1 员工手册 第一篇 前言 首先，谨在此热忱欢迎您加入福建永辉集团！本手册包括公司简介、企业文化、组织结构、公司原则与理念、人事管理制度、防损 与安全、处罚规定和礼仪与服务规范等方面的内容希望它能帮助您尽快了解新的工作环 境，掌握公司的日常管理制度和企业文化，从而使您更快的进入工作角色，和永辉集团一 起成长与发展！在学习本手册的过程中，如果您对手册所述的方针政策和规章制度有任何疑问，请向 部门经理或人力资源部咨询，我们会认真为您解答另外，由于各门店经营管理的具体状况存在一定差异，各门店可以根据实际情况制定 门店的日常管理规定，但各门店的日常管理规定不得违背本手册已有的规定和精神所以， 希望门店新进的同仁，把本手册与门店制定的单店制度结合起来学习由于公司正处于快速的发展期，本手册需要随之进行修改和完善，如果您以及各门店、 职能部门在工作中，对本手册的内容有修改意见和建议，请以提案的形式提交人力资源部最后，衷心祝愿您在福建永辉集团工作愉快！ 第二篇 公司概况 一、公司简介福建永辉集团是福建省在推动传统农贸市场向现代流通方式转变过程中培育起来的民 营股份制大型企业集团永辉集团创办于 1998 年，投资总额逾 8 亿元，现有员工超万名 （其中安置下岗职工 3000 多名） ，拥有连锁量超市、生鲜超市、折扣店、社区便民店等多 种业态的连锁超市 100 多家，连锁经营面积超过三十万平方米。
永辉集团是以经营生鲜农 产品超市为主，日用百货、服装鞋帽为辅的大型连锁量贩企业同时，集团还拥有现代食 品工业园，建立了一批自营和合作的蔬果生产基地，并在全国范围内建立了庞大的远程采 购体系，如山东果品采购中心、海南果蔬采购中心、广东服装采购中心、浙江百货采购中 心、福建海鲜采购中心、江西水产采购中心等 22003 年，永辉集团被评为福州市“千万元以上纳税大户百强企业” ；2004 年，被国家 商务部列为“国家重点大型流通企业” ；2005 年 3 月被评为“福建十佳超市” ，张轩松董事 长被授予“福建十佳商贸企业家” 2004 年，集团销售总额达 20 亿元；2005 年,预计实现 年销售额 35 亿元；2006 年,力争实现集团销售额 50 亿元永辉集团以“响应政府号召，杜 绝餐桌污染，改善社区生活，建设放心市场”为经营理念，抓住“农改超”的有利契机， 以其独特的经营模式，准确的市场定位，迅速得到百姓的广泛认可，被誉为“民生超市、 百姓永辉” 永辉集团“农改超”模式的成功发展获得了中央部委和省市各级政府的认可 同时，以其卓臁成效的经营管理深入民心，获得老百姓的信赖和接受永辉集团还积极投 身社会公益事业，开设了慈善超市，并誾立专项公益基金（今年已向社会捐赠 400 多万元） ， 用于助困助学以及为特困户家庭提供日常生活保障品等。
目前，永載集团已形成以零售业为龙头，以现代物流配送系统为支撑＄以食品工业和 现代农业为两翼，以文化产业丸延伸，以实业开发为基础的䤧型企业集团在集团实施稳 健发展战略的同时，也在实施全省发展和区域发展战略，预誡在丁年内，将完成全省商业 流通一体化＄从而推动全省农业产业匆和品牌化进程永辉将根植福建，重点发展重庆市场，成为全国性民族商贸企业集团，力争在 2008 年 前实现年营业额 100 亿元，进入全国零售企业前列 丌、门店分布2000 年 7 月，第一家永辉生鲜超市（屏西）开业，标志着福州市“农改超”工程的启 动；2000 年 11 月，第一家永辉连锁量贩超市（西门）开业，织营面积 4000㎡，从而开创 了永辉超市连锁量贩的又一新业态；2001 年 9 月，永辉超専黎明店开业，经营面积 15000㎡，是目前最大的永辉连锁货仓 超市；2002 年 4 月，永辉超市象园店开业，经营面积 8000㎡；2002 年 8 月，第一家永辉超市折扣（交通）店开业，代表着永辉超市折扣店的业态诞 生；2002 年 10 月，永辉超市国棉店开业，经营面积 8000㎡；2003 年 9 月，永辉超市汇达店开业，经营面积 11000㎡；2004 年 3 月，永辉超市杨桥店开业，经营面积 11000㎡；2004 年 7 月，永辉超市马尾店开业，经营面积 12000㎡；……以上是永辉超市不同业态中具有䫣表性的门店，经过近 5 年的时间，我们成功发展了 永辈连锁量贩超市、生鲘超市、折扣店和轩辉便民店等多种业态的连锁超市 100 多家，分 布于福州市、厦门市、南平市、三明市和重庆异等地区。
大家应该认识到，永辉人决不会满足于现在的成就，我们还在继续向其他区域推广永辉模 式，各种业态的永辉超市正在⌁续增加所以，每一位同仁要时刻关注永辉集团的发展 三、企业文化3勤劳：对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守；创新：䈛新是企业和个人发展的动力，要创新的精神，在工作和生活中不断前进；沟通：充分的沟通与分享，向你的同事和顾客传递你的经验、热忱与快乐；总结：不断地总结今天的成败经验得失，就是你明天成长进步的阶梯 四、经营理念民生超市，百姓永辉天天实惠，始终如一 五、企业道德诚信经营 用心服务 第三篇 组织结构永辉集团股份有限公司于 2004 年成立，集团下辖永辉连锁超市有限公司、福建永辉工 业发展有限公司、福建永辉农业发展有限公司等作为主体的永辉超市的组织架构包括总 部营运管理部门和总部职能管理部门两大部分，营运管理部门包括：生鲜营运管理部、超 市营运管理部、服装营运管理部和加工营运管理部；职能管理部门包括： 综合管理部、营 销研发部、财务部、外联部、前台管理部、营销企划部、新店筹建部、信息技术部、人力 资源部、工程部等十四个部门同时永辉超市拥有 100 多家门店，其中 15 家 A 类店，20 多家 B 类店，6 家折扣店， 8 家“轩辉”自营便民店以及 100 多家加盟店，门店的部门包括：生鲜部、超市部、服装 部、前台部、防损部、加工部等 6 个现场营运机构以及店长办公室、行政办公室、人事部、 财务部、电脑部等 5 个后勤机构。
第四篇 我们的原则与理念在工作的过程中，我们必须遵循公司的基本原则，以全新的理念服务于广大的消费者 我们把这些基本原则与理念归纳为以下八项： 第一原则 质朴、诚信良好的商业信誉是我们成功的基础；我们以质朴和诚信塑造了良好的商业信誉，赢得 了广大市民的信任，使他们成为我们的忠实客户，这是我们最大的财富之一，任何不诚实 行为，都将毁掉我们的事业所以，我们本着诚实守信的职业操守，要求员工对自己、对4 企业、对社会高度负责我们坚信每一名员工都能做到质朴与诚信，坚决反对任何不诚实行为的发生我们所指的不诚实行为包括（但不限于）以下几项：（一）偷盗、贪污、欺骗等行为；（二）未经许可，占有或使用公司财产；（三）仿造记录、票据、证明等；（四）请人或代人打考勤卡（代签考勤记录行为） ；（五）不坚持原则，不公正对待同事；（六）收受或索取礼品和小费等 作为永辉超市的一名员工，在任何情况下，不得索取或收受与我们有业务往来的公司或个 人任何额外有价值的东西，例如礼品、小费、赠品、用餐、服务、旅行和回扣等七）泄露公司机密 商业机密是公司竞争的优势，永辉超市的员工在任何时候（包括离职以后）都有责任保守 我们的商业机密。
在未征得总经理的书面许可，任何员工不得将公司的商业机密和内部信 息泄露给第三方（包括我们的竞争对手以外的其他任何人） 我们的商业机密及内部信息包括（但不限于）以下几方面：1、公司在经营业务中所使用的任何信息；2、价格竞争优势信息；3、计划书、经营手册、培训资料、工资资料等信息；4、公司作业内部资料的信息 第二原则 保证顾客满意是我们的重要职责之一我们应该尽可能地让顾客感到满意，保证顾客能买到满意的商品和享受满意的服务 为此，每一名员工要注意：（一）主动待客，运用“三米微笑”原则，当顾客距你在三米左右时向顾客微笑，行 注目礼，并主动向顾客问候，尽可能用尊称招呼顾客；（二）主动帮助顾客，急顾客之所急主动帮助顾客包装商品、主动提供购物篮、协 助顾客装车、扶老携幼等，虽是一些微不足道的行动，却都能令顾客感到更加满意；（三）与顾客发生矛盾时，如投诉、退货等事件，应从顾客的角度多为其着想，多做 补救工作，并尽可能用尊称招呼顾客；（四）为顾客多做一点点，超越顾客的期望例如，顾客询问商品的位置时，告知顾 客商品的陈列位置，尽可能满足顾客的需要，若能将顾客带到商品陈列区，并协助顾客选 购合适的商品，则超出顾客的期望。
第三原则 顾客在我心中我们始终把顾客放在心中，我们门店的销售与服务应该从顾客的需要出发每一名永5 辉人都能够从顾客的角度检讨自身的服务，最大程度满足顾客的需要 第四原则 天天实惠、始终如一是我们的宗旨永辉超市自创办以来始终坚持这条宗旨，赢得了越来越广泛的消费群体所以敬请牢 记，始终提供实惠的商品与服务，为此我们应做到以下四个方面：（一）我们必须具备广泛的商品品种，满足顾客的生活需要；（二）我们时刻重视商品质量，杜绝餐桌污染；（三）我们的商品价格更优惠；（四）我们在不断提高服务品质 第五原则 勤劳与节俭是永辉人的品质永辉集团的创业经验时刻昭示永辉人应勤劳、节俭每一名员工都能在公司里找到适 合自己的位置，只有工作勤劳的员工才能发挥得更出色公司的许多管理人员都是从基层 选拔出来，充溢着勤劳的品质每一名员工应该以他们为学习的榜样在我们的日常工作中，要注意每一个细节，严格遵照我们的规程，第一时间一次就将 事情做好，避免重复返工和修正造成的损耗，例如当你搬运商品时，应采用正确的搬运姿 势；当你陈列商品时，应将商品摆放到位，放置平稳，防止跌落；及时清理地面的垃圾、 水渍，以防有人滑倒；尝试再循环利用，将已用过的纸张反面再利用，每节省一张纸，一 个包装袋都可以降低我们的成本…… 第六原则 帮助顾客更省每一分钱我们的其中一项重要的任务就是帮助顾客更省每一分钱，这就要求我们向顾客提供更 优惠的商品和增值的享受。
为此，我们一直不间断的推出各种特价商品，价格比其他的超 市更加便宜除此，我们还在门店开设了服务台并开通了服务热线，提供咨询、受理投诉、 开具发票、办理退货等多方面服务，从而使顾客的消费获得增值享受 第七原则 养成高尚的职业道德 （一） 守职业道德规范基本要求1、热爱本职工作、忠于职守、廉洁奉公，牢固树立“在外宾面前代表祖国，在内宾面 前代表企业”的责任感和荣誉感；2、一视同仁地接待每一位顾客，热情周到、有问必答，不优亲厚友，不以貌取人，不 评头论足，做到文明服务，礼貌待客；3、实事求是地宣传介绍商品，不夸大优点，不隐瞒缺陷，以诚待客，维护企业的信誉 （二） “日落”原则6忠于我们共同的永辉事业，每天都想尽办法把工作做得最好，所有交托您的工作，或 者您所应承顾客的事情，都应在您下班前（日落前）做出答复或得到圆满完成 （三）守时和出勤每一名员工都必须严格按照规定的时间准时上班如果您不能来上班，或因意外和特 殊情况无法准时到岗，请至少提前半小时告知您的直接主管如果您连续旷工三天，公司 将视为您已经自动离职 （四）恪守职责在工作时间内我们应该恪守职责，专心服务顾客因此，不允许在工作时间内从事任 何与工作无关的活动，例如，在工作时间办私事、派发非商场许可的宣传品、在工作或工 作餐时间购物等。
如果确实有私事需要暂离岗位，请向直接主管反映，经准许请假及办理 交接手续后再离岗 （五）正确处理与供应商的关系我们应与供应商保持一种恰当的、和谐的关系，彼此互相尊重在正常工作情况下， 员工需要招待供应商或接受供应商的宴请应事先报批；在任何的情况下，员工不得索取或 收受有业务往来的公司或个人任何额外有价值的东西，例如礼品、小费、赠品、用餐、服 务、旅行和回扣等 第八原则 为员工提供发展空间我们尊重每一位永辉人，并努力为每一名员工提供平等的发展机会，公平、公正对待 每一位同事是我们的工作要求公司会不断创造竞聘的机会，使每一名员工的才能都能充 分发挥 第五篇 聘用与离职管理 一、招聘原。