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1、茶产业:投资可大可小 翻番赚茶饮料：行业新增长点 产销都合适 “十二五”期间，我国饮料总量将保持12%-15%的年均增速进展。 纵观20XX年饮料市场，茶饮料已经占据了饮料市场的半壁江山，饮料企业纷纷研发茶饮料新品，抢占消费市场。业内专家预言：“21世纪的饮料市场将是茶的世界，茶饮料将超过碳酸饮料和咖啡饮料，成为饮料之王。” 20XX年ZG茶叶行业8大新闻 1.ZG茶闪耀世博会 20XX年，ZG茶叶以茶文化演示、产品展览、世博会特许商品、联合国馆ZG世博十大名茶等多种方式活跃在世博大舞台上。世博会开馆第二日，GJ领导人参观了联合国馆ZG世博十大名茶展示区，接见了ZG茶艺小姐，世博ZG茶开局良好
2、。世博会最后一日，联合国秘书长潘基文重复了同样的视察与接见，世博ZG茶圆满落幕。展览期间，各国政要、代表和观众品尝了ZG茶味，参观、参与了ZG茶的展览和活动。此外，宝钢大舞台的茶叶民俗和文艺演出、ZG茶叶联合体以及其他场馆的茶叶展示，也亮点纷呈，精彩频现。 2.绿茶产区涉足红茶 20XX年下半年，夏秋季传统上寂静的绿茶产区刮起红茶风暴。信阳市为了推广信阳红茶，斥巨资在、郑州等地掀起了“信阳红风暴”，在的王府井、马连道、RMDHT，以现场推介、品尝、贸易等多种方式，打造信阳红茶品牌。日照、汉中和溧阳等地，也纷纷举办专家座谈会，邀请业内专家研发、创制夏秋红茶，并在多地开展推介活动。 我国茶叶种植与
3、制作，绿茶与红茶一直泾渭分明。绿茶产区春季采茶制茶，弃采夏秋茶的传统根深蒂固，造成自然资源的浪费。随着20XX年开始的红茶热潮，绿茶产区在20XX年春季开始谋划创制红茶，并在20XX年秋季结出了硕果。绿茶产区创制红茶，不仅延长了产业链条，丰富了产品种类，提高了资源利用率，也改变了我国南北茶区的产业链分工，将对未来产业结构调整产生深远影响。 3.大红袍遭遇游资爆炒 随着秋茶的上市，大红袍以10万元钱一斤”的新闻出现在各大媒体。大红袍价格暴涨，这都是游资炒作的结果。从20XX年五六月份以后，厦门的大红袍店一下子多起来。特别是20XX年6月份以后，一部分不懂茶的游资像炒房地产那样，到了大红袍产地，不
4、论茶叶好坏，统统收购，然后以精美礼盒包装，高价转售。据厦门市茶叶协会统计数据显示，20XX年5月至20XX年9月，短短一年多时间内，厦门市新开的大红袍加盟店和专卖店数量达500家。 大红袍被游资爆炒，已经超越了单一产品种类的问题，它勾起了深深的追问：大红袍是在复制普洱茶的老路吗？在大红袍之后，谁还会成为下一个普洱茶？除了爆炒，小品类茶叶就没有其他更快的进展模式了吗？ 小品类茶的出路到底在哪里？这才是大红袍爆炒被关注的深层原因。 4.“茶产业升级关键技术研究与示范” 入围“十二五”GJ科技支撑项目 项目总经费3000万元左右，自20XX年开始，实施3年。该项目由系列子项目组成，包括ZG农科院茶叶
5、研究所代表ZG茶产业技术创新战略联盟申报的“茶叶标准化安全生产技术的研究与示范”、“茶叶连续化自动化加工关键技术及设备研究与示范”，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院申报的“现代茶叶加工模式转型关键工艺装备研发与产业示范”、“茶叶安全及质量操纵关键技术集成创新与应用”，安徽农业大学申报的“名优绿茶机械化采摘及标准化加工关键技术和设备的研究集成与示范”、“茶树功能基因资源发掘和种质创新”，福建农林大学申报的“闽台优异茶树种质资源发掘创新与保护利用”，福建漳州天福申报的“茶叶及其副产物中有效成分提取的关键技术及其产业化应用研究”等8个科技部已入库项目整合而成。 该项目的实施，将为我国茶产业升级进展
6、提供一批急需的新种质、新品种、新技术、新装备、新模式、新标准和新产品，增强我国茶产业的核心技术竞争力，支撑产业进展，实现茶农增收、产业增效，提升我国茶产业的国际竞争力，为我国茶叶产业链升级打好了基础。 5.ZG国际茶叶拍卖交易中心开业 20XX年12月16日，拍卖中心在杭州市正式开业。茶叶拍卖中心以现货交易和XX上交易相结合，为全国茶叶生产、销售者及国内外茶叶采购商搭建公共交易服务平台，为茶叶交易者提供信息交换、价格指导、质量保证和配套服务等功能，通过营造规范安全高效诚信的交易环境，促进茶叶贸易的提升和进展。交易中心实行卖方托付交易制，生产者由个别利益的竞争者转化为具有共同利益的同盟者，较大程
7、度地改变了生产者在交易中的弱势地位，对茶业增效、茶农增收有更大的作用。拍卖中心将建设成ZG茶叶的交易中心、信息中心、价格形成中心、标准制定中心。 我国茶叶交易一直采纳买方和卖方“一对一”洽谈的传统贸易方式，已不能适应现代茶叶交易的需要，制约了茶叶物流配送、茶叶电子商务、信息交换等现代高效的流通手段的实施，限制了茶叶贸易的扩大和茶产业的转型升级。茶叶拍卖交易中心的成立，是我国茶叶交易方式走向国际市场的新举措，对促进我国茶叶现代流通体系和产业转型升级具有重要意义。 6.台茶进口20XX年零关税 海峡两岸经济合作框架协议（ECF）在重庆签署。共有18项台湾农产品受益于“早期收获”，而茶叶就占了其中6
8、项。 20XX年9月12日，ECF正式生效，惠及台湾茶叶的“货物贸易早期收获”将从20XX年1月1日开始。 20XX年，涵盖绿茶、乌龙茶、红茶、半发酵茶等多种类别的台湾茶，进入内陆的海关税率将由目前的15%降低到5%，而到20XX年，则完全实现零关税。台茶关税在2年内完成两级跳，由15%降到零税率。台湾现有茶园面积为16255公顷，年产量超过17500吨，年产值约45亿元新台币。 7.川红茶叶进展引导基金成立 20XX年12月25日，宜宾市RM政府出资1000万元现金，和君咨询筹集9000万风险投资基金，共同组成总额为1亿元的川红茶叶进展基金，2年内分两个阶段投入川红集团后，将占川红集团30%
9、的股份。川红集团由宜宾本地红茶企业原林湖茶叶公司和原金叶茶叶公司联合组建而成，两家公司原本都是宜宾川红茶叶生产的龙头企业，此次强强联合，并与和君咨询和宜宾市政府合作，旨在尽快做大做强，在3-5年内实现川红集团的上市。川红集团的产品线将不仅仅局限于川红，还覆盖了宜宾其他优势茶叶品类。川红集团已经确定了3种营销模式，分别是超市销售、街头Mini店和茶文化旗舰展示店。 川红茶叶进展引导基金成立，意味着茶产业诞生了一个新的经济模式宜宾模式。 8.紫砂煲打假风暴引发紫砂壶下架潮 20XX年5月，ZY电视台连续报道紫砂煲和紫砂壶质量问题，披露紫砂煲中无紫砂泥，或者紫砂里添加了化学添加剂。三次报道，在紫砂行
10、业掀起轩然大波，对宜兴紫砂的生产和销售产生了严峻影响。短期内，、等地的经销商，出现了订单退货潮。超市等零售环节，也出现了下架潮以及退壶潮。从宜兴往济南、天津、专运宜兴壶的车队，业务量锐减一半。在宜兴本地的专批低档壶的批发市场，有90%的商户关门了。 紫砂壶历史悠久，但近30年的时光，却铸就了几百年来最繁荣的时代。 20XX年度的涉假风潮中暴露的问题，是快速进展造成的诸多不完善的集中体现。 国内茶叶消费市场的趋势 首先，茶叶消费从大宗茶为主转向以名优茶、名牌茶为主。目前消费者不仅仅满足于低层次的饮用需求，而是追求高层次的消费需求。这种从“物质”转向“感觉”的消费变化已逐渐显现。目前消费市场中，低
11、档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。 ZG茶叶学会的刘英泽认为，目前我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代，开始由创名优茶进展到创名牌茶。如今的消费者不仅看重茶叶的质量，也注重茶叶的品牌、包装，对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。 其次，茶叶消费由单一同质化传统茶转向多元化系列产品。据调查，茶饮料是20XX年最畅销的饮料之一，全国茶饮料的夏季销售量较上年同比增长95%，成为饮料中增长最快的一种。经营者以色、香、味、形、补为特色，用名优茶为主料，配以辅料，制成多种茶饮料。茶叶多元化走进了当代茶馆、茶楼、超市，让顾客根据自己的需求，任意选择。 第三，消费者
12、更加追求饮茶的生理和心理双重需求。茶叶的药理作用，经科学研究证明，对于保健防老，治病解乏，降压、抗癌等具有其他饮料无可比拟的优越性，能满足消费者生理和心理的双重需求。 在人们追求名优茶的趋势下，大宗茶作为医学工业原料是一条较好出路。这也就决定了茶业必须走市场化之路，形成专业化、社会化、规模化的高效益产业化群体，提高茶叶的增值能力和综合效益。 中小茶企如何打造品牌 20XX年，一些顶尖的品牌策划大师及品牌设计机构携手ZG茶企业致力打造ZG茶顶尖品牌的案例，被业界传为佳话： 八马花500万元请叶茂中把脉问诊，重新设计整合八马品牌，叶茂中选定了著名影星许晴代言，推出了“大礼不言”、“八马”铁观音商政
13、礼仪茶。 竹叶青在聘请香港设计界“教父”陈幼坚成功打造顶级奢侈品品牌“论道竹叶青”之后，再次花巨资邀请其全案设计策划打造竹叶青品牌全新视觉系统。 金汇通为中茶进行品牌战略性梳理，推出“中茶，我的世界茶园”品牌营销策略。 这些经典案例的出现，对绝大多数中小茶企而言，是否具有指导意义？中小企业如何打造品牌，花合适的、能花得起的钱，用系统的方法打造高价值品牌最佳的效果，如何走出运作品牌的误区，找到适合自己的品牌建设之路？ 金汇通创意群总监彭克和金汇通策划总监刘锋等专家支招 1.会诊之后定品牌 彭克：金汇通自20XX年11月成立，白手起家，8年后，年营业额3亿元。八年来，以茶行业为主要服务对象，为茶行
14、业客户提供营销策划、品牌设计、包装整合、包装创作等整体化服务，金汇通以自身的进展来证明，茶行业是一个极具前景的朝阳产业。 与一些品牌设计大师涉足某个茶企品牌策划不同的是，金汇通用了八年多的时间来了解、渗透、研究这个行业，对拥有5000多年茶文化的茶产品有着与其他行业与产品不同的解读方式，ZG茶区辽阔，名品茶众多，无不打着区域风俗及地域文化的印记，。 茶企业在准备打造品牌前，最好是能请专业的机构先进行品牌会诊，先确立品牌战略，围绕企业的核心竞争力，实施差异化竞争，找出同行同业的标杆企业，要树马上使眼下做不了第一，但必须赶上第一的品牌理想。 2.根据定位等综合因素树品牌 刘锋说：现在很多人都在讨论
15、ZG茶行业的品牌，动不动拿立顿来做比喻。品牌做大做强需要有个过程，需要茶企业根据自身的进展情况去定位。是定位于区域性的品牌，还是定位于全国性、全球性的品牌？要根据企业自身的实力。而这一定位还要与你投资的生产规模相匹配。在品牌定位前首先是产品定位，你生产的茶叶，卖给谁，通过什么渠道去卖，是走礼品茶的路线，还是商场超市、开自己的专卖店，或走大众客户的批发等等，都应该先想清楚了。然后是如何品牌命名，包括logo形象的设计，商标申请，包装等形象塑造，品牌宣传等等。 但是这么多年来，不少茶企业的品牌意识非常落后，他们不是热衷于通用包装，就是热衷于抄袭、模仿别人成功的包装。设计、创意不是请专业人员来完成，凭自己的想当然命名一个品牌，设计一款包装，就当品牌来推，没有系统长远考虑和规划，发现不合适了就作出改动，造成极大的浪费。 创意推动产业进展，金汇通有不少成功的案例，特别值得一提的是，河南信阳“五云茶叶”品牌的整合打造。“五云茶叶”是一个老品牌，主营信阳毛尖，原先的品牌观念及思路十分混沌，经过了金汇通的重新梳理整合，将“文化插位”的品牌营销体系注入五云品牌战略，使
