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1、大酒店礼宾员实习报告 一、前言 为了让同学们把课堂中所学到得学问合理得运用到各个工作岗位上，加之更加感性得熟悉自己所学习得技能，以便在完成学业步入社会后能更加了解自己所从事得工作，更加能娴熟得把握自己得技能，更加强于同条件人找到合适得工作，结合系上要求以及以往惯例，我们管理工程系旅游061班被安排到浙江省宁波市一家五星级酒店华侨豪生大酒店，进行为期半年得顶岗实习 。 宁波华侨豪生大酒店是由宁波两个房地产巨头宁波银亿房地产开发公司、金贸房地产开发公司，联合根据白金五星标准修建，国际酒店管理品牌豪生集团全权管理的酒店，酒店于2021年9月试营业，到2021年4月快两年半时间了，在这期间，酒店从一个
2、悄悄无闻的新人，一跃寄身宁波市最优秀酒店行列，这并不是天方夜谭，这正是华侨人不懈努力的最好佐证。 有这样一个案例，一位游客只身来到宁波，出飞机场后要求出租车司机推举一家好的酒店，出租车司机说，没问题！包在我的身上，保证 让你满足，我推举的酒店，设备豪华，服务一流。车快驶近酒店的时候，由于酒店四周都是年月久远，有些破烂的房子(始终不知道为什么市中心会消失这么多与城市格格不入的房子)，客人开头质疑出租车司机所讲的，司机说，您给我两分钟时间，假如酒店不是我所描述的那样，假如你到了酒店，有一个人不热忱的给你问好，有一个人不热忱的为你服务，今日的车费我就不收了。话语间，车已经到了酒店大门，客人首先看到的
3、是一幢金碧辉煌的大楼，豪华、大气。这时，门童热忱的为客人开了车门并向客人问好，又热忱的帮客人拿行李，进入酒店后，处处都布满了笑脸，无论是打扫卫生的阿姨还是工程部的大叔，全部人都热忱的向客人问好，客人感到一切都是如此满足，似乎整个酒店都为他开的一样，他不仅给了车费，还多给了许多，这件事也成了宁波酒店和出租车司机们之间的一段佳话。 学校对我们的实习要求是，仔细学习，虚心求教，把我们的理论学问带过去，把强硬的实战阅历学回来，在最大限度的为酒店带来利益的状况下，娴熟把握各种技术技能，圆满完成实习，平安返校。 二、 实习内容 在学校学习了两年的理论学问，现在最终有机会步入社会，试试自己的拳脚了。2021
4、年的9月，我们全班同学来到了宁波，真正走出实习生活的第一步，经过简洁的面试，我们被拆开安排到各个部门，而我被支配到了酒店迎来送往客人最重要的一个部门-礼宾部。 为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的.工作范围，宁波华侨豪生大酒店坐落于繁华的市中心，位于宁波闻名的柳汀街和长春路的交汇处，闹中取静，于繁华处享悠闲，酒店向东可以观赏比邻的月湖之美景，背靠中国最古老的藏书阁天一阁，离购物中心天一广场火车站飞机场都很近，交通非常便利。酒店分为A、B两座大楼，B座楼层较低以面对长住客市场的公寓楼为主，A座为主楼，楼高22层，地下负2层，酒店共有450间客房，酒店设有中餐厅、咖啡厅、西餐厅以及日本料
5、理餐厅4个餐厅，商务中心会议室健身中心配套齐全，总的来说，酒店给我们的感觉就是豪华气派。 在别的酒店中，礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我们酒店为了正合，合理利用资源，整齐划一，统筹礼宾部，这样以前各个小部门的工作现在都统一一起做，看似工作简单，其实这样削减了许多不必要的麻烦，大大提高了工作效率。 上岗的第一天，经理便给我具体的介绍了部门的状况，我了解到，不管是自驾车还是打车，客人来到酒店，第一个接触的确定礼宾部，所以我们礼宾部被誉为酒店的面子，每天，我们要通过酒店的oper 三、 实习结果 20xx年3月20日，我们全班同学的实习就宣告结束了，在感叹放松的同时，我不
6、禁回首过去的这半年时间。每天仔细上班，保持了全勤的纪录，每一次行李的迎来送往，每一次接送机服务都做到有理有节，几乎没有出过一次差错，我努力参与酒店的活动，分别在酒店的啤酒节、圣诞节上有优异的表现，同时，我努力为酒店销售各个餐厅的消费券，获得不错的成果，由于我工作踏实热忱，曾被评为“最佳温馨服务”，并顺当获得酒店颁发的实习合格证书。 四、 实习总结 和体会 在礼宾部实习半年时间以来，我了解到酒店管理构架和酒店的环境设施，同时，进行我的专业实习巩固我所学的专业学问，在实践中查找理论学问和实际操作的契合点。在礼宾部工作，需要和各个相关部门的同事亲密协作处理部门各项业务，如信息查询、顾客询问和接送机服
7、务、VIP 服务等等。 经过这次实习，我不仅巩固了专业学问，把专业学问运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发觉自身阅历上的严峻不足和酒店经营管理上的一些漏洞，盼望自己能在日后的学习工作中迎头赶上，半年的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，得到了上司、同事的关心和好评，结交了许多良师益友。 通过实践，我们获益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的不足。我们要总结阅历教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断自己增值，为以后策划 自己的职业 生涯奠定基础。 总的来说，这次实习很圆满，在大海中摇曳的船只最终靠岸了。但有一点要向学校提出，其实许多同学实习结束以后还想回学校上课，出于各种理由，有的想再次体验来之不易的高校生活，有的想利用在校时间补充自己在实习时发觉的不足，有的是想为在校的同学“现身说法”，不管出于什么理由，对学校对我们都是利大于弊，在酒店实习的其他学校已经实行这样的制度，所以，我们盼望学校能慎重考虑这个问题！ 5
