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1、2018年XX县餐饮业“十百千万”工程实施方案为认真贯彻落实XX市人民政府办公室关于印发XX市餐饮业“十百千万”工程实施方案的通知（X政办发2018187号）文件精神，突出地方特色，促进XX餐饮业健康有序发展，特制定本方案。一、基本思路以实施乡村振兴战略为指引，结合XX餐饮业发展现状，助推XX市人民政府和省餐饮与美食行业协会签订的合作框架协议的落实，切实认真贯彻落实XX市餐饮业“十百千万”工程实施方案中分解任务，推动地方餐饮业发展，建设特色美食小镇，开发地方风味菜系和菜品，培育打造餐饮名店，宣传XX美食，打响XX美食品牌，促进餐饮业健康发展，为繁荣地方经济作出贡献。二、主要目标到2020年，开
2、发规划建设1个特色美食小镇，引导成长型餐饮企业或个体向“专、特、新”方向发展，培育出一批竞争优势突出、特色鲜明、发展潜力大的餐饮企业，支持成立餐饮协会，引导本地餐饮业健康发展，研究开发风味菜系和风味菜品，培育打造餐饮名店。三、主要任务及部门分工（一）规划建设特色美食小镇，发展特色餐饮。根据X政办发2018187号文件精神，按照“政府引导、企业主体、市场化运作”原则，加大招商引资力度，以平远特色小镇建设为依托，同步规划建设1个特色美食小镇。重点推进具有地方特色的美食文化建设，丰富和提升美食小镇内涵，着力打造独具地方特色的饮食文化和特色小吃，进一步彰显地方餐饮特色和魅力，满足消费者“食、购、娱”一
3、体化需求。鼓励各乡镇大力发展各类特色的餐饮企业，促进餐饮业健康发展。（责任单位：县发展改革局，平远镇人民政府；配合单位：县工信商务局、住房城乡建设局、国土资源局、环境保护局、交通运输局、市场监督管理局、农科局、文广体旅局）（二）设立XX餐饮和美食协会，研究开发风味菜系。支持设立XX餐饮与美食行业协会，依托XX餐饮与美食行业协会及中国滇菜研发中心文山分中心，充分挖掘XX天然绿色食材及民族特色，在继承滇菜传统技法的同时，大胆借鉴和引用其他菜系选料、烹饪、调味等技法长处开展研发，积极深挖开发民族风味菜品，重点提炼各式宴席系、民族系、地方系、季节系和特产系等。（责任单位：县工信商务局；配合单位：县民政
4、局、市场监督管理局、民族宗教局，各乡镇人民政府）（三）研究开发风味菜品。指导XX餐饮与美食行业协会整理开发地方特色菜品，编纂归纳进入地方风味菜系，着力打造地方招牌菜肴和特色小吃。（责任单位：县工信商务局；配合单位：县民政局、市场监督管理局，各乡镇人民政府）（四）培育打造餐饮名店。按照“政府引导、市场主导、行业指导”的模式，充分发挥行业协会的平台作用，创新和推广民族菜品牌，以知名品牌小吃企业发展模式为示范，打造XX餐饮名店。同时，大力培育餐饮龙头企业，着力打造餐饮连锁经营，鼓励特色餐饮企业开拓县外市场。（责任单位：县工信商务局；配合单位：县市场监督管理局，各乡镇人民政府）四、保障措施（一）加强组
5、织领导。成立XX县餐饮业“十百千万”工程实施工作领导小组，由县人民政府分管领导任组长，县发展改革局、工信商务局、财政局、民政局、国土资源局、住房城乡建设局、环境保护局、市场监督管理局、交通运输局、农科局、文广体旅局、民族宗教局，税务局等部门分管领导，各乡（镇）分管领导为成员；领导小组下设办公室在县工信商务局，具体负责统筹协调工作开展。各乡（镇）人民政府、有关部门要切实加强对餐饮业发展的组织领导，把发展餐饮业作为“十三五”规划中服务业发展的重点，结合实际研究制定具体实施方案，认真研究促进餐饮业发展的措施办法，积极创造良好的发展环境，扎实推进“十百千万”工程实施。（二）加大财税支持力度。在贯彻落实
6、关于促进经济持续健康较快发展23条措施的意见等有关政策措施的基础上，县财政每年安排餐饮业发展专项扶持资金用于餐饮业“十百千万”工程实施。资金主要用于支持特色美食小镇公共基础设施建设、牌匾制作安装、制度建设、名店打造、民族菜品牌培育等有关支出，有关部门要统筹所需发展资金，落实好各项工作任务，加大对餐饮业的扶持力度。依法落实税收减免政策，清理不合理收费，切实减轻企业负担，营造良好发展环境。（三）优先保障项目用地。要统筹规划特色美食小镇建设，纳入当地土地利用规划和城乡建设规划，优先保障项目用地，推动项目实施。（四）充分发挥行业协会作用。各乡（镇）人民政府、有关部门要积极指导帮助成立XX县餐饮与美食行业协会，支持其开展工作。行业协会要深入研究市场，加大资源整合力度，组织引导餐饮企业共同推动“十百千万”工程实施。（五）加大宣传推广力度。各乡（镇）人民政府、有关部门要积极借助各种媒体，加大对地方食材、民族文化美食和菜系、菜品以及餐饮名店的宣传报道，推广先进经验，加强典型引导，在全社会营造支持餐饮业健康发展的良好氛围。
