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川菜煸炒干炒咸鲜味、回甜的家常做法主料带皮五花肉适量蒜苗适量豆瓣酱适量干豆豉适量老抽适量姜适量大蒜适量葱适量白糖适量川菜煸炒干炒咸鲜味、回甜的做法，共5个步骤1/5.姜切片，大葱切段，蒜苗切马耳朵型。豆瓣酱与干豆豉剁细。2/5.把肉冷水下锅煮熟，（煮时可放花椒、姜片等去腥去血水）煮熟后捞起放凉，切薄片。3/5.蒜和豆豉和姜和豆瓣酱准备好用。4/5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷（灯窝盞）捞出。5/5.将豆瓣酱加蒜末爆香加蒜苗和肉片炒熟调味即可。2
