高含氧水，实为低修养的伪科学 图片来源：PanSci 〔文/Y.K.Liao〕最近市面上出现了一系列以高含氧量为卖点的瓶装水，或以可增加饮用水中含氧量为卖点的饮水机我们先来看几个这类产品的广告： 高氧水广告： 云顶山泉生技：“早在1966年，美国人便开始喝高氧水来提升体内血氧含量，尤其成为运发动在高强度训练中保持体能的祕密武器〞 饮水机广告： 艾伯生国际实业：“第六道滤心：奈米能量远红外线过滤处理活化水，产生高溶氧及能量的小分子团，迅速将养份、高氧及能量带入细胞中，调整体内新陈代谢〞 禾氧生技股份：“水携带的含氧量不够高，无法补充身体细胞所需养分，更无法发挥活化细胞的功能唯有小分子且含氧量高的细分子高氧水，能满足身体自我调整机制的需求与标准这正是与健康有关独一无二的选择！〞 根据商家的说法，普通水含氧量太低不能满足人体需要，而高氧水中含氧量高，并且直接经肠道吸收，吸收速度快，具有调节身体机能、提升运动能力的作用 那么这种高氧水，到底是养生长寿的新选择？还是另一个缺乏依据的伪科学？ 高氧水有多“高〞氧？ 从溶氧量来看，纯水在20℃时的饱和溶氧量为9.09 mg/L。
[1] 也就是说，如果一天喝了2L饱和溶氧的水，那么等同于多喝进18.18 mg的氧气 假设是以提高压力等技术将溶氧量提高至180 mg/L，且假设人体完全吸收，那么两公升的高氧水等同于喝进360mg的氧气 但其实一位正常成年人的一次呼吸量是500 mL的空气[2]约等于100 mL的氧气在1个大气压，20℃的环境下，用理想气体方程式可换算为140 mg的氧气深呼吸几口，就远超过2 L的水所能携带的氧气了 肠道吸收，效果更好？ 但是，主张高含氧水有益身体健康的人，往往会声明以“饮用〞的方式可使肠道吸收氧气等等例如：“据报导，欧洲一份医学杂志2001年刊登的论文说，氧气可经由实验兔肠道吸收，饮用富氧水可使反映肌肉疲劳程度的乳酸值下降〞[3] Forth等人在2001年发表的论文中，将不同含氧比例的水灌注到兔子的胃当含氧水的溶氧量为45 mg/L以上时，可测量到水中的溶氧从胃吸收至〔肝〕门静脉以此证实肠胃器官能够吸收水中的溶氧并预期这个现象或许可应用到肝脏灌流〔liver perfusion〕的研究但是，该论文并没有针对肌肉疲劳程度或乳酸值来探讨[4] 喝了高含氧水，身体变更好？ 在近年的研究成果中，确实有初步推测高含氧水与解酒效果有关。
[5] 也发现饮用高含氧水可增加猪对伤寒的免疫力[6] 但是，日本名古屋大学的石田浩司在2006年以学生为对象的实验结果中，发现饮用高含氧水并不会改变任何的生理指数[7] 幸好喝这样的高含氧水应该也不会伤身体有两份研究证实高含氧水对人类肝脏、血液和免疫系统没有明显的有害影响但却发现了饮用高含氧水反而会短暂地增加体内自由基〔oxygen radicals〕的生成，且机制仍不明[8] [9] 因此，以高含氧水来改善身体健康，欠缺实质的科学证据 喝了高含氧水，运动体能好？ 而在运动机能的提升局部，其实在2003年就已经有人做高含氧水对运动能力的影响，比拟11名成年人在有无摄取高含氧水对于自行车运动的表现，而归纳出含氧水无助于运动表现[10] 有实验团队那么进一步针对九名男性业馀自行车骑士〔非专业运发动〕，在模拟缺氧环境下〔实验环境的含氧量13.6%，一般平地为21%〕有无饮用高含氧水，对于心跳、主观体力感觉〔Rating of Perceived Exertion〕、血液中氧气与二氧化碳含量、乳酸量等比拟证明对于惯于运动的男性，饮用高含氧水无助于提升运动能力。
[11] 在长时间的追踪观测局部，也有团队以20位24±2.5岁的成年男子为实验对象，10名受试者每日饮用1.5 L高含氧水，另10名那么饮用未处裡的水两周后，针对运动强度、心跳数、呼吸交换率与血液中乳酸含量做测量饮用高含氧水仍没有任何的助益[12] 因此，以高含氧水来提升运动机能，亦欠缺实质的科学证据 总结 根据现有的科研成果，提高饮用水溶氧量并无助于人类健康、生理机能与运动表现的提升尽管氧为生命不可或缺之元素，但生物对于大气与水中的溶氧量是经过长时间演化适应的，例如人类吸入过多的纯氧反而会导致肺泡损伤、视网膜剥离等氧中毒[13] 病症 然而水确实是人类赖以为生的自然资源，自两千年前罗马的引水道工程至今日的饮水机等，人类不断在努力提升饮水的品质与洁淨近年来在养生与保健观念挂帅之下，各种机能饮用水也不断出现在市面上，局部厂商缺乏严谨科研成果为依据的伪科学论述也在在误导人们决定喝什么样的水，在于我们自己，当商家提出任何看似科学的论述时，且让我们用科学的精神验证真伪，做出最好的选择吧！ 1.以下图是有氧呼吸过程的图解请据图答复以下问题〔1〕图中①②③所代表的物质分别是 、 、 。
〔2〕图中④⑤⑥表示能量,其中 (填符号)代表的能量是最多的3)人进行有氧呼吸的主要场所是 ,在剧烈运动时,葡萄糖参与无氧呼吸生成的产物是 答案】〔1〕二氧化碳 丙酮酸〔C3H4O3〕 氧气〔2〕⑥ 〔3〕线粒体 乳酸实用文档.。