鲜电商的基 本要求。调查数据显示，有 90.77%的人表示在网上购买遇到的最大的问题是运输途中损坏;更有 85.13%的人表示水果不新颖。(三)库存管理难题。由于生鲜保质期只有短短几天，损耗率高。(四)消费者接受程度。在调查数据中
4、，87.69%的人没有在网 上买过水果，用户习惯于去菜市场或摊边小贩购买，消费习 惯有待培育，因此用户规模仍不大。三、案例分析(对象： 每天果园)(一)介绍1、背景：每天果园创立于 2009 年 4 月 1 日。有 30 年食品德业阅历，致力于搭建产地源头到消费者的直供平台，网站 上 80%以上为进口水果，精选全球鲜果美食，果园专业鲜果猎头脚印遍布全球，自建专业冷库，冷链物流。便利宅送， 全年无休。主营中高端水果产品，包括进口鲜果和国内优质 鲜果。2、渠道：每天果园拥有网站订购，电话订购，电视购物(东 方 CJ)、企业直供(大客户定制)和实体服务点等多元供应渠道。团体大客户，可享受量身定制产品
5、的服务。3、理念：每天果园的理念是，让客户享受到真正健康、美 味的世界鲜果和管家式爱护放心的服务。4、优势: 每天果园的竞争壁垒是他们独有的综合供应链和运营体系。(1) 每天果园的配送范围已掩盖全国三百多个城市，水果损耗率把握在 5%左右，通过布局 O2O 进一步提升生鲜运营和配送效率，真正做到回归零售本质。(2) 冷库有 9 间，不同的冷库放置着不同类别的进口水果， 和仓储、分发、包装、检测、运输、行政一起构成了每天果园后端的物流体系。每天果园还有一个十人规模的采买团队，负责飞到海外(3) 各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析。每天果园还有一个十人规模的采买团
6、队， 负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析。买卖双方可以依据国内的实际需求协调水果生产的产量，加强供需两端的互动。5、劣势(1) 比送货，快不过易迅;比送货员的状况，服务的系统性以 及物流的掩盖，比不上顺丰;(2) 货品的损耗率上，线上还没有做到线下的优势。每天果园必需思考如何在货源的供应、运输、品质的管控等各个环 节跟上需求。四、概述：综合调查数据及以上分析报告来看，相比起电商界成熟的领域来说，生鲜水果之所以进展得缓慢，主要是它是一个新兴的行业，它还有很多人们还没能完善解决的地方， 假如人们可以解决所面临的总总问题的话，那水果电商将会是一个格外有前
7、景的行业。五、建议(一)建立供应链，是生鲜电商根本。(二)进展冷链，是生鲜电商的方向。(三)专业化运营，是生鲜电商的支撑。(四)突出价格与特色，是生鲜电商的动力。(五) 加快制定果品相关标准，推动绿色果品认证、HACCP(危害分析与关键把握点)认证，促进标准化生产和实施品牌战略，主要品种逐步实现从果品到包装的标准化，着力改善实 行电子商务的环境。水果市场调查报告篇【二】吃水果，不仅可以补充水分，还可补充多种微量元素，让身 体更健康。然而，进入冬季，东北降温下雪，这样的季节， 市民们都会吃哪些水果呢?针对产地不同，果农们的销售状况又如何?昨日，记者兵分多路走进水果市场进行调查，也请教专家，教大家
8、如何正确吃水果。果农两个月卖掉 70 万斤南果梨24 日 9 时，记者来到东岭南街的市场走访，露天市场里卖水果的摊位很多，但集中起来，主要是销售苹果梨、南果梨、 橘子和苹果，其中梨子最为畅销。在一个小货车摊位上，农 户李大哥正在为顾客装南果梨，大家看着个头均匀、色泽诱 人的南果梨，都忍不住要多买上几斤。据李大哥介绍，他们老家是辽宁省鞍山市海城的，他家里种 南果梨，每年都会收购其他农户家的南果梨，然后统一拉出 去销售。今年一共收集了 70 万斤的南果梨，一共运了 23 车的南果梨，到了 24 日就是售卖的最终一天了，熬了 2 个多月，最终要全部卖光了。每天，李大哥和妻子都能卖掉2000 斤的南果
9、梨，相比往年，卖得还是比较慢的，但是能赶在大 面积降温前全部卖掉，最终也都完成了今年的销售任务。李大哥所销售的南果梨价格上有优势，由于他是从原产地带来的梨子，没有中间商的运营，价格上可以依据自己的实际状况调配，大个的梨子，他能卖到 2.5 元一斤，个头略微小一点的梨子，1.66 元一斤，总体的销售额达到 100 多万，净利润也得在 10 多万元。每年秋天，李大哥都会从鞍山拉着梨子到长春来销售，期间就始终住在旅店里，直到全部卖光 了再回家。记者品尝了一下李大哥卖的南果梨，皮子薄，口味酸甜可口， 可谓老少咸宜。对此，李大哥也表示，从原产地运输，也能让大家吃到最新颖的梨子，顾客是格外认可的。冬季水果
10、 梨、橘子、苹果最热销进入冬季，屋内供暖干燥，大家就想吃一些水果，走访中， 市场上销售的主要水果有苹果梨、橘子还有苹果。记者看到 了我省水果行业 2017 年苹果梨价格行情走势，从吉林省价格监测中心发布的价格来看，苹果梨的价格保持水平。走访中，这三样应季水果是比较畅销的，走访中，果农也表 示，进入冬季，大家还是宠爱吃应季水果，由于对身体有好 处，另外反季节的水果价格还是略贵，间或购买一些品尝就 可以，由于进入冬季，吃梨子润肺，吃苹果也具有很多的功 效，大家也会吃上应季水果，这样就觉得才是过冬了。目前从市场上的整合状况来看，多数果农会将水果卖给水果 贩子，这样由他们再出售，也可以从整体上将水果出
11、售，提高销售的速度，这样居民们就可以买到低廉、品质又好的水 果，大量水果都上市的状况下，水果的价格也都比较低。平常大家爱吃的苹果梨，在这个季节也是格外畅销。产地多为珲春地区，今年个别地区的苹果梨，患病了旱灾，在品相上不是太好，影响了销售的价格，这样的苹果梨，果农在销售时也是压低价格，靠着低价来吸引人，但由于口感还不错， 也照旧会招揽不少顾客。橘子品种多 水果店促销热日前，长春市面上的橘子都有哪些呢?记着先后走访了多家市场、超市和水果店，发觉现在市面上销售的橘大部分都是 叶橘、砂糖橘、丑橘、甜橘，橘子的不同相对价钱也就不同。秋季的到来，长春各大水果店、超市、市场街摊的摊位摆满 了各色各样的橘子，
12、橘子属热带作物，又称桔子，主要种植 于中国南方，它的种类繁多包括：砂糖橘、蜜橘、贡橘、长 兴岛橘、黄岩橘、栌柑、脐橙、柑橘、四季橘、金蛋果、代 代、甜橙、福桔、叶橘、天台山蜜桔、贡橘、黄岩蜜橘等， 橘子颜色明丽、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。吃法 简洁，不用水洗也不用削皮。24 日9 时许，记者走访进入了一家位于乐群街的一家水果店， 记者看到，绿皮叶橘摆放在店外，标牌写着特价橘子，价格在 1.9/斤，店员告知记者：叶橘是秋季的首选，现在购买叶橘的人比较多，不仅廉价而且果实肥厚，汁多，记者走店内， 观察店内摆有丑橘和甜橘价格比叶橘高出很多，丑橘 7.99 元/斤、甜橘 2.9 元/斤、砂糖橘
13、 5.99 元/斤、贡橘 4.99 元/ 斤、蜜橘 6.99 元/斤。由于长春不种植橘子，都是南方种植， 像这种一般的橘子有的从山东进购，或者从辽宁进购，像我们要进购的叶橘则是从山东那边运来。店员说，往年这个时候也就是叶橘和砂糖橘比较好卖，像叶橘有酸甜口，砂糖橘则是甜口，这两种口味大多数的市民都爱吃。随后，记者来到自由大路市场里的一家水果小摊，记者看到橘子售卖的价格发生了变化。蜜橘 8 元/斤、贡橘 7 元/斤、奥橘 8 元/斤，进价不同售卖的价格也就不同，像贡橘过几天还会掉个一两块钱。卖水果的老板称，像奥橘这种进口的橘子，进价都比一般的橘子贵很多售卖的价格也相对的比其他橘子贵了几元。10 点
14、，记者再次走访了民丰大街上的一家超市水果区，价格又与其他两家不同，蜜橘则是 3.9 元/斤、砂糖橘 5.99/斤、。我们所进购的橘子都不是/元 5.99 斤、丑橘/元 3.99 叶橘 在同一地方进购的，叶橘也分别是从山东、唐山等地进购， 超市售货员赵女士告知记者，现在卖的最好的也就是叶橘了， 既廉价又好吃。在四周的水果区记者看到一位大娘在购买水果，秋天就应当吃应季的水果，橘子是我们家的首选，每年橘子刚在长春售卖的时候，我们家就开头往家中购买了，每次买个十块钱左右回家，两三天吃完，然后出来接着买。 69 岁的宋大娘告知记者，自己和老伴特殊宠爱吃橘子，老伴特殊宠爱吃叶橘， 由于据说橘子肉里含有维生
15、素 C，包裹橘肉的薄皮含有膳食纤维及果胶，不仅可以促进通便还可以降低胆固醇。看看咋吃橘子最科学有资料显示，橘子虽好，可是过量的食用也会给人体的健康 造成很大的影响的，由于橘子是温性食物,吃多了易上火， 假如食用过量的话，其热量不能完全被消耗掉，所以不能多 吃，易消灭口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等症状。橘子果 肉中含有肯定的有机酸，为避开其对胃黏膜产生刺激而引起 不适，因此，最好不要空腹吃橘子。肠胃不好的人少吃橘子， 橘子好吃，但是对于肠胃功能不好的人来说，假如过多的食用橘子的话，简洁引起胃粪石的问题。橘子还含有大量的胡萝卜素，假如一次吃得过量或近期连续 摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此 时除了多喝水、临时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝 卜素含量丰富的食物，大约经过 1 个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常，特殊是小孩子，橘子吃多了更有可能会影响 到整个人的食欲，每天吃 3 个橘子，就能满足一个人一天对维生素 C 的需要量。假如橘子吃得过多的话，体内代谢的草酸就会增多，不仅简洁影响到钙质的吸取，同时也会引尿结 石、肾结石。橘子多吃也会影响整个口腔和牙齿的损害
